Guisado de carne italiano

Todo mundo adora um bom ensopado, é tão fácil de fazer, embalado com proteínas e fácil de fazer a granel e congelar, o que pode economizar muito tempo na cozinha.

Esta é uma receita simples para um saboroso ensopado de carne com ervas e temperos italianos. Como muitos ensopados, este prato é realmente versátil e você pode facilmente fazê-lo com cordeiro ou carne de porco (lembre-se de que isso mudaria os valores nutricionais) e você pode colocar muitos vegetais diferentes, se quiser.

Fizemos deste um ensopado rápido que cozinha em cerca de 90 minutos, mas se você quiser um sabor mais rico e mais carne macia, poderá cozinhá-lo no forno em uma caçarola por 2-3 horas. De qualquer forma, é realmente gostoso, independentemente de como você o cozinha! Se você gosta deste ensopado, não se esqueça de experimentar a nossa Receita Carbonnade Flammande (caçarola belga)

Informação nutricional

Porções 4


Quantidade por porção

Calorias 243

% Valor diário *

Gordura total 11g17%

Carboidrato total 9g3%

Proteína 27g54%


* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor, dependendo de suas necessidades calóricas.

1 colher de chá de azeite

2 cebolas vermelhas, esquartejadas

2 dentes de alho picados

1 pimentão verde picado

1 pimentão vermelho picado

2 cenouras picadas

500 g de bife guisado

2 g de tempero italiano

2 g de alecrim

800 ml de caldo de carne

15 g de purê de tomate

1 1

Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite e frite delicadamente a cebola por alguns minutos. Adicione o alho e frite por mais um minuto.

2

Acrescente a cenoura, o pimentão, o purê de tomate, o caldo, o tempero e a carne na panela e misture.

3

Cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 90 minutos para permitir que o molho engrosse. Se o molho não for tão espesso quanto você gostaria, cozinhe com a tampa aberta até atingir a consistência desejada.

Ingredientes

1 colher de chá de azeite

2 cebolas vermelhas, esquartejadas

2 dentes de alho picados

1 pimentão verde picado

1 pimentão vermelho picado

2 cenouras picadas

500 g de bife guisado

2 g de tempero italiano

2 g de alecrim

800 ml de caldo de carne

15 g de purê de tomate

instruções

1 1

Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite e frite delicadamente a cebola por alguns minutos. Adicione o alho e frite por mais um minuto.

2

Acrescente a cenoura, o pimentão, o purê de tomate, o caldo, o tempero e a carne na panela e misture.

3

Cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 90 minutos para permitir que o molho engrosse. Se o molho não for tão espesso quanto você gostaria, cozinhe com a tampa aberta até atingir a consistência desejada.

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