Frango grelhado e legumes com vinagrete de tomate

Esta receita de Frango e Legumes Grelhados com Vinagrete de Tomate é carregada com frango perfeitamente grelhado, toneladas de vegetais grelhados (quaisquer legumes que você realmente deseje) e um delicioso molho vinagrete à base de tomate. É a maneira perfeita de jantar juntos sem ligar o forno!

Frango grelhado e legumes com vinagrete de tomate

Legumes grelhados, frango perfeitamente grelhado e meu molho favorito… O jantar é servido! O verão é ótimo por muitos motivos, mas um dos meus favoritos é por causa da abundância de vegetais disponíveis diretamente da fazenda. Esta salada é o melhor exemplo que conheço de uma recompensa de verduras no verão. Eu amo como o frango e legumes grelhados são amarrados com este vinagrete saboroso de tomate. Esta refeição é totalmente personalizável, com base em quais legumes estão disponíveis para você e com certeza será um novo favorito da família.

Dicas para Grelhar Frango

  1. Marinar sua carne! Qualquer carne que tenha sofrido uma mudança para receber um sabor mais saboroso e mais suculento (graças à adição de sal).
  2. Prepare sua grade: verifique se a grade está pré-aquecida e se as grades estão limpas! Você quer ter certeza de que a churrasqueira atingiu a temperatura adequada. Limpar as grades garantirá que seu frango não grude. Logo antes de cozinhar, você também pode esfregar um pouco de óleo nas grades!
  3. Cozinhe em fogo indireto: enquanto você deseja que o grill seja pré-aquecido, não deseja cozinhar em fogo direto. Cozinhar em fogo indireto garantirá que o frango não queime antes de ser cozido por dentro.
  4. Cubra sua grelha! A cobertura da churrasqueira garantirá que a churrasqueira fique quente e que sua comida cozinhe mais rapidamente.
  5. Use um termômetro! Certamente, existem muitos outros truques para descobrir se o frango está cozido adequadamente, mas a prova mais idiota é usar um termômetro de leitura instantânea. Você quer ler 165º na parte mais grossa do frango.

Posso fazer sem grelha?

Sim! Embora gostemos do sabor defumado da grelha, este prato ainda seria perfeitamente aceitável em uma panela dentro da panela, mesmo que você precise, em uma frigideira comum! Faça o que funciona para você, de qualquer maneira, um belo pedaço de frango marinado e suculento será delicioso com todos esses legumes e vinagrete de tomate.

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Este frango e legumes grelhados com vinagrete de tomate é carregado com frango perfeitamente grelhado, toneladas de vegetais grelhados (quaisquer legumes que você realmente deseje) e um delicioso molho vinagrete à base de tomate. É a maneira perfeita de preparar o jantar sem ligar o forno!


Rendimento 2
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 20 minutos
Tempo total 35 minutos

Author: Lexi Scale Esta receita


Ingredientes

Para o frango

  • 1 kg de peito de frango desossado e sem pele
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • Grande pitada de sal marinho fino

Para os vegetais

  • 1 abobrinha grande, cortada
  • 1 abóbora amarela, cortada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 2 xícaras de tomate cereja fresco
  • 1 cebola roxa fatiada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal marinho fino

Para o vinagrete de tomate

  • 1 xícara de tomate fresco picado (ver nota)
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • Sal e pimenta a gosto

  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó
  • 1/4 de colher de chá de pimenta caiena (opcional)

instruções

  1. Prepare grelha.
  2. Misture o frango com o azeite e as especiarias, reserve. Você pode deixar até 30 minutos ou mais na geladeira.
  3. Corte os legumes e misture com óleo e sal, reserve.
  4. Coloque os peitos de frango em um lado da grelha e cozinhe 8 minutos de cada lado, até atingir uma temperatura interna de 50 ° C.
  5. Por outro lado, coloque uma camada de papel alumínio untado e coloque os legumes por cima. Cozinhe os legumes até a maciez desejada e cozinhe o frango até ficar totalmente cozido
  6. Faça o molho combinando os ingredientes no liquidificador de alta velocidade e misturando até ficar homogêneo.
  7. Prove e ajuste as especiarias, conforme necessário.
  8. Fatia de frango. Sirva veggie e frango quente com alface e sirva com molho de tomate.

Notas da receita

  1. Pode substituir tomates enlatados, se frescos não estiverem disponíveis
  2. Esta receita foi publicada originalmente em agosto de 2014 e atualizada e republicada em agosto de 2019.

Nutrição

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