Frango Congelado PortuguĂŞs

O forno de frango com congelador português está cheio de ingredientes nutritivos: coxas de frango, cenoura, batata, cebola e um delicioso molho de tomate inspirado nos sabores portugueses. Fácil de preparar e congelar e depois descongelar e assar no jantar.

Acabamos de sair do nosso Desafio de preparação de refeições no congelador e, em todos os lugares que eu olho hoje em dia, há abundância de refeições no congelador!

Publiquei várias refeições no freezer em panela de barro neste blog e até algumas refeições no freezer Instant Pot, mas não tenho muitas receitas para o forno com freezer. Então… este Frango Congelado Português está marcando essa caixa hoje!

Nota lateral – certamente não chegaria ao ponto de chamar esse autêntico frango português, mas juntei os ingredientes que vi em muitas receitas de frango peri-peri e o transformei neste delicioso assado de frango.

Não se esqueça de fixar esta receita para guardá-la para mais tarde!

Como fazer isso em uma receita de caçarola congeladora

Este assado de frango português é muuuuito delicioso preparado na hora, mas também é ótimo após congelar / descongelar os ingredientes!

Aqui está como eu fiz isso em uma receita de caçarola congeladora:

  1. Monte o tomate assado ao fogo e todas as especiarias. Esmague-os até ficarem misturados.
  2. Adicione as batatas, cenouras, cebolas, frango.
  3. Esprema o máximo de ar possível e congele por até 3 meses.
  4. Descongele por pelo menos 24 horas (provavelmente mais seria melhor, pois isso gera um lote tão grande!)
  5. Asse em uma caçarola coberta por 1h 15m
  6. Sirva com arroz ou pão duro

Posso congelar este frango português na caçarola? Claro que você poderia fazer isso! Não tenho muito espaço no freezer e acho que as bolsas do freezer realmente maximizam o armazenamento. Atualmente, estou procurando uma alternativa não plástica para uma receita de lote grande como esta.

Posso assar este frango português congelado? Eu não testei isso, mas pode funcionar. Se você tentar, eu adoraria ouvir como vai! Eu li que adicionar 45 minutos ao tempo de cozedura para ingredientes congelados é um bom palpite. Certifique-se de não colocar uma caçarola de vidro diretamente no forno a partir do freezer, pois isso corre o risco de quebrar.

Quanto tempo dura este frango português? Pré-cozimento (freezer) – pelo menos 3 meses. Pós-cozimento (geladeira) – 4 dias, (freezer) – 3 meses (dividimos nossas sobras com um pouco de arroz e foi ótimo).

Tenho que compartilhar meu novo utensílio de cozinha favorito, a tampa de silicone na foto acima! Isso significa que você não precisa usar nenhuma folha de alumínio desperdiçada ao assar seu frango congelador português.

Essas tampas de silicone são fornecidas em vários tamanhos e são fáceis de lavar e reutilizar. Eu tenho um de 9 x 9 polegadas também!

O que servir com este frango congelado? Servimos o nosso com arroz ou alguma baguete para absorver o delicioso molho.

Posso fazer esta receita no Instant Pot ou no fogão lento? Eu não tentei, mas aposto que você poderia! Pote instantâneo – Eu me preocupo que o IP possa estar muito cheio, lembre-se de preencher apenas 2/3 no máximo. Eu tentaria 10 minutos de alta pressão com uma liberação de pressão natural por 10 minutos. Fogão lento – eu tentaria 5 horas em temperatura baixa. Este é o meu momento para coxas de frango sem pele e sem ossos!

As batatas não douram após o congelamento / descongelamento? Foi o que pensei também, mas não tive esse problema com esta receita. Sugiro aninhar as batatas no molho de tomate, o que pode protegê-las do ar e oxidar / dourar. Eu usei batatas brancas para esta receita.

Frango Congelado Português

Curso: Jantar

Cozinha: freezer

Palavra chave: caçarola, frango

Calorias: 309kcal

Porções: 6

O congelador português está cheio de ingredientes nutritivos: coxas de frango, cenoura, batata, cebola e um delicioso molho de tomate inspirado nos sabores portugueses. Fácil de preparar e congelar e depois descongelar e assar no jantar.

Tempo de preparação

Tempo de cozedura1 hr 30 mins

Tempo total1 hr 50 mins

Instruções

  • Aqueça o forno a 400 ° F.

  • Em uma caçarola grande (8 x 13 ou maior), misture o tomate assado ao fogo e todos os outros temperos. Misture as batatas, as cenouras, a cebola e as coxas de frango ao molho.

  • Cubra a caçarola e asse no forno por 1h15 minutos. Verifique os vegetais e retorne ao forno descoberto por mais 15 minutos, se ainda não estiverem prontos.

  • Sirva com fatias de limão e pão fresco (ou arroz).

Para montar à frente e congelar

  • Combine todos os ingredientes em um saco congelador de boa qualidade. Esprema o máximo de ar possível e congele por até 3 meses.

  • Para cozinhar, descongele completamente antes de seguir as instruções acima.

Nutrição

Dose: 1/6 do lote | Calorias: 309kcal | Carboidratos: 28g | Proteína: 33g | Gordura: 6g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 143mg | Sódio: 906mg | Potássio: 954mg | Fibra: 6g | Açúcar: 11g | Vitamina A: 15315IU | Vitamina C: 19,5 mg | Cálcio: 121mg | Ferro: 4,8 mg

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