Fritar com salm√£o teriyaki

Faça a sua própria qualidade de take-away e frite em casa com este Fritar com salmão teriyaki receita. Esta deliciosa receita asiática de salteados é rápida, rica em proteínas e repleta de legumes frescos.

O QUE É SALIÃO TERIYAKI FRITAR

Eu amo cozinhar cozinha asiática em casa! Esta receita rápida e saborosa de salteados salteados cozinha em 30 minutos, tornando-o um jantar fácil para qualquer noite. O salmão é marinado em um molho teriyaki caseiro antes de juntar os legumes salteados neste prato gostoso. É uma refeição cheia de proteínas, feita com menos óleo e açúcar do que a que você recebe em um restaurante, o que significa que você pode se sentir bem em servi-lo à sua família!

O QUE É MAIS FRITO?

Você sabia que esta é a minha 7ª receita de stir fry? De camarão, frango e bife, adoro fazer um bom jantar refogado!

O stir fry tradicional é um método chinês de cozinhar ingredientes rapidamente em uma pequena quantidade de óleo em uma panela ou wok. Muito parecido com o estilo tradicional, esta receita usa pouco óleo para cozinhar os legumes e o salmão. Uma pequena mudança do método tradicional de fritar é que o salmão fica assado e cozinha em vez de ser mexido. Isso evita que o salmão se lasque e o mantenha naqueles pedaços agradáveis!

COMO FAZER FRITO DE SALMÃO TERIYAKI

INGREDIENTES

Salmão– o centro sem pele corta estrelas de salmão nesta receita de salteados.

Molho Teriyaki– molho de soja, água, vinagre, amido de milho, mel, alho e especiarias fazem essa marinada saborosa.

Misture os legumes fritados– pimentão vermelho e amarelo, cenoura e brócolis embalam esse refogado com crocância e nutrientes adicionais.

PASSOS

Para começar, dê um tapinha no salmão com uma toalha de papel para secá-lo. Cubo de salmão em cubos de 1 polegada. Coloque os cubos em uma tigela de tamanho médio e reserve.

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, água, vinagre, amido de milho, mel, alho picado, cebola em pó, pimenta do reino, pimenta caiena e gengibre ralado. Despeje esta marinada de molho teriyaki sobre o salmão em cubos. Misture bem e reserve.

Enquanto o salmão marinar, corte os legumes. Julienne, o pimentão vermelho e amarelo. Descasque a cenoura e corte em palitos de fósforo. Em seguida, corte as florzinhas de brócolis em pedaços pequenos. Coloque-os de lado.

Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de canola ou azeite em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, refogue os legumes até ficarem macios. Retire da panela e reserve.

Adicione uma colher de sopa adicional de óleo à frigideira. Coloque os cubos de salmão na frigideira, um pedaço de cada vez. Guarde o molho da tigela para usar no final do tempo de cozimento. Não mexa os pedaços de salmão ou eles se lascarão. Cozinhe as peças por 2-3 minutos antes de virar delicadamente e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos adicionais do outro lado. Agora você pode adicionar a marinada adicional à frigideira enquanto cozinha.

Depois que o salmão estiver cozido, adicione os legumes e misture delicadamente, tampe e cozinhe por mais 2-3 minutos.

Retire do fogo e decore com sementes de gergelim e cebola verde fatiada.

DICAS ÚTEIS PARA SALMON STIR FRY

  1. Deixe o salmão obter uma crosta de ouro durante o cozimento antes de virar delicadamente na panela.
  2. Espere o óleo esquentar antes de adicionar os legumes na frigideira. Isso permite que os legumes fritem e retenham um pouco de crocância em vez de cozinhar lentamente.

PERGUNTAS FREQUENTES

Com que posso servir esta batata frita?

Existem muitos lados diferentes neste Salmão Teriyaki Frite vai bem com. Para começar, você pode servir com arroz branco ou marrom fresco. Também combina bem com quinoa ou arroz de couve-flor. Mexa macarrão frito, como macarrão chow mein, macarrão udon ou macarrão espaguete em uma pitada também fazem um ótimo lado.

