Feijão Verde com Amêndoas e Manteiga

A white plate with green bean with almonds and butter

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Me pediram para fazer esses feijões verdes para a igreja da nossa igreja. Minhas irmãs, Alla e Anna fazem isso frequentemente para festas e me deram instruções por telefone. Anna gosta de polvilhar seu feijão verde com queijo parmesão ralado.

Este prato é muito popular entre a nossa “tripulação” e raramente há sobras. Esta receita preenche um grande prato de pirex de 13 × 9 (tamanho da festa!) Você pode reduzi-lo facilmente para suas necessidades.

Ingredientes para Feijão Verde e Amêndoas Raspadas:

1 kg de feijão verde cru (os congelados da Costco também funcionam muito bem!) (ou use manteiga sem sal e adicione 3/4 de colher de chá de sal quando começar a derreter a manteiga na frigideira)1⁄2 xícara de amêndoas cortadas em rodelas

Como fazer feijão verde e amêndoas raspadas:

1. Enxágue o feijão verde. Corte as bases em todos os feijões verdes (esta é a única parte tediosa do prato) ou você pode simplesmente comprar feijões pré-cortados com o dobro do preço.

2. Encha uma panela grande com água e deixe ferver rapidamente. Adicione 2 colheres de sopa de sal. Adicione o feijão e ferva de 6 a 7 minutos, até ficar crocante.

3. Escorra os grãos imediatamente e enxágue-os com água fria para interromper o processo de cozimento, depois coloque-os na travessa.

4. Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta 1 pedaço de manteiga. Adicione as amêndoas raspadas à frigideira e mexa até dourar. Observe-os de perto quando começarem a dourar, pois eles podem queimar rapidamente além desse ponto.

5. Derreta o restante da manteiga (1/2 palito), mexa e despeje as amêndoas amanteigadas uniformemente sobre o feijão verde.

6. Use uma pinça para misturar levemente o feijão com as amêndoas amanteigadas, mas não muito porque as amêndoas tendem a escapar para o fundo do prato.

TADA !!

Feijão Verde com Amêndoas e Manteiga

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 12 minutos

Tempo total: 27 minutos

Nível de habilidade:

Fácil

Custo para fazer:

US $ 5- US $ 6

Palavra-chave:

Vagem

Cozinha:

americano

Curso:

Acompanhamento

Porções: 8-10

  • 3
    lbs
    feijão verde cru
    fresco ou congelado

  • 1 1/2
    paus de manteiga com sal

  • ou use manteiga sem sal e adicione 3/4 de colher de chá de sal quando começar a derreter a manteiga na frigideira

  • 1 1/2
    copos
    amêndoas fatiadas

  • Parmesão ralado a gosto – opcional

  1. Enxágüe o feijão verde. Corte as bases em todos os feijões verdes.

  2. Encha uma panela grande com água e deixe ferver rapidamente. Adicione 2 colheres de sopa de sal. Adicione o feijão e ferva de 6 a 7 minutos, até ficar crocante.

  3. Escorra o feijão imediatamente e lave-o com água fria para interromper o processo de cozimento. Em seguida, coloque-o na travessa.

  4. Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta 1 pedaço de manteiga. Adicione as amêndoas raspadas à frigideira e mexa até dourar. Observe-os de perto quando começarem a dourar, pois eles podem queimar rapidamente além desse ponto.

  5. Derreta o restante da manteiga (1/2 palito), mexa e despeje as amêndoas amanteigadas uniformemente sobre o feijão verde.

  6. Use uma pinça para misturar levemente o feijão com as amêndoas amanteigadas, mas não muito porque as amêndoas tendem a escapar para o fundo do prato.

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