Fudge de cranberry com chocolate branco | eu sou padeiro

White Chocolate Cranberry Fudge Stacked and Being Picked Up

Fudge de cranberry de chocolate branco é um fudge rico, doce e cremoso repleto de cranberries! Se você gosta de fudge, não deixe de experimentar minha receita original de Fudge Fantasy e Butter Pecan Fudge.

Fudge de cranberry com chocolate branco

Quando as pessoas pensam em fudge, elas provavelmente assumem que são quadrados de chocolate amargo. Mas há tantas opções quando se trata de falsificar mais que é divertido experimentar novas receitas. O Fudge é ótimo para as férias, como presente ou como presente, e esse Fudge de Chocolate com Cranberry parece tão festivo! E a cremosidade do chocolate branco derrete na boca.

Como Fazer Fudge de Chocolate com Cranberry Branco

É realmente fácil fazer Fudge de fantasia de chocolate branco, e é sempre bom ter fudge por perto para um deleite para satisfazer seus gulosos. Além disso, é um ótimo presente de feriado para compartilhar! Uma coisa que é importante é um termômetro de doces. Falarei mais sobre isso mais tarde. Vamos ver como é fácil fazer esse doce.

  • Forre uma assadeira com papel manteiga. Isso permitirá que você remova o fudge facilmente, em uma peça quando estiver pronto para retirar a panela. Se você não tiver papel vegetal, a folha de alumínio também funcionará. Pulverize levemente o papel manteiga ou papel alumínio com um spray antiaderente.
  • Em uma panela grande, misture o açúcar, a manteiga e o leite evaporado em fogo médio.
  • Deixe a mistura ferver por 5 minutos. É aqui que um termômetro para doces é útil. Se você tiver um, a temperatura deve ser 234 ° F.
  • Retire do fogo e misture as gotas de chocolate branco até derreterem. Em seguida, bata as cranberries secas, penugem de marshmallow e extrato de baunilha.
  • Espalhe o calda sobre a assadeira forrada e deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de cortar.

Posso usar cranberries frescos?

Para este Fudge de Cranberry com Chocolate Branco, usei Craisins (cranberries secas). Mas você definitivamente pode usar cranberries frescos ou cranberries congelados, descongelados. Para um bônus adicional, tente adicionar algumas nozes-pecã ao calda para obter um sabor de noz ou cubra-a com algumas amêndoas fatiadas.

O que é um termômetro de doces?

Um termômetro para doces, também conhecido como termômetro para fritar ou termômetro de açúcar, é usado para medir a temperatura de uma solução de açúcar. Definitivamente, é uma ferramenta importante para fazer doces. Assim como o uso de um termômetro de carne é importante para a carne perfeitamente cozida e as xícaras e colheres de medida são importantes para medir ingredientes, um termômetro de doces tem seu lugar no mundo da panificação, com certeza! Você pode encontrá-los na maioria dos supermercados e lojas de utilidades domésticas. Ao usá-lo, certifique-se de não deixar a lâmpada bater no fundo da panela, pois a parte inferior da panela pode ter uma leitura diferente da que está dentro.

É realmente um divisor de águas, ou devo dizer, um trocador de doces, para suas futuras receitas açucaradas.

Como você endurece o Fudge?

Permitir que o caramelo atinja a temperatura ambiente o solidifica e facilita o manuseio. Você também pode colocá-lo na geladeira por algumas horas ou até no freezer por cerca de 30 minutos. O Fudge é melhor consumido à temperatura ambiente; portanto, retire-o alguns minutos antes de querer comê-lo.

Como você armazena o Fudge?

Se você planeja comê-lo dentro de 2 semanas, você pode armazenar o chocolate em um recipiente hermético. Eu gosto de separar as camadas com papel manteiga ou papel manteiga. Você também pode armazenar fudge na geladeira por algumas semanas. Novamente, um recipiente hermético com camadas separadas é o melhor. Se você precisar de armazenamento mais longo, como meses, o freezer é a melhor opção. Gosto de embrulhar o doce com filme plástico e colocá-lo em um recipiente hermético ou em um saco de plástico seguro para freezer. Certifique-se de escrever a data nele!

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O deslocamento de chocolate branco cremoso com a acidez dos cranberries cria um rico Fudge de Cranberry de Chocolate Branco.

Curso:

Sobremesa

Cozinha:

americano

Palavra-chave:

Fudge de cranberry com chocolate branco

Porções: 32

Calorias: 192 kcal

:

  • 3
    copos
    (600g) de açúcar granulado

  • 3/4
    copos
    (170g) de manteiga

  • 2/3
    copos
    (168g) de leite evaporado

  • 1 1
    saco
    (10 onças) lascas de chocolate branco

  • 1 1
    copo
    oxicocos secos

  • 1 1
    jarra
    (7 onças) fluff de marshmallow

  • 1 1
    colher de chá
    extrato de baunilha

  1. Forre uma forma de 9×13 polegadas com papel manteiga.

  2. Em uma panela grande, em fogo médio, misture o açúcar, a manteiga e o leite evaporado.

  3. Deixe a mistura ferver, deixe no fogo até que a mistura registre 234 ° F em um termômetro de doces (cerca de 5 minutos), mexendo sempre.

  4. Retire do fogo e misture as gotas de chocolate branco até derreter e misturar bem.

  5. Bata em cranberries secas, penugem de marshmallow e extrato de baunilha.

  6. Transfira o chocolate para a panela preparada e deixe esfriar por cerca de 2 horas antes de cortar.

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