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Quando se trata de recheio de torta de maçã, algumas pessoas preferem fatiar suas maçãs e outras preferem que sejam cortadas em cubos. Gosto de fatias grandes e suculentas, mas se você preferir cortar as maçãs, esta receita ainda funcionará bem.
Quando se trata de escolher a maçã perfeita para fazer torta de maçã a partir do zero, Granny Smith é a pessoa certa. No entanto, Honeycrisp e Pink Lady também são recomendados. Para ser sincero, não sou exigente e adorarei quase qualquer variedade.
Enchimento amigável da torta de maçã do congelador
Ingredientes
- 5 xícaras de maçãs descascadas, sem caroço e fatiadas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 3/4 de xícara de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/4 colher de chá de sal
- 1,5 xícaras de água
Instruções
- Em uma tigela de tamanho médio, jogue as fatias de maçã no suco de limão.
- Em uma tigela, misture açúcar, amido de milho, canela, canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica e sal.
- Despeje a água em um forno holandês e misture a mistura de açúcar. Deixe ferver, mexendo sempre.
- Quando a mistura estiver fervendo, junte as maçãs.
- Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos, até as maçãs ficarem macias, mas não macias.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Para congelar o enchimento:
- Coloque o recheio de torta resfriado em um saco congelador do tamanho de um quarto, esprema o excesso de ar e feche.
- Congele até 3 meses.
- Descongele completamente antes de usar. * Não é recomendável que você possa obter esta receita porque ela contém amido de milho.
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