Ensopado de Feijão Libanês

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Este guisado de feijão libanês de uma panela é tão fácil de fazer e carregado de sabor. Esta refeição noturna é perfeita para jantares congelados e é feita com ingredientes frescos e saborosos.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

6 porções

10 de junho de 2020

Este guisado de feijão libanês é uma excelente refeição rica em pote e rica em sabor. Feito com ingredientes simples, este ensopado de frango e tomate requer preparação mínima e é perfeito para uma refeição em família durante a semana. Eu faço uma variação de um ensopado assim uma vez por semana!

O ensopado é sempre uma ótima refeição para o conforto da família, mas esse ensopado é realmente o melhor! Este ensopado de frango e feijão libanês é tão carregado de sabor e é perfeito para fazer refeições à frente e com freezer.

Como você faz ensopado de feijão libanês?

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e cozinhe o coentro, alho e pimenta até ficarem perfumados. É assim que começo todos os meus ensopados e o perfume é irreal!

Adicione a pasta de tomate seguida pelos tomates e água e mexa até ficar homogêneo.
Adicione o feijão branco, peito de frango e temperos. Cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja cozido e o ensopado engrosse.

Retire o peito de frango, desfie-o com dois garfos e coloque-o novamente na panela. Mexa e sirva.

Dicas para fazer ensopados árabes

Faça o ensopado em uma panela com fundo pesado ou frigideira. Panelas pesadas com fundo distribuem o calor de maneira mais uniforme e os pontos quentes são menos propensos a se formar, o que pode queimar o fundo do ensopado.
Use peito de frango de boa qualidade. Eu prefiro usar os peitos nas coxas, pois eles rasgam mais facilmente e cozinham menos do que em comparação com o frango com osso.
Não cozinhe demais o ensopado. Se você cozinhá-lo por muito tempo, o feijão pode ficar mole. Se você estiver usando carne bovina em vez de frango que precisa de mais cozimento, aguarde os últimos 20 minutos para adicionar o feijão.

Perguntas frequentes

Com o que você serve ensopado?

Enquanto o ensopado americano tradicional geralmente é servido por conta própria, porque a maioria dos ensopados tem um tipo de amido, um tipo de vegetais e carne, que cria uma refeição completa em uma tigela. Os ensopados no estilo libanês são geralmente servidos com arroz libanês, muito parecido com o modo como os caril são apreciados com arroz. Você também pode servir com arroz integral ou quinoa.

Você pode fazer isso antes do tempo?

Este ensopado de feijão libanês é perfeito para fazer refeições à frente e com freezer. Depois de esfriar até a temperatura ambiente, transfira-o para um recipiente hermético. Ele fica bem na geladeira por até 4 dias e é reaquecido no fogão ou no micro-ondas.

Você pode congelar?

Sim! Este ensopado contribui para refeições perfeitas no congelador! Transfira o ensopado resfriado para um recipiente seguro para freezer ou sacos para freezer e ele permanecerá por até 3 meses. Descongele o ensopado na geladeira durante a noite antes de reaquecer no fogão. Como o ensopado contém frango, não deixe de esquentá-lo apenas uma vez.

Este saudável ensopado de feijão libanês é um favorito da família! É tão fácil de fazer e é realmente o alimento mais perfeito para o conforto!

Para mais receitas de ensopado:

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