Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
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3 colheres de sopa de azeite, dividido
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4 dentes de alho em fatias finas
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1 libra de feijão verde, aparado e cortado em pedaços de 1,2 cm
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¼ colher de chá de sal
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⅓ xícara de água
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1 xícara de tomate uva, cortado pela metade
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1 colher de sopa de alcaparras, lavadas e picadas grosseiramente
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¼ xícara de salsa fresca picada
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Aqueça 2 colheres de sopa. óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, 2 a 3 minutos. Retire o alho para um prato pequeno com uma escumadeira, deixando o óleo para trás. Adicione o feijão e o sal à panela. Mexa para revestir. Adicione água; tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o feijão ficar macio e a água evaporar, aproximadamente 8 minutos. Adicione o restante 1 colher de sopa. óleo, tomate e alcaparras na panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam começando a quebrar, cerca de 2 minutos. Retire do fogo. Adicione a salsa e o alho escaldado. Mexa para combinar.
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Informação nutricional
Tamanho por porção: 2/3 cup
Por porção:
92 calorias; 7 g de gordura total; 1 g de gordura saturada; 120 mg de sódio. 241 mg de potássio; 7 g de carboidratos; 3 g de fibra; 3 g de açúcar; 2 g de proteína;
