Fácil Calamares Fritos Receita (Calamari frito espanhol)

Spanish fried calamari recipe

David e eu nos encontramos na Andaluzia, onde a lula frita é uma das tapas mais amadas. Hoje ele nos mostra como preparar sua receita de calamares fritos em casa!

Lula frita simples da minha sogra

Para mim, o almoço de domingo em Sevilha não está completo sem um grande prato decalamares fritos. Esses anéis dourados e crocantes de lula frita são um grampo de bar de tapas no ensolarado sul da Espanha e uma das minhas coisas favoritas para comer!

Como a maioria dos melhores pratos de tapas, não há nada complicadocalamares fritos.

Apenas pegue anéis de lula (lula), frite-os e … é isso! A culinária espanhola é deliciosa porque é simples, honesta e feita com ingredientes locais. Podemos comer muita comida frita (mas é realmente saudável!), E é por isso que você pede vários pratos de tapas diferentes!

Anéis de lula fritos são a combinação perfeita para uma tigela quente da outra especialidade de Sevilha, espinacas con garbanzos (cozido de espinafre e grão de bico).

Calamares fritos, também conhecida como lula frita, é um dos meus pratos de tapas favoritos na Espanha!

Se você não conseguir lulas frescas, não se preocupe! Esta receita funciona igualmente bem com lulas congeladas. Seja fresco ou congelado, lembre-se de limpar a lula antes de cozinhar. Você precisará remover a cartilagem não comestível, os sacos de tinta e as cabeças, ou apenas pedir para que sejam limpos antes de comprá-los. Aqui está um vídeo de como fazer isso.

Embora a receita seja simples, é importante ter tempo para deixar a lula de molho no suco de limão antes de fritar. Isso ajudará a amaciar a lula e evitar que ela fique muito mastigável quando você a morder mais tarde!

Você pode servir sua lula frita espanhola como parte de uma tábua de tapas ou como aperitivo! Eu gosto de servircalamares fritos com apenas algumas fatias simples de limão e sal marinho, mas você também pode adicionar um pouco de alho alioli e ainda seja autenticamente espanhol.

Receita de Calamari frito espanhol

5.0 de 1 avaliações Calamares Fritos Receita (Lula frita espanhola) Tempo de preparação 30 min. Tempo de cozimento 10 min. Tempo total 40 min. Esta receita de lula frita espanhola fará de você um prato de fritos calamares tão bom quanto qualquer bar de tapas da Espanha! Com apenas alguns ingredientes e algumas etapas simples, deliciosos frutos do mar fritos nunca foram tão fáceis. Tipo de receita: Aperitivo
 Cozinha: Espanhola
 Rendimento: 4 porções
   Ingredientes

  • 1 libra (cerca de meio quilo) de lula, limpa
  • Suco de 1 limão
  • 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
  • ½ colher de chá (2,5g) de páprica defumada
  • ½ colher de chá (2,5 g) de pimenta preta
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara (125 ml) de leite
  • 2 xícaras de azeite (ou o suficiente para fritar na panela que você usa)
  • 1 limão, fatiado em fatias, para servir

Instruções

  1. Corte a lula limpa em anéis com cerca de meia polegada de espessura. Mover para uma tigela e despeje sobre o suco de limão. Separe por 30 minutos para amaciar a lula.
  2. Enquanto isso, misture a farinha, o colorau, o sal e a pimenta preta em uma tigela. Despeje metade da mistura em uma segunda tigela. Despeje o leite em uma terceira tigela.
  3. Quando a lula terminar de amaciar, escorra o suco de limão.
  4. Coloque uma frigideira grande em fogo médio-alto e despeje o azeite a uma profundidade de pouco mais de meia polegada. Quando o óleo estiver quente, prepare a lula um pedaço de cada vez, mergulhando-a na primeira tigela da mistura de farinha, depois na tigela de leite e na segunda tigela da mistura de farinha. Frite em grupos (cuidado para não superlotar a panela) por 2-3 minutos ou até dourar dos dois lados.
  5. Sirva quente, com fatias de limão.

3.5.3251

Qual é o seu prato espanhol de tapas de frutos do mar favorito? Deixe-me saber nos comentários abaixo!

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