Ginger Ale Lombinho de Porco

sliced pork tenderloin on a cutting board

Este lombo de porco marinado com gengibre e ale foi um dos MELHORES lombinhos de porco que já fizemos. Eu não sou fã de beber ginger ale, mas eu adoro isso em uma marinada de lombo de porco! A marinada é muito fácil de fazer. Basta misturar ginger ale, mostarda Dijon, mel, cebola em pó, alecrim, alho, sal e pimenta. Despeje sobre o lombo de porco e deixe na geladeira durante a noite.

Ao cozinhar o lombo de porco, é importante remover a pele prateada ao lado de cada lombo de porco. Eu uso uma faca e corte-a cuidadosamente. Se você não remover a pele prateada, terá uma área difícil em cada lombo. Que desperdício !!

Grelhamos este lombo de porco a uma temperatura média. É perfeitamente seguro comer carne de porco rosa. A carne de porco precisa ter no mínimo 145ºF. Gostamos de grelhar na extremidade mais alta do meio-raro e deixar descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar. Leva apenas cerca de 15 minutos para atingir 145ºF – dependendo do tamanho dos seus filetes de porco. Uma vez que a carne de porco esteja cozida, nós a cortamos finamente para desfrutar!

Nós dois demos uma mordida nessa carne de porco e ficamos encantados. Tão bom!! Isso também é fantástico FANTÁSTICO !! Eu amo isso em um bolo deslizante com um pouco de molho de churrasco. YUM! Faça uma tentativa o mais rápido possível!

Normalmente, servimos isso com uma caçarola de batata e alguns feijões verdes ou aspargos. Aqui estão alguns dos nossos acompanhamentos favoritos do blog que combinam com esta deliciosa carne de porco:

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Ginger Ale Lombinho de Porco

Rendimento: 6 pessoas

Tempo de preparação 10 mins

Tempo de cozimento 15 mins

Tempo total 25 mins

Lombinho de porco Ginger Ale – o melhor lombo de porco que já fiz! Tão bom!! Lombinho de porco marinado em ginger ale, mostarda dijon, mel, óleo, cebola em pó, alecrim, alho, sal e pimenta. Hands-down a melhor carne de porco de todos os tempos! Deixe marinar durante a noite e grelhe. Grande sobra também! #grill #pork #grill #porktenderloin

  • ¾ xícara de ginger ale

  • ⅓ xícara de mostarda dijon

  • ⅓ xícara de mel

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

  • 1 colher de chá de cebola em pó

  • 1 colher de chá de alecrim seco, esmagado

  • ½ colher de chá de sal

  • ¼ colher de chá de alho em pó

  • ¼ colher de chá de pimenta preta

  • 2 (1 a 1 ½ lb) de lombo de porco, com 2 a 3 libras de peso total

  • Misture ginger ale, mostarda, mel, óleo, cebola em pó, alecrim, sal, alho em pó e pimenta. Despeje sobre os lombos de porco aparados.

  • Leve à geladeira os lombinhos de porco em marinada durante a noite.

  • Retire a carne de porco da marinada e grelhe até o cozimento desejado. Aproximadamente 15 a 20 minutos.

É seguro comer carne de porco quando atinge uma temperatura interna de 145ºF. A carne de porco é segura para comer rosa. Para cozinhar a carne de porco sem grelha, frite os lombinhos por 2 minutos em todos os lados. Coloque a carne de porco em uma assadeira. Cozinhe a 400 ° F por 10 a 12 minutos, até que um termômetro de leitura instantânea preso na parte mais grossa da carne mostre 145 ° F.

Steph

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