Feijões cozidos do sul

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Junte a família, pré-aqueça o forno e prepare os feijões assados ​​do sul da minha mãe! Feitos com ingredientes como açúcar mascavo, aromáticos e molho barbecue, os feijões assados ​​do sul da minha mãe são defumados e doces das melhores maneiras. Nada é melhor com o churrasco de verão do que a nossa MELHOR receita de feijão assado na família! Se você gosta de feijão, definitivamente experimente estes Pinto Beans e este Red Beans and Rice!

Esta semana, eu sou toda sobre o bebê grelhado! Exploda os restos de carvão do verão passado e acelere a grelha porque estamos começando esta festa. De Costelinhas de bebê para churrasco a Frango marinado Spatchcock, estou colocando a grelha para trabalhar e bombeando o melhor churrasco grelhado deste verão.

Mas espere, eu não vou parar por aí! O que é um churrasco ao estilo sulista sem alguns lados tentadores e de dar água na boca? Hoje, estou compartilhando uma receita sagrada: os feijões cozidos no sul da mamãe! Fumegantes, pegajosos, doces e macios, esses grãos andam de mãos dadas com a carne rica e grelhada.

Não me lembro de um churrasco infantil em que o feijão da minha mãe não estava no centro do palco com seu peixe-gato grelhado e bife. Depois de experimentar esta receita, você também não ousará fazer outro churrasco sem eles!

HISTÓRIA DOS FEIJÕES ASSADOS AO SUL

Nossa variação favorita de feijões cozidos “americanos” tem origem nas tribos nativas americanas, particularmente os iroqueses, Narragansett e Penobscot. O método deles envolvia tomar feijão da marinha embebido, misturá-lo com gordura de urso, adicionar xarope de bordo e depois cozinhá-lo lentamente em panelas de barro ou pele de veado em fogo. Legal né?

Quase todas as culturas do mundo têm sua própria versão de um prato de feijão cozido ou assado. Do feijão preto cubano ao cassoulet francês, as pessoas cozinham feijões saborosos e saborosos há séculos!

COMO FAZER FEIJÕES ASSADOS AO SUL

Tudo bem, essa pode ser a receita mais simples que já publiquei neste blog. Quero dizer, apenas ao juntar alguns ingredientes e deixá-los assar por cerca de uma hora, você tem o lado doce e saboroso perfeito! Prometo que esta receita se tornará um complemento obrigatório para este verão, em qualquer jantar da noite da semana ou em comemoração ao churrasco.

Aqui está o que vamos hoje:

  • Feijões cozidos vegetarianos – os feijões enlatados são frequentemente cozidos em um molho picante temperado com açúcar mascavo e uma variedade de especiarias. O resultado é um lote rico e saboroso de feijão da marinha que serve como base perfeita para esta receita.
  • Light Brown Sugar – o açúcar mascavo adicionado engrossa a mistura e adiciona uma doçura mais profunda e decadente.
  • Cebola em cubos finos – quando cozidos, as cebolas ficam doces, mantendo sua natureza pungente.
  • Pimenta verde em cubos finos acrescenta um tempero sutil e uma mordida deliciosa.
  • Molho de churrasco – algumas colheres de sopa escurecem a cor dos feijões e das camadas em sabor defumado e picante.
  • Mostarda-mostarda amarela oferece um sabor que introduz equilíbrio à nossa mistura fortemente adocicada.
  • Opcional: bacon ou carne moída desintegrada – esta receita é ótima como está, mas se você quiser aumentar a quantidade de carne, é ótimo. Bacon (ou carne moída) oferece uma substância e um sabor rico que eu absolutamente amo!

O QUE DEVO SERVIR COM FEIJÃO ASSADO?

Se deixado por conta própria, eu poderia engolir uma tigela inteira de feijão cozido da mamãe mais rápido do que você pode dizer “bolo em pedaços”. Sério, eu não julgaria se você comeu algumas colheres diretamente da panela! Mas, se você está pensando em montar uma propagação, eu entendi.

Os feijões assados ​​do sul da Mama são mais bem servidos ao lado de churrasco quente e defumado e alguns outros lados clássicos do sul. Experimente algumas das minhas deliciosas receitas abaixo:

OS MELHORES FEIJÕES DE BOLO DE AVÔ

O feijão é uma excelente fonte de fibras, proteínas, vitaminas do complexo B e muitas outras vitaminas e minerais importantes! O feijão não apenas ajuda a reduzir o açúcar no sangue e melhora o colesterol, mas também ajuda a manter um intestino saudável.

Nesta semana, escolha uma dieta mais equilibrada (e deliciosa) mexendo em uma grande panela de iogurte com MELHORES receitas de feijão do sul:

Feijão do Sul da Mama

Feitos com ingredientes como açúcar mascavo, aromáticos e molho de churrasco, os feijões assados ​​do sul da minha mãe são defumados e doces das melhores maneiras.

Curso: Acompanhamento

Cozinha: Americana

Palavra-chave: feijão cozido, churrasco, feijão, receita de feijão

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo total: 1 hora 5 minutos

Porções: 8 porções

Calorias: 63kcal

Criador: Jocelyn Delk Adams of Grandbaby Cakes

Ingredientes

  • 2 (28 oz) latas de feijão assado vegetariano que minha mãe usa o feijão de Bush

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro embalado

  • 1/4 xícara de cebola em cubos muito finos

  • 1/4 xícara de pimenta verde em cubos muito finos

  • 2 colheres de sopa de molho barbecue usado o Sweet Baby Ray’s

  • 1 colher de chá de mostarda amarela

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 graus.

  • Despeje o feijão em uma caçarola grande.

  • Misture o açúcar mascavo, a cebola, o pimentão verde, o molho barbecue e a mostarda amarela até misturar.

  • Asse descoberto em 60 minutos ou até ficar super espumante.

  • Misture o feijão, descanse por 10 minutos e sirva.

Notas

Se você quiser adicionar carne moída, simplesmente tempere, esfarele e cozinhe, escorra e adicione à mistura de feijão antes de assar.

Nutrição

Calorias: 63kcal | Carboidratos: 16g | Proteína: 1g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 57mg | Potássio: 44mg | Fibra: 1g | Açúcar: 15g | Vitamina A: 27UI | Vitamina C: 4mg | Cálcio: 13mg | Ferro: 1mg

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