Frango Pesto de manjeric√£o com Alfredo Penne e tomate seco

Sua família vai se apaixonar por isso por pouco uma frigideira de frango com pesto de manjericão com Alfredo Penne e tomate seco. Este prato é absolutamente repleto de sabor e recheado com um molho alfredo cremoso e delicioso que grudará nos ossos.

Sei que é apenas outubro, mas já estou estabelecendo novas metas para o meu pequeno blog. Minha filosofia sempre foi a de que ótimas refeições não precisam exigir que todos os pratos de sua cozinha sejam sujos. Refeições simples e fáceis são o que essa mãe de quatro filhos realmente ama, e tenho certeza de que é um amor que compartilhamos, sim?

É por isso que estou tornando um novo objetivo voltar a compartilhar jantares simples … semanalmente. Não me mate se eu faltar uma semana aqui ou ali, sou apenas humano. Mas prometo fazer com que seja uma prioridade trazer a você jantares mais deliciosos e fáceis como este aqui.

VOCÊS CARAS!! Minha família loooooved este!

Com o clima mais frio chegando, estou começando a desejar mais carboidratos, e esse Alfredo Penne foi absolutamente o que o médico ordenou. Meu molho Alfredo é incrivelmente cremoso e super fácil de fazer. É feito do zero com deliciosos ingredientes integrais, como queijo creme, alho, manteiga, creme e queijo parmesão.

Joguei alguns tomates secos ao sol no final para realmente iluminar o prato não apenas com cores, mas com algum sabor sério. Eu coração inchado amo tomates secos ao sol. Se você não é um fã, deixe-os de fora … não é grande d.

Usei um pesto de manjericão empanado para cobrir o peito de frango grelhado na panela, mas você pode usar esta receita simples para pesto de manjericão caseiro, se quiser, de qualquer forma, funcionará esplendidamente.

O tempo total desta refeição é inferior a 20 minutos. Total de panelas usadas: 2! (um para o macarrão e outro para o molho de frango / alfredo)

Pegue um garfo e cave! O jantar nunca pareceu tão bom!

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Frango Pesto de manjericão com Alfredo Penne e tomate seco

Frango ao Pesto de Manjericão com Alfredo Penne e Tomate Seco ao Sol é o jantar mais reconfortante e cremoso de todos os tempos!

Tempo de cozimento

Tempo total15 mins

Curso: Jantar

Cozinha: Italiana

Porções: 4

Calorias: 1231 kcal

Autor: Shawn

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras de macarrão Penne cru

  • 2 colheres de chá de azeite

  • 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso

  • 4 colheres de chá de pesto de manjericão

  • 3 dentes de alho, prensados ​​ou picados

  • 1/2 xícara de manteiga

  • 8 onças. cream cheese, cortado em cubos pequenos

  • 1 1/3 de xícara de creme de leite ou meia e meia para uma versão mais leve

  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

  • 1/4 de colher de chá de sal

  • 1/4 colher de chá de pimenta

  • 1/3 de xícara de tomates secos ao sol, julienned, em óleo, escorridos

Instruções

  • Ferva o penne em uma panela grande de água, de acordo com as instruções da embalagem.

  • Enquanto isso, aqueça as 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Tempere os dois lados do peito de frango com sal e pimenta e cozinhe na frigideira por 3 a 4 minutos de cada lado, até ficar cozido. Retire o frango da frigideira para um prato, cubra cada peito de frango com 1 colher de chá de pesto de manjericão preparado e cubra o prato frouxamente com papel alumínio.

  • Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho e mexa, para soltar os pedaços dourados do fundo da frigideira. Depois que a manteiga derreter, adicione o creme de queijo e bata até que o creme de leite esteja derretido. Reduza o fogo para médio baixo e adicione gradualmente o creme à frigideira, enquanto continua a bater.

  • Depois que a mistura estiver lisa, adicione o queijo parmesão, sal, pimenta e tomate seco. Bata até derreter e alisar novamente. Escorra o macarrão cozido e adicione-o diretamente à panela com o molho. Mexa para cobrir e depois cubra com os peitos de frango com pesto de manjericão. Sirva imediatamente e divirta-se!

Notas

Se o molho estiver grosso demais, adicione um pouco de leite para afinar o molho. Para reaquecer adequadamente as sobras, coloque a massa refrigerada em uma frigideira com 1/2 xícara de leite e aqueça lentamente, mexendo sempre até o molho ficar cremoso e derreter novamente.

Nutrição

Calorias: 1231kcal | Carboidratos: 61g | Proteína: 49g | Gorduras: 88g | Gordura saturada: 50g | Colesterol: 327mg | Sódio: 1149mg | Potássio: 896mg | Fibra: 3g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 3106IU | Vitamina C: 12mg | Cálcio: 428mg | Ferro: 2mg

Palavras-chave: molho Alfredo, pesto de manjericão, frango, macarrão penne, tomate seco

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