Frigideira de Ricota com Espinafres e Tomate

This Sheet Pan Spinach Tomato Ricotta Frittata is perfect for meal prep or feeding a group for breakfast. The savory Italian flavors are great for breakfast, lunch or dinner! #frittata #spinach #tomato #ricotta #vegetarian #breakfast #eggs #sheetpan #healthybreakfast

Esta folha pan frita de ricota de espinafre e tomate é perfeita para preparar refeições ou alimentar um grupo no café da manhã. Os saborosos sabores italianos são ótimos para o café da manhã, almoço ou jantar!

Você é uma pessoa que toma café da manhã ou simplesmente pega uma xícara de café na saída e chama isso de bom? Eu definitivamente sou uma pessoa que toma café da manhã. Entre as corridas matinais, o levantamento de peso na academia e a aula de ciclismo, eu sou basicamente um poço sem fundo de fome pela manhã. Ignorar o café da manhã não é uma opção para mim e é necessário ajudar meu corpo a se recuperar depois de toda a atividade física e me impede de ser uma puta faminta, se você entende o que quero dizer.

Na minha opinião, uma das melhores maneiras de combater a fome ao longo do dia é tomar café da manhã e com isso não quero dizer uma tigela de cereal açucarado ou um donut. Começar a manhã com algo açucarado e doce provavelmente não é a melhor ideia. Claro que está tudo bem de vez em quando, mas você já notou o quanto continua desejando açúcar ao longo do dia depois de fazer isso?

Tendo algo saboroso e rico em proteínas como esta Fritada de Ricota de Espinafre e Tomate em Panela é uma ótima maneira de começar o dia. Junte-o a uma fatia de torrada, aveia ou um pedaço de fruta e você estará esmagando sua manhã!

Nunca tentei fazer uma fritada em uma forma, mas acho que me converti. É super fácil e você pode cortar as fritadas em quadrados, tornando-as perfeitas para a preparação das refeições. Esta receita faz 6 porções ou 4, se você precisar de um grande café da manhã como eu.

Frittatas são uma ótima maneira de consumir as sobras ou colocar legumes ruins na geladeira. Você também pode adicionar as sobras de carne cozida que tiver para obter proteína extra. Fui com espinafre e tomate nesta versão e temperei com tempero italiano. É uma boa combinação combinada com o queijo ricota e o parmesão por cima.

Esta folha de fritada de ricota de espinafre e pan espinafre não é ótima apenas para o café da manhã, mas também para almoço ou jantar. Aproveitar!

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Frigideira de Ricota com Espinafres e Tomate

Produção: 6 porções

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 15 minutos

Tempo total: 25 minutos

Ingredientes

  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1/3 de xícara de cebola ou cebola finamente picada
  • 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
  • 3 xícaras de espinafre, aproximadamente 3 punhados grandes
  • 1/4 de colher de chá de alho granulado
  • Sal Kosher e pimenta do reino fresca a gosto
  • 6 ovos
  • 3 claras de ovos
  • 1 1/2 colher de chá de tempero italiano (sem sal)
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1/2 xícara de queijo ricota desnatado
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F e coloque uma panela com um quarto de folha no forno enquanto estiver pré-aquecendo.
  2. Em uma frigideira de tamanho médio, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione as chalotas e refogue por um minuto, depois adicione o espinafre. tomate cereja, alho granulado e tempere com sal e pimenta. Refogue por mais 2-3 minutos ou até o espinafre murchar. Retire do fogo.
  3. Em uma tigela de tamanho médio, misture os ovos, as claras, o tempero italiano, o leite e a ricota até misturar.
  4. Retire a panela quente do forno e pulverize com spray de cozinha. Despeje a mistura de ovos na forma e espalhe a mistura de espinafre e tomate por cima. Cubra com queijo parmesão ralado, se desejar, e asse por 10 a 12 minutos ou até que a fritada esteja pronta.
Informação nutricional:

Rendimento: 6 Tamanho da porção: 1 Quantidade por porção: Calorias: 158Gordo total: 9gGordo saturado: 3gGordo trans: 0gGordo não saturado: 5gColesterol: 195mgSódio: 276mgCarboidratos: 7gFibra: 1gAçúcar: 3gProteína: 13g

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