Guisado de Frango Instantâneo

O Instant Pot Chicken Stew é feito com carne de frango tenra e vários vegetais em uma base de caldo cremoso. Você pode prepará-lo em 30 minutos e deixar a panela de pressão fazer sua mágica!

O IP pode fazer coisas maravilhosas na cozinha em uma fração do tempo que o fogão normalmente leva. Tome esta receita como um exemplo ideal para usá-la! Quer mais receitas IP? Confira as receitas de carne assada com vinho tinto, costeletas de porco com sidra de maçã e sopa de batata com bacon!

Receita do ensopado de frango da panela de pressão

O Ensopado de Frango Instant Pot é tão fácil de cozinhar que você pode fazer em qualquer dia da semana, com ou sem ocasião, e com ingredientes tão básicos que você pode prepará-lo por um capricho.

Se você estiver sempre ocupado, uma boa panela de pressão será uma necessidade se você quiser pratos caseiros o tempo todo. Os ensopados, por exemplo, são tradicionalmente preparados por horas para garantir que a carne fique macia e os sabores sejam bem extraídos. Mas para esta receita, o IP é útil.

O resultado é um prato saudável e saudável que tem gosto de se você colocar horas para fazê-lo. Tem uma variedade de vegetais que adicionam nutrientes e sabores. O próprio frango possui proteínas e antioxidantes.

No geral, este é um bom prato para alimentar sua família. Até as crianças gostam disso!

Como fazer ensopado de frango instantâneo

  • Castanho: Utilize a função refogue para aquecer um pouco de óleo, cozinhe os cubos de carne até dourar e reserve primeiro. Adicione o vinho branco e deglaze a panela.
  • Refogue: Em seguida, refogue os vegetais, exceto as batatas e as ervilhas. Adicione os aromáticos, tempere com sal e pimenta e adicione farinha.
  • cozinhar: Coloque tudo, exceto o amido de milho e o creme. Feche a tampa, lacre, pressurize de acordo com os minutos definidos no cartão de receita abaixo e solte assim que o ciclo estiver concluído.
  • Engrossar: Depois de liberar a pressão, você pode abrir a tampa e adicionar o creme. Cozinhe um pouco mais usando a configuração refogue. Além disso, adicione a pasta de amido de milho e água para engrossar.
  • Servir: Descarte as folhas de louro, decore a sopa com salsa e sirva.

Que ervas entram no Instant Pot Chicken Stew

Esta receita pede alecrim e tomilho, ervas italianas com salsa fresca usada como guarnição. Tudo isso melhora o sabor das aves.

Os ingredientes também incluem folhas de louro, que considero um complemento necessário para preparar receitas como esta. Ele completa o perfil de sabor e aprimora os outros sabores do prato.

Além disso, sal, pimenta, pimentão, cebola e alho também temperam a sopa que complementa os sabores vegetais.

O que servir com ensopado de frango instantâneo:

Embora este prato possa muito bem ser servido sozinho e ainda assim seja estelar, você pode acompanhar estes outros acompanhamentos para completar a experiência:

Como armazenar:

  • Refrigerar: Deixe o ensopado esfriar completamente e coloque-o em um recipiente hermético. Leve à geladeira por até 3 a 4 dias. Reaqueça no fogão.
  • Congelar: Embora o congelamento possa alterar a textura dos vegetais e o creme se separe, este prato pode suportar até 4 ou 6 meses de armazenamento. Descongele completamente primeiro antes de reaquecer no fogão.

Dicas de receita

  • Você pode usar qualquer corte do frango para isso, até os peitos serão uma boa escolha. Outra variação desta receita é simplesmente colocar todos os ingredientes, exceto o creme ou ele pode coalhar, depois cozinhe sem refogar.
  • Em vez de cubos, você pode simplesmente cozinhar todo o corte de frango e, depois de cozinhar, remova cada corte da panela. Triture-os, descarte os ossos e, em seguida, coloque a carne desfiada de volta na sopa.
  • Outra maneira de engrossar isso é pegar um pouco do caldo e das batatas e, em seguida, fazer purê usando um liquidificador. Em seguida, misture tudo de volta à sopa.
  • Você pode optar por deixar de fora o creme, se quiser.

: Serve: 6 porções Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 10 minutos Tempo total: 55 minutos

Ingredientes

  • 2 libras de coxas de frango (sem ossos e sem pele – cortadas em cubos de 5 cm)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/3 de xícara de vinho branco
  • 1 cebola grande (picada)
  • 4 dentes de alho (picados)
  • 1 pimentão vermelho (picado)
  • 2 talos de aipo (picados)
  • 2 cenouras médias (cortadas em rodelas grossas)
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1/2 colher de chá de alecrim (fresco ou seco)
  • 1/2 colher de chá de tomilho (fresco ou seco)
  • 1/2 colher de chá de ervas italianas secas
  • 1/2 colher de chá de colorau
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 1/2 libras de batatas-bebê (descascadas e cortadas em cubos)
  • 1 xícara de ervilhas (congeladas)
  • 4 xícaras de caldo de galinha (mais se necessário)
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de salsa fresca (picada)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho

Instruções

SAUTE:

  1. Ligue a função refogue em alta e, quando o IP exibir HOT, aqueça o óleo.
  2. Cozinhe os cubos de frango em lotes, tomando cuidado para não cobrir demais a panela e cozinhe até dourar; reserve em um prato. Cubra com papel alumínio para se aquecer.
  3. Adicione o vinho branco e, usando uma colher de pau, raspe os pedaços que grudaram no fundo da panela.
  4. Adicione a cebola ao IP e refogue por 1 minuto, adicione o alho e refogue mexendo por 30 segundos.
  5. Adicione o pimentão, a cenoura e o aipo, refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  6. Adicione o alecrim, tomilho, ervas secas italianas e páprica. Mexa para combinar.
  7. Tempere com sal e pimenta e adicione polvilhe farinha por cima. Mexa para combinar.
  8. Adicione novamente o frango.

  9. Em seguida, adicione as batatas, ervilhas congeladas e caldo de galinha. O caldo deve cobrir os ingredientes de 1 a 5 cm, mas certifique-se de não passar da linha MAX do pote. Mexa para combinar.
  10. Adicione folhas de louro.

COZEDURA DE PRESSÃO:

  1. Cancele a função Saute.
  2. Trave a tampa, sele e cozinhe por pressão por 10 minutos, seguidos por 10 minutos. Liberação natural da pressão, após o qual libere manualmente a pressão restante.

ENGROSSAR:

  1. Quando a pressão for liberada, abra a tampa e clique novamente em SAUTE.
  2. Adicione o creme, mexa e cozinhe por 5 minutos.
  3. Em uma tigela pequena ou copo medidor, dissolva 2 colheres de sopa de amido de milho em 1/2 xícara de água e despeje lentamente a mistura no ensopado. Mexa até engrossar.
  4. Desligar a função Saute.
  5. Descarte as folhas de louro, decore a sopa com salsa e sirva.

Calorias: 566 Carboidratos: 37. Proteína: 31 Gordura: 32. Gordura saturada: 8 Colesterol: 150 Sódio: 734 Potássio: 1176 Fibra: 5 Açúcar: 6 Vitamina A: 4552 Vitamina C: 72 Cálcio: 83 Ferro: 3

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