Frigideira cremosa com frango enchilada

Spicy Southern Kitchen

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A frigideira cremosa de Enchilada de um pote faz uma refeição rápida e fácil durante a semana. Está cheio de carne de frango branca, especiarias, queijo, tortilhas e muita cremosidade! Todo o sabor de enchiladas cremosas, mas muito mais fácil de fazer.

É como enchiladas em forma de caçarola e tudo pode ser feito no fogão em uma panela em cerca de 30 minutos.

Quando se trata de comida mexicana, não há nada mais gostoso do que esta frigideira cremosa de uma panela cremosa. Você tem todos os ingredientes para uma deliciosa refeição mexicana: carne. tortilhas, queijo, pimenta em pó e cominho. Polvilhe um pouco de coentro fresco picado por cima para dar ainda mais sabor.

Dicas para fazer uma frigideira de enchilada cremosa de um pote:

  • Use creme de leite leve e queijo com pouca gordura para tornar esta refeição um pouco mais saudável.
  • Se você gosta de comida apimentada, sirva com molho de cólula ao lado ou use uma lata de tomate Rotel quente.
  • As azeitonas podem ser deixadas de fora, se desejar.
  • Meia xícara de salsa pode ser substituída pelos tomates Rotel
  • Você deseja usar uma frigideira grande para esta receita ou corre o risco de não conseguir encaixar todos os ingredientes.

Mais deliciosas receitas mexicanas

Frigideira cremosa com frango enchilada

Prato: Prato Principal

Cozinha: Tex-Mex

Palavra chave: dinner, one pot

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 22 minutos

Tempo total: 32 minutos

Porções: 6

Calorias: 420kcal

A frigideira cremosa de Enchilada de um pote faz uma refeição rápida e fácil durante a semana. Está cheio de carne branca de frango, temperos, queijo, tortilhas e muita cremosidade! Todo o sabor de enchiladas cremosas, mas muito mais fácil de fazer.

  • 3 colheres de sopa de manteiga

  • 1/2 cebola média picada

  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo

  • 2 xícaras de caldo de galinha

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/4 de colher de chá de pimenta em pó chipotle

  • 1/4 colher de chá de cominho

  • 1/4 colher de chá de orégano

  • 3 peitos de frango sem ossos e sem pele

  • 1 xícara de creme de leite

  • 1 lata de tomates Rotel, escorridos

  • 1 (4 onças) pode azeitonas pretas fatiadas, escorridas

  • 10 tortilhas de milho cortadas em pedaços pequenos

  • 1 1/2 xícaras de queijo mexicano ralado ou queijo Colby Jack

  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

  • Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela grande. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia.

  • Polvilhe a farinha na panela. Mexa e cozinhe por 1 minuto.

  • Bata gradualmente em caldo de galinha. Deixe ferver e cozinhe por 2 minutos para engrossar.

  • Misture sal, pimenta em pó, cominho e orégano. Adicione os peitos de frango. Tampe a panela, abaixando o calor, se necessário. Cozinhe 12 a 15 minutos.

  • Retire o frango da panela. Misture o creme de leite, o tomate e as azeitonas no molho.

  • Adicione os pedaços de tortilla e mexa para cobri-los bem.

  • Desfie o frango e volte a assar. Misture.

  • Polvilhe o queijo por cima. Cubra e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por 3 a 4 minutos para derreter o queijo.

  • Polvilhe com coentro e sirva.

Calorias: 420kcal

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