Frango apimentado

Don't Go Bacon My Heart

Estes concursos de frango picante são ridiculamente deliciosos! Tiras de frango marinadas em soro de leite coalhado e molho picante e depois fritas para obter mais crocância. Preciso dizer mais?

Quero dizer, poderíamos simplesmente deixar por isso mesmo, mas acho que você vai precisar de algum tipo de receita, certo? Bem, sem mais delongas, vamos direto ao assunto …

Licitações de frango com leitelho

Como todas as boas receitas de frango frito, esses meninos maus começam com uma marinada de leitelho.

O soro de leite coalhado é ótimo por alguns motivos. Em primeiro lugar, permite que você cubra facilmente o frango com farinha (ao contrário dos ovos com maior probabilidade de ficarem desajeitados). Em segundo lugar, é levemente ácido, o que significa que penetra e amacia o frango quando marinado.

Porque quem não quer concursos de frango?

A marinada de leitelho picante aqui é realmente muito simples.

Como fazer uma marinada de frango picante

  1. Misture o soro de leite coalhado, molho picante, pimenta branca e sal.
  2. Misture em tiras de frango.
  3. Cubra e deixe marinar pelo tempo que tiver. De preferência durante a noite, com um mínimo absoluto de 2 horas.

Frango apimentado

Ok, então temos um belo chute de especiarias do molho picante na marinada, agora vamos falar de farinha de trigo.

O calor principal aqui vem da pimenta caiena. Juntamente com cebola e alho em pó e páprica, esses concursos resultam em uma explosão de sabor deslumbrante.

Sem ovos necessários e sem imersão dupla. Apenas uma leve (mas completa) camada de farinha faz o truque!

Como revestir propostas de frango picante

  1. Adicione farinha e temperos a uma bandeja (ou uma tigela).
  2. Combine até ficar totalmente misturado.
  3. Adicione uma tira de frango de cada vez.
  4. Brasão completo, garantindo que você cubra todas as especificações do frango.
  5. Descanse em uma gradinha até estar pronto para fritar.

Propostas de frango frito

Infelizmente / felizmente (como você olha para isso) para obter o verdadeiro frango crocante do estilo KFC, ele frita por todo o caminho.

Ei, ninguém disse que estes eram saudáveis?

Enquanto você está aqui, por que não conferir minhas outras receitas?

Deep Fried Recipes

O que servir com propostas de frango?

Estes também são perfeitos como aperitivo com um mergulho gostoso! Aqui eu servi com Sriracha-Lime Mayo, mas aqui estão algumas outras idéias:

Ok, vamos entrar nesta receita de Spicy Chicken Tenders, vamos !?

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Como fazer propostas de frango picante (Receita completa e vídeo)

  • Peitos de frango de 1,3 lb / 600g, cortados em tiras (um peito deve atingir cerca de 5-6 tiras)

  • 3-4 xícaras / 750 ml – 1 litro de óleo, para fritar (ver notas)

marinado

  • 1 xícara / 250ml de soro de leite coalhado

  • 1/4 de xícara / 60 ml de molho picante (eu uso o de Frank)

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/2 colher de chá de pimenta branca

Mistura seca

  • 1 3/4 xícaras / 225g de farinha de trigo

  • 2 colheres de chá de páprica

  • 1,5 colher de chá de pimenta caiena

  • 1 colher de chá cada: Pó de cebola, alho em pó, fermento em pó, sal

  • Combine o frango com a marinada, cubra e coloque na geladeira pelo tempo que tiver. De preferência durante a noite, mínimo absoluto de 2 horas.

  • Enquanto isso, combine toda a sua mistura seca. Acho isso mais fácil em uma bandeja pequena, mas você também pode usar uma tigela. Um por um, cubra as tiras de frango na mistura seca, certificando-se de cobrir todas as especificações de frango. Pressione a mistura diretamente no frango, para que fique agradável e escamoso. Coloque em uma rachadura de arame e repita.

  • Aqueça seu óleo a cerca de 350f / 175c. Para testar sem um termômetro, coloque um pedacinho de massa no óleo; se ele subir muito lentamente, você deve começar. Um fogo médio por cerca de 5-8 minutos deve obter isso.

  • Trabalhando em lotes de 3-4, coloque cuidadosamente as tiras no óleo. Separe-os com uma pinça, se os instantaneamente ficarem juntos, depois deixe por 3-4 minutos até começarem a dourar. Vire e deixe por mais alguns minutos até ficar dourado e visivelmente crocante. Se o óleo estiver muito quente, basta derramar mais óleo / diminuir o calor. Se você não estiver confiante com a fritura, teste primeiro uma tira.

  • Coloque em uma gradinha com uma bandeja ou papel toalha por baixo. Divirta-se com um mergulho!

a) Nível de Especiaria – o molho quente de 1/4 de xícara e 1,5 colher de chá de pimenta caiena dão a essas propostas um belo toque de tempero. Nada muito drástico, mas definitivamente aparente. Como a preferência de tempero de todos é diferente, se você estiver preocupado, use 1/2 colher de chá de pimenta caiena na mistura, teste com uma propostae ajuste de acordo, se desejar mais. Dessa forma, você não estragará todo o lote, sendo eles muito picantes. Muito mais fácil adicionar tempero do que removê-lo. b) Óleo – Você quer usar um óleo com um ponto alto de fumar com um sabor neutro para ele, como óleo vegetal ou girassol. Não use azeite. c) Quando o frango é cozido? – Verifique se o frango está branco por todo o centro, bem quente, com os sucos limpos. A temperatura interna segura do frango é 165f / 75c. d) Calorias – É realmente complicado calcular receitas fritas, mas as estatísticas abaixo são baseadas no seguinte: 1/2 xícara de leitelho preso, 3/4 de xícara de farinha presa e 1,5 colher de chá de óleo absorvido durante o cozimento. Calorias por proposta.


Para o emparelhamento perfeito com essas propostas de frango, confira minhas Crispy Oven Baked Fries!

Se você amou esta receita de Frango Picante, certifique-se de fixá-la para mais tarde! Já fez ou tem uma pergunta? Dê um grito nos comentários e pegue seu livro de ecologia grátis pelo caminho!

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