F√°cil frango com gergelim com feij√£o verde

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes

  • 4 coxas de frango com osso (cerca de 5 onças cada), pele removida

  • 4 colheres de chá de óleo de gergelim torrado ou óleo de canola, dividido

  • ¾ colher de chá de alho em pó, dividido

  • ¼ colher de chá de sal, dividido

  • 12 onças de feijão verde, aparado

  • 3 colheres de sopa de molho hoisin

  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas (consulte a Dica)

  • 1 cebolinha média picada

instruções

Lista de verificação de instruções

  • Passo 1

    Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Coloque o frango em uma assadeira grande. Pincele com 1 colher de chá. óleo e polvilhe com 1/2 colher de chá. alho em pó e 1/8 de colher de chá. sal. Asse por 15 minutos.

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  • Passo 2

    Enquanto isso, misture o feijão verde com as 3 colheres de chá restantes. óleo, 1/4 de colher de chá. alho em pó e 1/8 de colher de chá. sal em uma tigela grande.

  • etapa 3

    Após o frango assar por 15 minutos, adicione o feijão à assadeira em uma camada uniforme ao redor do frango. Pincele o molho hoisin sobre o frango. Retorne ao forno e asse até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do frango, sem tocar no osso, registre 80 oC e os grãos estejam macios e começando a dourar, por 10 a 15 minutos a mais.

  • Passo 4

    Misture as sementes de gergelim e a cebolinha em uma tigela pequena. Misture metade da mistura de sementes de gergelim com o feijão e polvilhe a mistura restante de sementes de gergelim sobre o frango.

Dicas

Dica: Torrar sementes de gergelim melhora o sabor natural de nozes. Você pode comprar sementes de gergelim torradas no corredor das especiarias ou tostar as sementes cruas. Para torrar as sementes, cozinhe em uma frigideira seca pequena em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até perfumar e dourar levemente, por 2 a 4 minutos.

Informação nutricional

Tamanho por porção: 1 coxa de frango + 1/2 xícara de feijão verde

Por porção:
257 calorias; 13 g de gordura total; 3 g de gordura saturada; 108 mg de colesterol; 434 mg de sódio. 429 mg de potássio; 12 g de carboidratos; 3 g de fibra; 6 g de açúcar; 23 g de proteína;

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