O SALMÃO ESTÁ FRITADO SAUDÁVEL?

Quando as pessoas veem a palavra fritar, assumem que a comida é cozida em grande quantidade de óleo e pode não ser tão saudável para elas, como batatas fritas. Porém, o método de fritura por agitação usa pequenas quantidades de óleo, tornando-o muito mais saudável do que os métodos tradicionais de fritura.

Os ingredientes desta receita também são embalados com nutrientes e muitos benefícios à saúde. O salmão é rico em ácidos graxos ômega-3, além de muitos antioxidantes. Este salteado contém muitos vegetais cheios de fibras e vitaminas!

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Outras receitas de batata frita

  • Bife de flanco marinado em soja
  • Frango Doce e Picante Frite
  • Bife de Pimenta
  • Mistura de camarão doce e pimentão

Fritar com salmão teriyaki

Salmão marinado em Teriyaki misturado com pimentão e cenoura frescos neste jantar rápido e saboroso, salteados.

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Curso: Entree

Cozinha: Asiática

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 30 minutos

Porções: 2 porções

Calorias: 644kcal

Ingredientes

  • Filé de salmão de 16 onças sem pele, cortado em cubos de 2,5 cm

  • ½ Pimentão Vermelho julienned

  • ½ pimentão amarelo julienned

  • 1 Cenoura grande, descascada e cortada no tamanho do palito de fósforo

  • 1 c. Brócolis Florets cru

  • 2 colheres de sopa. Óleo de canola ou azeite leve

Marinada de molho Teriyaki

  • C. Molho de soja com baixo teor de sódio

  • 2 colheres de sopa. Água

  • 2 colheres de chá. Vinagre

  • 1 Colher de Sopa. Amido de milho

  • 2 colheres de sopa. Mel ou açúcar mascavo

  • 1 Colher de Sopa. Alho picado, 2-3 dentes

  • 1 colher de chá. Pó de cebola

  • 1 colher de chá. Pimenta preta

  • ½ colher de chá. Pimenta-caiena

  • ½ colher de chá. Gengibre ralado ou gengibre em pó

Guarnições (opcional)

  • Sementes de Sesamo

  • Cebola verde cortada

Instruções

  • Pat o salmão para baixo com uma toalha de papel para secar. Corte em cubos de 1 polegada e coloque em uma tigela média.
  • Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, água, vinagre, amido de milho, mel, alho, cebola em pó, pimenta do reino, pimenta caiena e gengibre. Despeje sobre os cubos de salmão e misture bem. Deixou de lado.
  • Julienne, o pimentão, pique as flores de brócolis e o palito de fósforo, corte as cenouras. Deixou de lado.
  • Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Depois de quente, refogue os legumes até ficarem macios. Deixou de lado.
  • Na mesma frigideira, aqueça outra colher de sopa de óleo. Depois de quente, coloque os cubos de salmão em um de cada vez. Salve o molho.
  • Cozinhe o salmão por 2-3 minutos. Não mexa o salmão ou ele vai lascar. Depois de cozinhar um lado, vire o salmão e cozinhe o outro lado por 2-3 minutos. Adicione o molho restante neste momento.
  • Depois que o salmão estiver cozido, adicione os legumes e misture delicadamente. Cubra e deixe cozinhar por 2-3 minutos.
  • Retire do fogo e decore com sementes de gergelim e cebola verde fatiada.

Nutrição

Calorias: 644kcal | Carboidratos: 42g | Proteína: 54g | Gorduras: 30g | Gordura saturada: 3g | Colesterol: 125mg | Sódio: 1820mg | Potássio: 1883mg | Fibra: 7g | Açúcar: 18g | Vitamina A: 7427IU | Vitamina C: 204mg | Cálcio: 133mg | Ferro: 4mg

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