Fog√£o lento Low Country Boil

Spicy Southern Kitchen

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Quando o clima quente chega, parece que há um piquenique ou festa de aniversário quase todo fim de semana. Uma das minhas refeições favoritas para compartilhar e comer ao ar livre é uma boa e baixa fervura do país. Batatas, lingüiça defumada, milho e camarão são cozidos lentamente com muitas especiarias. Low Country Boil é perfeito para o fogão lento. Quanto mais tempo cozinha, mais sabor absorve do líquido de cozimento picante.

As batatas são adicionadas primeiro, pois levam mais tempo para cozinhar. Apenas água suficiente para cobrir, muito tempero e algumas fatias de limão são adicionadas ao fogão lento com as batatas.

Dependendo do tamanho das batatas, cozinhe-as por 2 a 3 horas em BAIXO.

Em seguida, adicione a lingüiça e o milho e continue a cozinhar lentamente por mais algumas horas.

E, finalmente, o camarão entra por apenas 30 minutos.

Para facilitar a limpeza, adoro alinhar minha panela lenta com um Reynolds® Slow Cooker Liner. A limpeza leva apenas alguns segundos. Não é necessário limpar a inserção da panela lenta. Apenas jogue a sacola fora. Tão fácil!

Um revestimento de fogão lento Reynolds® evita que qualquer alimento toque no inserto do fogão lento. Eles são seguros para cozinhar, em conformidade com a FDA e projetados para serem usados ​​em altas temperaturas.

Para uma limpeza ainda mais fácil, sirva esse Low Country Boil do lado de fora em uma mesa de piquenique coberta de jornais. Se você quiser um pouco mais picante, polvilhe com um pouco de tempero cajun.

Para saber mais sobre os forros de fogão lento Reynolds® e como eles podem economizar seu tempo na cozinha, visite ReynoldsKitchens.com. Encontre muito mais receitas de fogão lento no Pinterest.

Fogão lento Low Country Boil

Porções: 8

Calorias: 340kcal

Autor: Christin Mahrlig

Low Country Boil feito em uma panela de barro. Ótimo para potlucks com muito sabor e tempero.

  • 1 Reynolds® Panela de cozimento lento

  • 1 1/2 libras de batatas vermelhas pequenas

  • 1 limão fatiado

  • 1/4 xícara de lagosta, camarão e caranguejo do Zatarain, fervura ou tempero da baía velha

  • 6 xícaras de água

  • 1 quilo de salsicha kielbasa, cortada em pedaços de 1,2 cm

  • 4 espigas de milho fresco ou congelado, cortadas em terços

  • 2 libras de camarão fresco com conchas

  • molho de coquetel para servir
  • Coloque o forro de fogão lento Reynolds® dentro de um fogão lento de 6 a 7 quart.

  • Coloque as batatas na panela lenta. Adicione fatias de limão, temperos e água.

  • Tampe e cozinhe em BAIXO por 2 1/2 a 3 horas.

  • Adicione salsicha e milho. Tampe e cozinhe em LOW 2 horas a mais.

  • Adicione o camarão, mexa para misturá-lo. O fogão lento estará muito cheio. Se necessário, remova um pouco do milho e da lingüiça. Adicione água se necessário. O líquido não precisa submergir completamente tudo, mas deve estar perto do topo.

  • Cubra, aumente o fogo para ALTO e cozinhe mais 20 a 30 minutos, ou até que o camarão esteja cozido.

  • Remova o Low Country Boil da panela lenta com uma colher grande. Remova a bolsa, despeje o líquido na pia e descarte a bolsa.

  • Sirva com molho de coquetel

Calorias: 340kcal

Vai muito bem com:

Bolo de pudim de banana

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