Ensopado de Feijão Libanês

Feel Good Foodie

Este guisado de feijão libanês de uma panela é tão fácil de fazer e carregado de sabor. Esta refeição noturna é perfeita para jantares congelados e é feita com ingredientes frescos e saborosos.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

6 porções

10 de junho de 2020

Este guisado de feijão libanês é uma excelente refeição rica em pote e rica em sabor. Feito com ingredientes simples, este ensopado de frango e tomate requer preparação mínima e é perfeito para uma refeição em família durante a semana. Eu faço uma variação de um ensopado assim uma vez por semana!

O ensopado é sempre uma ótima refeição para o conforto da família, mas esse ensopado é realmente o melhor! Este ensopado de frango e feijão libanês é tão carregado de sabor e é perfeito para fazer refeições à frente e com freezer.

Como você faz ensopado de feijão libanês?

  • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e cozinhe o coentro, alho e pimenta até ficarem perfumados. É assim que começo todos os meus ensopados e o perfume é irreal!
  • Adicione a pasta de tomate seguida pelos tomates e água e mexa até ficar homogêneo.
  • Adicione o feijão branco, peito de frango e temperos. Cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja cozido e o ensopado engrosse.
  • Retire o peito de frango, desfie-o com dois garfos e coloque-o novamente na panela. Mexa e sirva.

Dicas para fazer ensopados árabes

  1. Faça o ensopado em uma panela com fundo pesado ou frigideira. Panelas pesadas com fundo distribuem o calor de maneira mais uniforme e os pontos quentes são menos propensos a se formar, o que pode queimar o fundo do ensopado.
  2. Use peito de frango de boa qualidade. Eu prefiro usar os peitos nas coxas, pois eles rasgam mais facilmente e cozinham menos do que em comparação com o frango com osso.
  3. Não cozinhe demais o ensopado. Se você cozinhá-lo por muito tempo, o feijão pode ficar mole. Se você estiver usando carne bovina em vez de frango que precisa de mais cozimento, aguarde os últimos 20 minutos para adicionar o feijão.

Perguntas frequentes

Com o que você serve ensopado?

Enquanto o ensopado americano tradicional geralmente é servido por conta própria, porque a maioria dos ensopados tem um tipo de amido, um tipo de vegetais e carne, que cria uma refeição completa em uma tigela. Os ensopados no estilo libanês são geralmente servidos com arroz libanês, muito parecido com o modo como os caril são apreciados com arroz. Você também pode servir com arroz integral ou quinoa.

Você pode fazer isso antes do tempo?

Este ensopado de feijão libanês é perfeito para fazer refeições à frente e com freezer. Depois de esfriar até a temperatura ambiente, transfira-o para um recipiente hermético. Ele fica bem na geladeira por até 4 dias e é reaquecido no fogão ou no micro-ondas.

Você pode congelar?

Sim! Este ensopado contribui para refeições perfeitas no congelador! Transfira o ensopado resfriado para um recipiente seguro para freezer ou sacos para freezer e ele permanecerá por até 3 meses. Descongele o ensopado na geladeira durante a noite antes de reaquecer no fogão. Como o ensopado contém frango, não deixe de esquentá-lo apenas uma vez.

Este saudável ensopado de feijão libanês é um favorito da família! É tão fácil de fazer e é realmente o alimento mais perfeito para o conforto!

Para mais receitas de ensopado:

Se você já experimentou essa sensação saudável, se sente bem Ensopado de Feijão Libanês receita ou qualquer outra receita no FeelGoodFoodie, então não se esqueça de classifique a receita e deixe-me um comentário abaixo! Eu adoraria ouvir sobre sua experiência em fazê-lo. E se você tirou algumas fotos, compartilhe comigo no Instagram para que eu possa repassar minhas histórias!

Ensopado de Feijão Libanês

Este guisado de feijão libanês de uma panela é tão fácil de fazer e carregado de sabor. Esta refeição noturna é perfeita para jantares congelados e é feita com ingredientes frescos e saborosos.

Curso: Curso Principal

Cozinha: libanesa

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 30 mins

0 min

Tempo total: 40 mins

Porções: 6 porções

Calorias: 143kcal

Instruções

  • Em uma frigideira de fundo pesado em fogo médio, aqueça o azeite e adicione o coentro, alho e pimenta vermelha esmagada; cozinhe até a mistura ficar perfumada, cerca de 1 minuto.

  • Adicione a pasta de tomate e cozinhe junto com a mistura de coentro até ficar bem combinado, cerca de 1 minuto. Adicione o tomate picado e 4 xícaras de água e mexa até ficar bem misturado para criar um caldo de tomate.

  • Reduza o fogo para baixo, adicione o feijão branco cru ao peito de frango. Tempere com sal, pimenta e 7 especiarias e cozinhe coberto até que o frango esteja completamente cozido, cerca de 20 minutos.

  • Retire o peito de frango do caldo de tomate, desfie-o e coloque-o novamente na panela.

  • Sirva sobre o tradicional pilaf de arroz árabe e polvilhe coentro fresco para enfeitar.

Notas

Armazenamento: Mantenha as sobras em um recipiente hermético na geladeira e elas permanecerão por cerca de 4 dias. Você também pode congelar o ensopado e ele permanecerá por até 3 meses. Substitutos: Para melhores resultados, siga a receita como está. No entanto, aqui estão alguns substitutos comuns que funcionariam bem nesta receita.

  • Em vez de molho de tomate, você pode usar tomates em cubos enlatados ou 6 onças de pasta de tomate com 2 xícaras de água.
  • Em vez de 7 especiarias, você pode substituir qualquer mistura de colorau, cominho, coentro, cravo em pó, noz-moscada, cardamomo e canela
  • Para torná-lo vegano, apenas deixe o frango de fora. Você pode adicionar outros vegetais, como batatas, couve-flor, berinjela ou abobrinha.

Nutrição: Observe que o rótulo nutricional fornecido é uma estimativa baseada em uma calculadora on-line de nutrição. Isso variará com base nos ingredientes específicos que você usa. Isso não inclui o arroz.

Nutrição

Calorias: 143kcal | Carboidratos: 4g | Proteína: 17g | Gorduras: 7g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 48mg | Sódio: 595mg | Potássio: 429mg | Fibra: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 383IU | Vitamina C: 5mg | Cálcio: 12mg | Ferro: 1mg

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