Frango com creme de espinafre e cogumelos. Peitos de frango desossados assados são completamente cobertos com espinafre creme, cogumelos salteados saborosos e um monte de queijo mussarela derretido pegajoso. Se você é fã de espinafre com creme, experimente esta receita. É pura comida de conforto.
Os peitos de frango desossados são assados sozinhos por 18 minutos. Para reduzir o tempo necessário para fazer esta receita, prepare os cogumelos e os espinafres com creme enquanto os peitos de frango estão no forno.
Os cogumelos são refogados na manteiga aromatizada com alho em pó e molho Worcestershire. Cozinhe-os até que estejam dourados para obter o melhor sabor.
O espinafre em creme se reúne rapidamente e você pode fazer em uma panela separada enquanto os cogumelos estiverem dourando.
Mexa o espinafre em uma combinação de manteiga / óleo que foi usada para refogar um pouco de cebola. Em seguida, junte um pouco de queijo parmesão e creme de queijo até derreter. Adicione alguns flocos de pimenta vermelha esmagados, se quiser um pouco de calor neste frango com creme de espinafre e cogumelos.
Quando o frango assar por 15 minutos, retire-o do forno e cubra com espinafre, cogumelos e um pouco de queijo mussarela fatiado. Devolva ao forno por mais 16 a 18 minutos para cozinhar completamente o frango.
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Frango com creme de queijo e cogumelos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 31 minutos
Tempo total: 41 minutos
Porções: 4
Peitos de frango desossados assados são completamente cobertos com espinafre creme, cogumelos salteados saborosos e um monte de queijo mussarela derretido pegajoso.
Cogumelos
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4 colheres de sopa de manteiga
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1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal
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12 onças de cogumelos fatiados
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1/2 colher de chá de alho em pó
-
1 colher de chá de molho inglês
- sal e pimenta
Frango
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4 peitos de frango sem ossos e sem pele
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1/2 colher de chá de sal temperado
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1/4 colher de chá de pimenta preta
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1/4 colher de chá de alho em pó
Creme de espinafre
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1 colher de sopa de manteiga
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1 colher de sopa de óleo vegetal
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1/4 de xícara de cebola picada
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12 onças de folhas de espinafre fresco
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1/4 de colher de chá de sal temperado
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4 onças de queijo creme, cortado em cubos e amolecido
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1/4 de xícara de queijo parmesão ralado na hora
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1/4 a 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados, opcional
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4 fatias de queijo mussarela
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Pré-aqueça o forno a 350 graus e unte levemente uma assadeira grande o suficiente para acomodar 4 peitos de frango.
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Faça cogumelos. Aqueça a manteiga e o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione mushooms e cozinhe até a água evaporar e dourar.
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Adicione o alho em pó e o molho inglês. Tempere a gosto com sal e pimenta. Retire os cogumelos da panela e reserve.
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Polvilhe sal, pimenta e alho em pó temperado em ambos os lados dos peitos de frango e coloque na assadeira preparada. Asse por 15 minutos.
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Enquanto o frango assa, faça espinafre com creme. Aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio na mesma panela em que você cozinhou os cogumelos. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia.
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Adicione alguns espinafres de cada vez, adicionando mais à medida que murcha. Depois de murcha, adicione sal temperado, queijo creme, queijo parmesão e flocos de pimenta vermelha. Abaixe o fogo e mexa até o queijo derreter. Retire do fogo.
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Quando o frango assar por 15 minutos, retire do forno e vire o frango. Cubra com espinafre, cogumelos e fatias de mussarela.
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Coloque o frango novamente no forno e asse por 16 a 18 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
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