Lombo de porco com a├ž├║car mascavo e bacon Dijon

Olá pessoal! Muito tempo sem bate-papo! Eu não planejava tirar a maioria das duas últimas semanas de folga, mas minha filha teve 2 finais de semana consecutivos em torneios e fiquei doente. Quero dizer, mais doente do que estava desde a gripe H1N1, quando estava grávida de meu filho mais novo em 2010. O que começou como um resfriado muito forte, acabou se transformando em pneumonia. Estou me recuperando agora, mas estou tão atrasada em TUDO. Estar tão doente quanto eu fiquei por uma semana inteira combinada com todos os torneios de fim de semana fará isso, suponho.

Mas estou muito empolgado por poder FINALMENTE compartilhar esta última receita com todos vocês! OH MEU GOSH vocês. Meu marido não é um grande fã de carne de porco e ele disse que essa foi uma das melhores receitas que eu já fiz! Na verdade, eu fiz isso por acidente também LOL. Quando senti meu frio chegar, fiz meu pedido de compras on-line para que eu pudesse buscá-las e não ter que lidar com a mercearia e espalhar meus germes. Eu queria algumas refeições FÁCIL, então planejei algumas receitas favoritas da panela de barro. Eu pretendia pedir um lombo de porco de 1 kg para fazer o meu lombo de porco com açúcar mascavado e balsâmico (TÃO BOM!), Mas acidentalmente cliquei na coisa errada e cheguei em casa com um lombo de porco de 1,5 kg. Eu não sou fã de cozinhar lombo na panela de barro, então decidi juntar alguns ingredientes que tinha à mão e assar o lombo. Quero dizer, o que não amar sobre bacon embrulhado alguma coisa? Direita?

Bem, a combinação de açúcar mascavo, Dijon e alho que fiz para esfregar na carne de porco ABSOLUTAMENTE fiz esse prato. O sabor era de morrer para sempre. Até o meu caçula mais exigente, que normalmente precisa ser “lembrado” para comer sua carne, engula tudo! O tio Bee diz que quer experimentar este aqui na grelha e mal posso esperar! Eu acho que vai ser ainda mais incrível. Definitivamente, recomendo o uso de um termômetro de carne para cozinhar o lombo de porco. Você não quer cozinhar demais! Eu absolutamente amo 5 receitas de ingredientes (ou menos) porque são fáceis! E pontos de bônus quando se torna este incrível! Este é fácil o suficiente para uma refeição durante a semana, mas incrível o suficiente para servir à empresa. Servimos isso com Macarrão com queijo cheddar branco e feijão verde estilo sulista pela primeira vez, e batatas fritas e manteiga de alho com couve de Bruxelas pela segunda vez. Espero que todos vocês amem esta receita tanto quanto nós!

Ingredientes

  • 1,5 kg de lombo de porco
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 dentes de alho, muito picados
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 8 fatias, bacon cru

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Combine mostarda Dijon, açúcar mascavo, alho e sal. Esfregue toda a carne de porco. Enrole o bacon em torno da carne de porco, certificando-se de que o bacon se sobrepõe muito levemente. Prenda com barbante ou palito de cozinha. (O fio da cozinha funciona melhor!)

Brown o bacon embrulhado de porco por todos os lados em fogo médio alto em uma frigideira grande. (Pontos de bônus se também for seguro para o forno)

Coloque a carne de porco dourada no forno com um termômetro de carne seguro no meio da parte mais grossa da carne de porco. Asse por 35-40 minutos ou até o termômetro medir 145-150 graus F. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. (A carne continuará a cozinhar e a temperatura aumentará cerca de 5 graus enquanto descansa) Remova os barbantes ou palitos de cozinha, fatie e divirta-se!

7.8.1.2

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Brown Sugar & Dijon Bacon Wrapped Pork Tenderloin

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