Fudge de Manteiga de Amendoim | eu sou padeiro

Creamy Peanut Fudge Pieces on a Wood Plate

O Fudge de manteiga de amendoim é um fudge cremoso com sabor a manteiga de amendoim que é um bônus a todos os seus outros sabores de fudge. Se você gosta de uma variedade de fudge, não deixe de experimentar minha Receita Original de Fudge de Fantasia e Fudge de Cranberry de Chocolate Branco!

PIN-AQUI!

Calda de manteiga de amendoim

Eu recebi alguns pedidos de calda de manteiga de amendoim, então chegou a hora de finalmente fazer alguns! Com as férias aqui, quanto mais variedades de chocolate, melhor! Gosto de dar caramelo de presente, transformando as peças em formas diferentes. Também é bom ter um gostinho para seus convidados e você! Usei manteiga de amendoim cremosa para o meu Fudge de manteiga de amendoim, mas vá em frente e tente manteiga de amendoim em pedaços para uma trituração extra!

Como Fazer Fudge de Manteiga de Amendoim

Eu sou um grande fã de manteiga de amendoim e fazer Fudge de manteiga de amendoim satisfaz o meu desejo de manteiga de amendoim. (E é um pouco mais refinado do que comer manteiga de amendoim diretamente do pote … 😊). Quando você perceber como é fácil fazer, você desejará fazê-lo durante todo o ano, não apenas nos feriados.

  • Forre um prato 9 × 13 com papel manteiga. Isso permitirá que você remova o fudge facilmente, em uma peça quando estiver pronto para retirar a panela. Se você não tiver papel vegetal, a folha também funcionará. Pulverize levemente o papel manteiga ou papel alumínio com um spray antiaderente.
  • Em uma panela grande, misture o açúcar, a manteiga e o leite evaporado em fogo médio. Mexa até dissolver o açúcar.
  • Deixe a mistura ferver por 5 minutos. É aqui que um termômetro para doces é útil. Se você tiver um, a temperatura deve ser 234 ° F.
  • Retire do fogo e misture a manteiga de amendoim até que esteja combinado. Em seguida, bata no penugem de marshmallow e no extrato de baunilha.
  • Espalhe o calda sobre a assadeira forrada e deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de cortar.

O que é um termômetro de doces?

Um termômetro para doces, também conhecido como termômetro para fritar ou termômetro de açúcar, é usado para medir a temperatura de uma solução de açúcar. Definitivamente, é uma ferramenta importante para fazer doces. Assim como o uso de um termômetro de carne é importante para a carne perfeitamente cozida e as xícaras e colheres de medida são importantes para medir ingredientes, um termômetro de doces tem seu lugar no mundo da panificação, com certeza! Você pode encontrá-los na maioria dos supermercados e lojas de utilidades domésticas. Ao usá-lo, certifique-se de não mergulhar o termômetro diretamente em água fervente ou deixe a lâmpada bater no fundo da panela. É realmente um divisor de águas, ou devo dizer, um trocador de doces, para suas futuras receitas açucaradas.

Como você endurece o Fudge?

Permitir que o caramelo atinja a temperatura ambiente o solidifica e facilita o manuseio. Você também pode colocá-lo na geladeira por algumas horas ou até no freezer por cerca de 30 minutos. O Fudge é melhor consumido à temperatura ambiente; portanto, retire-o alguns minutos antes de querer comê-lo.

Como você armazena o Fudge?

Se você planeja comê-lo dentro de 2 semanas, você pode armazenar o chocolate em um recipiente hermético. Eu gosto de separar as camadas com papel manteiga ou papel manteiga. Você também pode armazenar fudge na geladeira por algumas semanas. Novamente, um recipiente hermético com camadas separadas é o melhor. Se você precisar de armazenamento mais longo, como meses, o freezer é a melhor opção. Gosto de embrulhar o doce com filme plástico e colocá-lo em um recipiente hermético ou em um saco de plástico seguro para freezer. Certifique-se de escrever a data nele!

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Fácil de fazer e cheio de manteiga de amendoim cremosa, o Fudge de manteiga de amendoim é outra variedade de calda de chocolate que você deve adicionar às suas variedades de receitas de calda de chocolate!

Curso:

Sobremesa

Cozinha:

americano

Palavra-chave:

Calda de manteiga de amendoim

Porções: 32

Calorias: 183 kcal

:

  • 3
    copos
    (600g) de açúcar granulado

  • 3/4
    copos
    (170g) de manteiga

  • 2/3
    copo
    (168g) de leite evaporado

  • 1 1
    copo
    manteiga de amendoim cremosa

  • 1 1
    jarra
    (7 onças) fluff de marshmallow

  • 1 1
    colher de chá
    extrato de baunilha

  1. Forre uma forma de 9×13 polegadas com papel manteiga.

  2. Em uma panela grande e pesada, em fogo médio, misture açúcar, manteiga e leite evaporado.

  3. Deixe a mistura ferver, deixe no fogo até que a mistura registre 234 ° F em um termômetro de doces (cerca de 5 minutos), mexendo sempre.

  4. Retire do fogo e misture a manteiga de amendoim até ficar bem combinado.

  5. Bata em penugem de marshmallow e extrato de baunilha.

  6. Transfira o chocolate para a panela preparada e deixe esfriar por cerca de 2 horas antes de cortar.

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