Galdéria rústica simples do mirtilo

Galdéria rústica simples do mirtilo

Torta rústica de mirtilo – feita com uma crosta dourada e escamosa e um recheio doce de mirtilo, torta de mirtilo assada é garantido para satisfazer o seu gosto por doces, especialmente quando é servido com uma xícara de café saboroso no café da manhã ou na sobremesa! A cobertura de açúcar polvilhado cria uma boa crise e faz toda a diferença. Enquanto o torta de mirtilo é melhor servido no mesmo dia, você pode mantê-lo por até três dias ou congelá-lo (consulte as notas). Aproveitar!

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Crédito da foto: © Eatwell101.com

Lista de ingredientes para a torta de mirtilo rústica

  • 2 xícaras (200g) de farinha de trigo, colada e nivelada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 1-1 / 2 paus (12 colheres de sopa – 170g) de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços de 1,2 cm
  • Algumas gotas de extrato de baunilha
  • 1 ovo
  • 450 g de mirtilos
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, dividido
  • 1 colher de sopa de sua geléia ou geléia favorita, opcional

Crédito da foto: © Eatwell101.com

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instruções

Faça a crosta:
1
Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar em pó até obter uma textura suave. Adicione o ovo, o extrato de baunilha e a farinha. Misture até ficar homogêneo e forme uma bola.

2)Farinha sua superfície de trabalho e polvilhe a massa com farinha. Usando um rolo, enrole em um círculo de 30 cm de diâmetro, girando e adicionando mais farinha conforme necessário para que a massa não grude. Transfira a massa para um ferro fundido ou uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por 15 a 30 minutos.

Monte a torta
1
Pegue a massa da geladeira. Disponha os mirtilos no centro da massa, a 5 cm da borda. Polvilhe os mirtilos com outra colher de sopa de açúcar mascavo. Dobre as bordas da massa sobre os mirtilos de forma livre, trabalhando e criando pregas à medida que avança. Remendar as lágrimas, beliscando um pouco de massa da borda.

2) Usando um pincel, pincele a crosta uniformemente com geléia. Polvilhe açúcar mascavo por cima da crosta. Leve à geladeira a torta montada na geladeira por 15 a 20 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 ° C e coloque uma grade na posição central.

Cozimento1 Asse por 30 a 45 minutos ou até que os mirtilos estejam macios e a crosta esteja dourada e cozida. Tudo bem se alguns dos sucos vazarem da torta na panela. Transfira a frigideira de ferro fundido ou a assadeira para um rack e deixe esfriar.

2) Transfira a torta para uma travessa ou tábua. Fatie e sirva quente ou em temperatura ambiente. Aproveitar!

Notas:

    • A massa pode ser preparada com até 3 dias de antecedência e refrigerada. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos antes de rolar ou até ficar maleável.
    • A torta é compatível com o freezer: Coloque a assadeira no freezer até que a torta esteja congelada, envolva-a firmemente e mantenha-a no freezer por até 3 meses. Asse diretamente do freezer.

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