Hamb√ļrguer Caprese italiano com alho e manjeric√£o Aioli

Este hambúrguer foi inspirado em um hambúrguer que meu marido e eu pediríamos em um de nossos restaurantes favoritos enquanto estávamos na faculdade. A mozzarella fresca era a nossa favorita absoluta e eu amo qualquer coisa com maionese com sabor (aioli.) Desde então, nos mudamos daquela cidade universitária e, de vez em quando, sentimos falta desse hambúrguer. Minha versão ficou ótima! Não é uma réplica perfeita, mas uma degustação realmente boa. Grelhamos com frequência no verão, mas nossos hambúrgueres geralmente são temperados da mesma forma, portanto será uma boa rotação. Além disso, eu absolutamente amo os aioli. Provavelmente eu poderia beber ou comer com uma colher. Há algo sobre o manjericão fresco que dá água na boca. Era gostoso! Adicione isso à sua lista “para grelhar” neste verão.

Hambúrguer Caprese italiano com alho e manjericão Aioli

Rissóis de carne

  • 1 kg de carne moída magra
  • 3/4 colher de sopa de tempero italiano
  • 3/4 colher de sopa de tempero de bife de Montreal
  • 2 colheres de chá de manjericão (eu prefiro usar a Gourmet Garden Paste)
  • 1 colher de chá de alho

Alho Manjericão Aioli

  • 1/2 xícara de maionese leve
  • 2 colheres de sopa de manjericão (eu prefiro usar a pasta Gourmet Garden)
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 1 colher de chá de alho

Extras

  • 8 oz de queijo mussarela fresco fatiado
  • 1 tomate Roma fatiado
  • 4 pães de hambúrguer
  1. Misture a carne moída com tempero italiano, tempero de bife de Montreal, manjericão e alho. Divida em quartos e forme rissóis de hambúrguer (eu uso totalmente uma prensa de hambúrguer).

  2. Em uma tigela, misture maionese, manjericão, suco de limão e alho. Deixe na geladeira enquanto você cozinha os hambúrgueres.

  3. Aqueça e cozinhe hambúrgueres 3-4 minutos de cada lado até terminar. Cubra com queijo mussarela no último minuto na grelha e deixe derreter um pouco.

  4. Sirva hambúrgueres em um coque com algumas fatias de tomate e um esguicho / molho de aioli.

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