Estratos Gruyère, Presunto e Espinafre

Este Gruyère, presunto e espinafre combina os sabores nítidos e de nozes do queijo fresco ralado com o sabor defumado do Black Forest Ham.

Adoro tudo o que você pode fazer antes do tempo, especialmente quando se trata de alimentar os convidados. Estamos nos preparando para a temporada de festas e meu cérebro já está cheio de idéias para o café da manhã, o jantar e a sobremesa … desculpe o almoço, a sobremesa vence durante as férias! Eu absolutamente amo brunch, então eu gosto de experimentar uma ou duas novas receitas antes do início das férias. Para mim, a chave para uma boa receita de café da manhã ou brunch é algo que pode ser feito antes do tempo. Especialmente se eu estiver fazendo isso para um grande grupo de pessoas. Digite os estratos. Eu nunca fiz uma, mas depois de experimentar esta receita, ela definitivamente estará no meu cardápio este ano.

Um estrato é semelhante a um frittata ou quiche. É feito com pão, ovos e queijo, juntamente com a sua escolha de carnes e / ou legumes. Eu escolhi fazer meus estratos com gruyère, Parmigiano-Reggiano, presunto da floresta negra Head SmokeMaster ™ da Boar e espinafre. Adoro combinar o rico sabor defumado do presunto com o delicado sabor do gruyère e o sabor mais forte e levemente noz do Parmigiano-Reggiano. Dá a qualquer prato uma profundidade de sabor que a torna a favorita.

O presunto da Floresta Negra Head SmokeMaster ™ da Boar é fabricado com os melhores ingredientes e cuidados excepcionais. É naturalmente defumado com madeira de faia alemã importada, resultando em um presunto com um sabor delicioso e distinto, rico e suave. Encontrei-o na seção de delicatessen da minha mercearia e, em vez de cortá-lo em fatias finas, pedi que o cortassem em pedaços de 2,5 cm de espessura. Quando cheguei em casa, cortei a minha baguete francesa em cubos de 2,5 cm e, em uma tigela separada, misturei meus dois queijos. Cozinhei cebola e espinafre juntos, mergulhei tudo em uma caçarola e cobri com uma mistura de ovos.

Todo o processo levou cerca de 30 minutos, mas a melhor parte da receita é que você faz isso com antecedência. Depois de colocar todos os ingredientes na caçarola, cubra-o e leve à geladeira por pelo menos 8 horas, até 1 dia. No dia seguinte, retire-o da geladeira e asse por 45-55 minutos, até o queijo derreter e o pão dourar.

Yum! Esta receita ficou tão boa. Eu amo o pão macio e fofo e os ovos com o presunto defumado e queijos sutilmente nozes. Ser capaz de fazê-lo antes do tempo o torna perfeito para servir a um grande grupo. Qualquer coisa que me permita dormir um pouco mais tarde é um vencedor no meu livro.

Agora é sua vez de conferir as Regras do SmokeMaster ™ Smokehouse da Boar para ter a chance de ganhar um vale-presente de US $ 50 para ser usado na compra do presunto da Floresta Negra Head SmokeMaster da Boar. Existem 2 maneiras de ganhar 1) Comentar em uma publicação da Smoke House Rule no Facebook 2) Responder a uma Smoke House Rule Tweet com @Boars_Head e #BHSmokeMasterSweeps. Ao todo, serão 90 vencedores ao longo de setembro, 5 vencedores para cada postagem no Facebook e Twitter.

Hoje foi a REGRA Nº 8 PERGUNTA: Qual é o seu prato preferido para comemorar?

Você sabe a minha resposta!

Estratos Gruyère, Presunto e Espinafre

  • 10 oz Espinafre Congelado, descongelado

  • 1 1/2 c cebola, em cubos finos

  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

  • Presunto da Floresta Negra SmokeMaster ™ de 1 kg de cabeça de javali, cubos de 1 polegada

  • 1 colher de chá de sal

  • 1/2 colher de chá de pimenta

  • 8 c de pão francês, cubos de 1 polegada

  • 2 c 6 oz Gruyère, ralado

  • 1 c 2 oz Parmigiano-Reggiano, ralado finamente

  • 2 3/4 c Leite

  • 9 ovos, grandes

  • ½ colher de chá de mostarda seca

  • Escorra o espinafre descongelado, usando as mãos para espremer o máximo de água possível. Depois que o espinafre estiver escorrido, pique-o finamente.

  • Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione manteiga e cebola. Refogue até as cebolas amolecerem.

  • Coloque o espinafre na panela e adicione 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Depois de combinado, retire do fogo.

  • Misture os dois queijos juntos em uma tigela.

  • Unte um prato de gratinado com manteiga e espalhe um terço do pão no fundo do prato.

  • Em seguida, adicione uma camada de espinafre usando 1/3 da mistura de espinafre.

  • Camada 1/3 do presunto em cima do espinafre.

  • Polvilhe 1/3 do queijo sobre o presunto.

  • Repita a postura mais duas vezes.

  • Misture os ovos, o leite, a mostarda e 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta.

  • Despeje a mistura de ovos sobre os estratos e cubra-a com filme plástico e coloque na geladeira durante a noite (pelo menos 8 horas, até 1 dia)

  • Quando estiver pronto para assar, os estratos pré-aqueçam o forno a 350 ° F.

  • Asse descoberto por 45-55 minutos ou até inchar, dourar e cozer.

  • Deixe descansar por 15-20 minutos antes de servir.

Isenção de responsabilidade nutricional: Não somos nutricionistas certificados. Os fatos nutricionais são uma estimativa e são fornecidos como cortesia. Eles são gerados por uma API online que reconhece nomes e quantidades de ingredientes e faz cálculos com base no tamanho da porção. Os resultados podem variar.

Fui selecionado para esta oportunidade como membro do Clever Girls e o conteúdo e as opiniões expressas aqui são todos meus.

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