Guisado de Carne Fácil

Feel Good Foodie

O ensopado de carne fácil é saudável, reconfortante e feito em uma panela. Cheio de carne tenra e saborosa e requer preparação mínima, contribui para uma deliciosa refeição em família!

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora 10 minutos

8 porções

4 de junho de 2020

Se você está precisando de um pouco de comida caseira, este ensopado de carne fácil é perfeito! Cheio de legumes e carregado de sabor, esta refeição rápida para preparar é perfeita para toda a família.

Como você faz ensopado de carne

É tão rápido e fácil fazer este ensopado de carne saboroso e está tudo cozido em uma panela! Comece com o ensopado de carne, tempere com sal e pimenta e misture com farinha até ficar bem revestido.

  1. Agora, transfira a carne revestida para um forno holandês ou panela funda e começar a cozinhar a carne por todos os lados. Você não quer movê-los demais ou não há necessidade de cozinhar completamente a carne. Você está apenas procurando uma boa cor por todos os lados.
  2. Adicione a cebola, o alho e refogue por alguns minutos, até que fiquem perfumados e levemente dourados. Isso ajudará a aprofundar o sabor do prato.
  3. Misture a pasta de tomate com a carne, cebola e alho.
  4. Adicione o restante dos legumes, tempere com sal e pimenta e jogue as ervas por cima. Pode parecer muito, mas realmente ajudará a dar sabor ao prato, que tem um longo tempo de cozimento.
  5. Despeje o caldo.
  6. Cozinhe até que a carne esteja macia e divirta-se!

Dicas para fazer guisado de carne fácil

  1. Certifique-se de cobrir a carne com farinha antes de dourar. Isso ajuda a fornecer uma crosta saborosa e a engrossar o ensopado, para que não seja necessário engrossar o ensopado posteriormente. Se você não tem glúten, pode usar uma farinha 1: 1 GF.
  2. Faça o ensopado em um forno holandês ou em uma panela com fundo pesado. Isso ajudará a distribuir o calor uniformemente para que você não tenha pontos quentes que possam queimar o fundo da comida.
  3. Assegure bem a carne antes de adicionar os outros ingredientes. Isso realmente ajuda a manter o sabor. Brown a carne por tempo suficiente para que fique com uma crosta agradável, mas não se preocupe em cozinhá-la completamente.
  4. Não apresse o processo de cozimento. A carne precisa de tempo para cozinhar para que fique macia. Teste um pouco de carne antes de servir, para que você saiba que não é difícil. Pode demorar entre 60 e 90 minutos.

Perguntas frequentes

Qual é o melhor corte de carne para usar?

Eu gosto de usar ensopado de carne para ensopado, que você pode comprar em sua loja ou açougue local. O ensopado é cozido lentamente, por isso é ideal para cortes mais saborosos e mais resistentes, como chuck. Se você usar um corte de carne mais magro, pode ficar cozido demais e mastigável.

Você pode fazer o ensopado com antecedência?

Ensopado de carne é um ótimo prato para fazer refeições à frente. Depois de fazer o ensopado, deixe esfriar completamente e ele ficará bem na geladeira por até 3 dias. Você também pode se antecipar cortando os legumes até um dia antes de cozinhar o ensopado, tornando a preparação uma brisa.

Você pode congelar este ensopado de carne fácil?

Sim! Esta é uma ótima refeição para congeladores e permanecerá bem por até 3 meses; portanto, faça um lote duplo! Descongele o ensopado na geladeira durante a noite antes de reaquecer no fogão.

O que você serve com ensopado de carne?

Ensopado de carne é ótimo com algo rico em amido para ajudar a limpar todos esses sucos. Pão duro, purê de batata e purê de batata doce funcionam muito bem. Eu também gosto de adicionar alguns vegetais verdes simples, ao vapor, como brócolis ou aspargo.

Este guisado de carne fácil é um prato saudável e reconfortante e perfeito para refeições no congelador. Está cheio de sabores ricos e eu adoro a facilidade com que eles se juntam!

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Guisado de Carne Fácil

O ensopado de carne fácil é saudável, reconfortante e feito em uma panela. Cheio de carne tenra e saborosa e requer preparação mínima, contribui para uma deliciosa refeição em família!

Curso: Curso Principal

Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 1 h 10 min

Tempo total: 1 h 20 min

Porções: 8 porções

Calorias: 286kcal

Instruções

  • Tempere a carne com sal e pimenta em uma tigela grande. Polvilhe a farinha por cima e misture bem.

  • Aqueça o azeite em um grande forno ou panela holandesa em fogo médio. Brown a carne por todos os lados, mexendo ocasionalmente, cerca de 5-7 minutos

  • Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar e perfumar levemente, cerca de 2-3 minutos.

  • Adicione a pasta de tomate e continue a cozinhar com a cebola e o alho, por mais 1-2 minutos.

  • Adicione as batatas, cenoura, aipo, tomilho e manjericão, juntamente com o caldo e mexa para combinar, raspando todos os pedaços marrons na panela.

  • Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até que a carne esteja macia, 60-90 minutos.

  • Retire as folhas de louro, tempere com salsa fresca e sirva quente.

Notas

Armazenamento: Mantenha as sobras em um recipiente hermético na geladeira e elas permanecerão por cerca de 3 dias. Você também pode congelar o ensopado e ele permanecerá por até 3 meses. Dados nutricionais: Observe que o rótulo nutricional fornecido é uma estimativa baseada em uma calculadora on-line de nutrição. Isso variará com base nos ingredientes específicos que você usa.

Nutrição

Calorias: 286kcal | Carboidratos: 22g | Proteína: 28g | Gorduras: 9g | Gordura saturada: 2g | Colesterol: 70mg | Sódio: 456mg | Potássio: 879mg | Fibra: 4g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 7824IU | Vitamina C: 18mg | Cálcio: 59mg | Ferro: 4mg

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