Frango Recheado Grego

Spicy Southern Kitchen

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O frango recheado grego é recheado com uma mistura cremosa de azeitonas, tomates secos ao sol, endro fresco e corações de alcachofra. O cream cheese e o queijo feta ajudam a manter o recheio unido e acrescentam muito sabor cremoso ao queijo. Este é um prato que você vai querer comer o verão inteiro. Os sabores são tão claros e frescos!

Você vai querer cortar os bolsos do frango o máximo que puder, para que eles sejam recheados com muito recheio gostoso. Existem tantos sabores nesse recheio e você deseja obter o maior número possível em cada mordida.

Ajuda a garantir a abertura com alguns palitos de dente. E se parte do recheio vazar, não é o fim do mundo. Ficará pegajoso e extravagante no fundo da panela.

Eu cozinho esses peitos de frango recheados gregos em uma panela refogue no forno, como uma panela de aço inoxidável ou uma frigideira de ferro fundido. Cubra-os dos dois lados e transfira a panela para um forno de 350 graus para terminar de cozinhar o frango. Sirva sobre arroz para uma refeição leve, mas rica e saborosa em clima quente.

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Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo total: 30 minutos

Porções: 4

Autor: Christin Mahrlig

O frango recheado grego é recheado com uma mistura cremosa de azeitonas, tomates secos ao sol, endro fresco e corações de alcachofra. O cream cheese e o queijo feta ajudam a manter o recheio unido e acrescentam muito sabor cremoso ao queijo.

  • 3 onças de queijo creme, amolecido

  • 1/4 de xícara de queijo feta desintegrado

  • 1 colher de sopa de suco de limão

  • 1/2 colher de chá de alho em pó

  • 1/2 colher de chá de orégano seco

  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

  • 1 colher de sopa de endro fresco

  • 1/3 xícara de corações de alcachofra picada

  • 1/4 de xícara de azeitonas kalamata fatiadas

  • 2 colheres de sopa de tomate seco em óleo em fatias

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • 4 peitos de frango sem ossos e sem pele

  • Em uma tigela média, misture o cream cheese, queijo feta, suco de limão, alho em pó, orégano e pimenta preta.

  • Junte o endro, os corações de alcachofra, as azeitonas kalamata e os tomates secos ao sol.

  • Corte um bolso em cada peito de frango. Tempere fora do frango e dentro do bolso com sal e pimenta a gosto.

  • Encha cada bolso com uma mistura de cream cheese e prenda com alguns palitos.

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus.

  • Aqueça o azeite em uma panela que sirva no forno (ferro fundido ou aço inoxidável) em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar no fundo, virar e dourar do outro lado.
  • Transfira a panela para o forno e asse por 10 a 15 minutos ou até ficar cozida.

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