Feij√£o verde frito com bife e amendoim

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes

  • 1 colher de sopa de suco de limão

  • 1 colher de sopa de molho de peixe ou molho de soja com baixo teor de sódio

  • 3 colheres de sopa de óleo de canola, dividido

  • 1 colher de chá de açúcar mascavo

  • 12 onças de bife do lombo, em fatias finas

  • 12 onças de feijão verde, aparado

  • 1 pimentão vermelho médio, fatiado

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 / 4-1 / 2 colher de chá. pimenta vermelha picada

  • ¼ xícara de coentro fresco picado

  • ¼ xícara de amendoim levemente salgado picado

instruções

Lista de verificação de instruções

  • Passo 1

    Combine suco de limão, molho de peixe (ou molho de soja), 1 colher de sopa. óleo e açúcar mascavo em uma tigela pequena. Deixou de lado.

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  • Passo 2

    Aqueça 1 colher de sopa. óleo em um wok de aço carbono de fundo plano ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione bife; cozinhe, mexendo, até não ficar mais rosa, cerca de 5 minutos. Transfira para uma tigela. Limpe a panela. Adicione o restante 1 colher de sopa. óleo para a panela. Adicione o feijão e o pimentão; cozinhe, mexendo sempre, até o feijão ficar macio e o pimentão e o feijão começarem a dourar, 7 a 10 minutos. Adicione o alho e a pimenta vermelha esmagada; cozinhe, mexendo, até o alho ficar perfumado, 30 segundos a 1 minuto a mais. Retire do fogo. Adicione a mistura reservada de suco de limão e bife, coentro e amendoim. Mexa para combinar.

Informação nutricional

Tamanho por porção: 1 1/4 cups

Por porção:
362 calorias; 26 g de gordura total; 6 g de gordura saturada; 64 mg de colesterol; 443 mg de sódio. 600 mg de potássio; 12 g de carboidratos; 4 g de fibra; 5 g de açúcar; 22 g de proteína;

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