Feij√£o verde e tomate com alho frito

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite, dividido

  • 4 dentes de alho em fatias finas

  • 1 libra de feijão verde, aparado e cortado em pedaços de 1,2 cm

  • ¼ colher de chá de sal

  • ⅓ xícara de água

  • 1 xícara de tomate uva, cortado pela metade

  • 1 colher de sopa de alcaparras, lavadas e picadas grosseiramente

  • ¼ xícara de salsa fresca picada

instruções

Lista de verificação de instruções

  • Passo 1

    Aqueça 2 colheres de sopa. óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, 2 a 3 minutos. Retire o alho para um prato pequeno com uma escumadeira, deixando o óleo para trás. Adicione o feijão e o sal à panela. Mexa para revestir. Adicione água; tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o feijão ficar macio e a água evaporar, aproximadamente 8 minutos. Adicione o restante 1 colher de sopa. óleo, tomate e alcaparras na panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam começando a quebrar, cerca de 2 minutos. Retire do fogo. Adicione a salsa e o alho escaldado. Mexa para combinar.

    Propaganda

Informação nutricional

Tamanho por porção: 2/3 cup

Por porção:
92 calorias; 7 g de gordura total; 1 g de gordura saturada; 120 mg de sódio. 241 mg de potássio; 7 g de carboidratos; 3 g de fibra; 3 g de açúcar; 2 g de proteína;

Menu de Receitas