Frango assado com manteiga crocante
Frango fácil durante a semana com um revestimento irresistivelmente crocante.
Peitos de frango cozidos são sempre um ótimo plano quando você precisa de uma opção fácil de proteína para o jantar, na qual não deseja gastar uma tonelada de energia. Embora seja uma opção fácil, não é uma opção básica ou branda, e esta receita prova isso mil vezes. Nosso frango assado com manteiga crocante é – você adivinhou – amanteigado com um revestimento de bolacha deliciosamente crocante, mesmo que você não precise se aproximar do fogão para queimar qualquer crocância desta receita. Além da dragagem, todo trabalho é feito no forno.
Como na maioria das receitas de frango revestido, você começará mergulhando isso em um ovo batido para garantir que o revestimento grude bem.
E esse revestimento não é farinha de rosca básica. Não, é uma mistura de bolachas Ritz esmagadas, alho em pó, sal e pimenta. Você mergulha cada peito nessa mistura, pressionando-o na carne e, em seguida, alinhe-os em uma assadeira.
Se os biscoitos não foram amanteigados o suficiente, você também cobre cada peito de frango com um pouco de manteiga. Ele adiciona mais sabor amanteigado, com certeza, mas também ajuda as migalhas do biscoito a ficarem douradas e crocantes.
Não é mais trabalhoso do que temperar um peito de frango com sal e pimenta e cozinhá-lo rapidamente em uma panela, mas gostos muito mais especial. Frango crocante e amanteigado é sempre uma vitória e esta é uma maneira incrivelmente fácil de chegar lá.
Frango assado com manteiga crocante
Rend .: 4 porções; 10 minutos de preparação, 30 minutos de tempo de cozimento
Ingredientes
- 2 ovos grandes, batidos
- 1 xícara de migalhas de biscoito Ritz
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 4 peitos de frango sem pele e sem ossos
- 1/2 xícara de manteiga fatiada
- Sal Kosher e pimenta do reino moída na hora, a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
- Coloque os ovos em um prato raso. Adicione as migalhas de biscoito, o alho em pó, o sal e a pimenta em um prato raso separado e mexa para combinar.
- Mergulhe o frango nos ovos batidos e depois escorra as migalhas de biscoitos, pressionando a mistura na carne.
- Coloque o frango em uma assadeira e cubra cada peito com uma fatia de manteiga.
- Asse até dourar, cerca de 30 minutos. Aproveitar!
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