Envoltórios de alface de frango tailandês

Feliz Ano Novo a todos! Eu sei que as férias estão cheias de alimentos indulgentes e janeiro é desculpa de quase todo mundo para limpar suas dietas e voltar aos trilhos. Portanto, este mês eu vou ter vários blogueiros convidados compartilhando as melhores refeições, lanches, bebidas e até sobremesas SAUDÁVEIS! Estou chamando de “comida saudável, saudável você!” mês!

Sou muito grato a todos os meus amigos que estão ajudando a compartilhar receitas porque estou aproveitando este mês para que meu blog seja trocado de blogueiro para wordpress. É um pouco estressante para alguém tecnicamente desafiado como eu, fazer a troca sozinho para economizar algum dinheiro, mas é o que é. Espero que, assim que a mudança seja feita, meu blog pareça muito melhor, seja mais fácil de navegar e funcione um pouco mais rápido.

Com isso dito, estou começando o mês com esses envoltórios de alface tailandesa de frango incrivelmente saborosos. Os sabores são ousados ​​e deliciosos! Esta é uma refeição em que você não perderá os carboidratos! Aproveitar!

Envoltórios de alface de frango tailandês

  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 2 peitos de frango, cortados em cubos pequenos de 1,2 cm
  • 4 dentes de alho picados (ou eu uso 2 colheres de chá de alho Garden Chunky Gourmet)
  • 1/2 cebola doce picada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1/2 xícara de cenoura ralada / palito de fósforo (cerca de 5-6 cenouras cortadas em palitos)
  • 1/2 xícara de repolho ralado ou mistura de salada de repolho
  • 3-4 cebolinha, em fatias finas
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • 1/3 xícara de molho de pimentão doce (encontrado na seção asiática do supermercado)
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
  • Folhas de alface (manteiga / babador funciona melhor, mas você também pode usar alface ou folhas verdes).
  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o óleo de canola. Coloque o frango em cubos, alho, cebola, sal e pimenta. Deixe a mistura cozinhar até que o frango não fique mais rosa e as cebolas estejam macias, cerca de 6-8 minutos, mexendo ocasionalmente.

  2. Adicione as cenouras, repolho e cebola verde, cozinhando por mais 4-5 minutos, até que os legumes estejam macios.

  3. Adicione o coentro, o molho de pimentão doce e a manteiga de amendoim, misturando bem até misturar até aquecer. Sirva em cima de folhas de alface lavadas.

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