Iogurte Congelado com Ripple de Morango

Aqui está minha versão de iogurte congelado de morango. A adição de limão e sal faz com que seja bom demais. Normalmente, eu prefiro sorvete direto, doce ou iogurte congelado, com gosto exclusivo de sorvete, no entanto, esse iogurte gelado tem sabor de sorvete de morango.

E sou eu ou parece que os morangos estão disponíveis quase o ano todo na costa oeste dos EUA? Estamos um pouco mimados por aqui. Mas caso você esteja pensando em se mudar para Seattle, chove ocasionalmente. E no verão chove sol e bagas. O verão é bom para nós.

Nota: Esta receita apareceu originalmente em 2013 como parte de outra postagem e a republicamos aqui para ficar por conta própria. Espero que você goste! Ele exige o uso de uma sorveteira, mas leia as notas da receita sobre como fazê-lo sem uma sorveteira.

Iogurte Congelado de Morango

Para fazer isso sem leite, use um iogurte sem leite e um leite sem leite, como coco ou leite de amêndoa. Se você não gosta do efeito cascata ou não gosta de pedaços de morango no seu froyo, na etapa 4 você pode colocar os ingredientes no liquidificador e misturar até ficar homogêneo. Se você não tem uma sorveteira, pode coloque a mistura no freezer por 30 minutos de cada vez, retire-a e misture-a com uma colher e coloque-a novamente no freezer até que comece a adquirir a consistência de iogurte congelado antes de congelá-lo. o iogurte descongela em temperatura ambiente por alguns minutos, para deixá-lo amolecer.

Porções: 8 porções ou 1 litro

Calorias: 121kcal

Ingredientes

  • 3 xícaras de morangos cortados e fatiados

  • 3 colheres de sopa de suco de limão

  • 3/4 de xícara de mel ou xarope de bordo

  • 1/4 colher de chá de sal

  • 1/2 xícara de leite de amêndoa ou outro leite

  • 1/5 xícaras de iogurte

Instruções

  • Adicione os morangos, o suco de limão, o xarope de bordo e o sal a uma panela média e deixe ferver lentamente.

  • Cozinhe por 10 minutos ou até os morangos começarem a amolecer. Desligue o fogo e deixe esfriar por 10 minutos.

  • Usando um espremedor ou garfo de batata, quebre os morangos para que a maioria fique pelo menos um pouco de purê.

  • Adicione o leite de amêndoa e o iogurte ao líquido de morango e misture bem com uma colher.

  • Refrigere a mistura na geladeira por pelo menos 1 hora. Quanto mais você esfria, melhor a consistência do froyo.

  • Coloque a mistura de iogurte de morango na sua sorveteira e siga as instruções do fabricante.

  • Coloque o froyo em um recipiente à prova de congelador e deixe descansar no freezer por algumas horas, se ainda estiver um pouco mole demais para escavar.

  • Sirva frio. Para amolecer, retire-o do freezer alguns minutos antes de servir. Guarde coberto no congelador por várias semanas.

Nutrição

Calorias: 121kcal | Carboidratos: 31g | Proteína: 1g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 1mg | Sódio: 98mg | Potássio: 114mg | Fibra: 1g | Açúcar: 29g | Vitamina A: 6UI | Vitamina C: 34mg | Cálcio: 37mg | Ferro: 1mg

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