Fudge de Manteiga de Amendoim com Chocolate

Fudge de Manteiga de Amendoim com Chocolate

Este fácil calda de chocolate com manteiga de amendoim é um deleite nostálgico que certamente irá agradar! Com duas camadas distintas de chocolate e manteiga de amendoim, esta confecção cremosa faz presentes maravilhosos!

Receita do Fudge da manteiga de amendoim do chocolate

Estou muito animado para lhe trazer esta receita! Eu posso dizer que toda vez que eu postar uma nova receita, mas é verdade. Como você pode não estar animado com doce de açúcar?

Tenho algumas lembranças queridas relacionadas a essa doce confecção. Eu cresci no Centro-Oeste, perto de algumas cidades à moda antiga.

Você sabe de quem eu estou falando? Pequenas cidades pequenas com uma estrada central chamada “Main Street” que foi convertida em turismo com pequenas lojas e pubs.

Costumávamos passar férias perto de lugares como esse, geralmente ficando em Wisconsin em uma cabana na floresta. Para terminar, íamos para a cidade e sempre havia uma loja de doces, que você podia sentir o cheiro de quarteirões de distância. Os cubos de cobre de chocolate derramados nas mesas de mármore eram absolutamente fascinantes – o sonho de uma criança tornado realidade!

No ano passado, eu estava em um cruzeiro no Alasca e o que você sabe? Uma das cidades em que paramos tinha uma loja de doces clássica.

Embora sejamos adultos, minha irmã e eu (e mãe!) Enlouquecemos com os sabores no balcão e saímos com seis pedaços de chocolate. A nostalgia não tem preço.

A experiência me lembrou o meu sabor favorito: calda de chocolate com manteiga de amendoim. Todo ano, durante o feriado, meu pai recebia uma cesta de presente de seu corretor de imóveis.

Seria preenchido com biscoitos caseiros, doces e esse doce. Ansiava por ele todos os anos, junto com os antiquados biscoitos Butterhorn da vovó e os impressionantes biscoitos de veludo vermelho com cobertura de creme de queijo.

Eu particularmente gosto desse fudge porque é de dois tons. As camadas de manteiga de amendoim e calda de chocolate são como um tratamento duplo.

O truque para obter esse doce de chocolate com manteiga de amendoim suave e cremoso é cozinhá-lo adequadamente – muito pouco e não será preparado por muito tempo e ficará seco e granulado. Felizmente, a adição de cotão de marshmallow é como um ingrediente mágico, garantindo uma textura aveludada.

Para garantir a temperatura correta, use um termômetro para doces e remova o caramelo do calor quando atingir 234 ° F. Ou cozinhe por aproximadamente 4 minutos depois que começar a ferver. O produto final será suave e sedoso.

Depois de esfriar e cortar, coloque pequenos quadrados em bandejas para convidados ou empacote e dê como presentes!

Coloque este chocolate com manteiga de amendoim no seu tabuleiro de sobremesas!

Fudge de Manteiga de Amendoim com Chocolate

Produção:
64

Tempo de preparação:
50 minutos

Tempo total:
50 minutos

Este fácil calda de chocolate com manteiga de amendoim é um deleite nostálgico que certamente irá agradar! Com duas camadas distintas de chocolate e manteiga de amendoim, esta confecção cremosa faz presentes maravilhosos!

Ingredientes

Para a camada de chocolate:

  • 1 1/2 xícaras de açúcar

  • 6 colheres de sopa de manteiga

  • 1/3 de xícara de leite evaporado (não adocicado)

  • 6 oz de chocolate semi-doce ou pedaços de chocolate

  • Escamoso 1/2 xícara de penugem de marshmallow

  • 1/2 colher de chá de baunilha

Para a camada de manteiga de amendoim:

  • 1 1/2 xícaras de açúcar

  • 6 colheres de sopa de manteiga

  • 1/3 de xícara de leite evaporado (não adocicado)

  • 1/2 xícara de manteiga de amendoim

  • Escamoso 1/2 xícara de penugem de marshmallow

  • 1/2 colher de chá de baunilha

Instruções

  • Forre uma forma 8×8 ou 9×9 com papel alumínio, deixando as bordas se estenderem pelos lados. Unte com manteiga o papel alumínio e reserve.
  • Para o calda de chocolate:

    1. Em uma panela média, derreta o açúcar, a manteiga e o leite, mexendo sempre. Depois que a mistura começar a ferver rapidamente, cozinhe por 4 minutos sem mexer, ou até que um termômetro de doce mostre 234 ° F.
    2. Retire do fogo e misture o chocolate, a massa de marshmallow e a baunilha, batendo vigorosamente até combinar.
    3. Despeje na panela preparada, espalhando-se em uma camada uniforme. Separe e deixe esfriar à temperatura ambiente.

    Para o calda de manteiga de amendoim:

    1. Em uma panela média, derreta o açúcar, a manteiga e o leite, mexendo sempre. Depois que a mistura começar a ferver rapidamente, cozinhe por 4 minutos sem mexer, ou até que um termômetro de doce mostre 234 ° F.
    2. Retire do fogo e misture a manteiga de amendoim, o penugem de marshmallow e a baunilha, batendo vigorosamente até combinar.
    3. Despeje sobre a camada de chocolate, espalhando-se em uma camada uniforme. Separe e deixe esfriar à temperatura ambiente. Corte em pequenos quadrados e sirva.

    Notas

    Use panelas e utensílios limpos e secos para cada camada de caramelo. Para uma melhor textura, não leve à geladeira.

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    Esta receita apareceu pela primeira vez no Amanda’s Cookin ‘, onde sou colaboradora convidada.

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