Drop Biscuits

fluffy drop biscuits Drop Biscuits

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Drop Biscuits – os biscoitos mais fáceis e super fofos! Não é necessário amassar a massa nem cortar biscoitos.

Sirva esses biscoitos com geléia e chá ou com uma tigela grande de sopa de frango e arroz.

BISCOITOS FÁCIL DE GOTA

Depois dos gloriosos bolos de brioche à base de uma massa de levedura, trago uma receita fácil e fácil para biscoitos que você pode preparar em menos de 30 minutos. Apenas a tempo para o jantar! Esta é a minha receita favorita de biscoitos de todos os tempos e eu a uso há muito tempo. A única coisa que mudei recentemente é o truque do suco de limão! O suco ativa o refrigerante antes de assar e ajuda a criar os melhores biscoitos macios.

Ingredientes necessários:

  • farinha de uso geral
  • açúcar
  • fermento em pó
  • bicarbonato de sódio
  • sal
  • manteiga
  • leite
  • ovo
  • suco de limão

Como fazer biscoitos com gotas?

  • Bata os ingredientes secos em uma tigela.
  • Combine ovo batido e leite
  • Rale a manteiga gelada sobre os ingredientes secos. Corte com um cortador de massa.
  • Adicione os ingredientes molhados e misture.
  • Adicione o suco de limão como os últimos ingredientes e mexa a massa duas a três vezes.
  • Coloque sobre papel manteiga ou uma assadeira forrada com silicone e leve ao forno por 18 a 20 minutos.

Dicas para os melhores biscoitos:

  • manteiga gelada: você pode achar bastante complicado cortá-lo rapidamente antes de aquecer até a temperatura ambiente. Então, aqui está o truque: em vez de cortá-lo em pedaços e depois esfriá-lo, pegue um pedaço de manteiga gelada direto da geladeira e rale-o usando os orifícios grandes do seu ralador. Vai ficar frio e é muito mais fácil cortá-lo nos ingredientes secos.
  • farinha: afofe a farinha antes de medir; ele tende a assentar no recipiente e você pode acabar com mais farinha do que o necessário na receita. Isso fará com que os biscoitos fiquem densos.

Variações de Biscoitos:

  • Todo o que soltar biscoitos: Fiz um lote com farinha de trigo integral e eles eram tão fofos e deliciosos quanto a versão regular. Para fazer biscoitos com gotas de trigo integral, substitua 1 xícara de farinha de trigo por farinha de trigo integral branca. Prossiga com a receita abaixo.
  • Biscoitos italianos da gota das ervas: adicione 2 colheres de chá de tempero italiano aos ingredientes secos antes de cortar a manteiga.
  • Biscoitos de queijo da gota: polvilhe 1 colher de chá de queijo ralado por cima de cada biscoito nos últimos 5 minutos de cozimento.
  • Biscoitos da gota de milho: adicione 1/4 de xícara de milho inteiro (do tipo enlatado) à massa logo após cortar a manteiga.

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Drop Biscuits

Tempo de preparação

10 min

Hora de cozinhar

20 min

Tempo total

30 minutos

Estes biscoitos são os mais fáceis e fofos! Não é necessário amassar a massa nem cortar biscoitos.

Curso: pão

 Cozinha: Americana

 Palavra chave: drop biscoitos

 Porções: 14 biscoitos

 Calorias: 137 kcal

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Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, refrigerada
  • 1/2 xícara de leite frio
  • 1 ovo grande, bem batido
  • 2 colheres de chá de suco de limão

Instruções

  1. Linha assadeira com papel manteiga ou esteira de silicone. Deixou de lado. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Deixou de lado.
  3. Em um copo pequeno, bata bem o ovo. Pegue manteiga e leite na geladeira. Despeje 1/2 c de leite no copo com ovo e mexa bem. (Não é necessário procurar outro copo medidor; o ovo batido deve medir cerca de 1/4 c; portanto, despeje leite suficiente para obter 3/4 c líquido.)

  4. Rale a manteiga diretamente sobre os ingredientes secos. Corte com cortador de massa até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Adicione a mistura de ovo e leite e mexa até ficar umedecido. Regue o suco de limão sobre a massa e mexa algumas vezes.

  5. Coloque a massa na assadeira preparada empilhando colheres de sopa. Asse por 18 a 20 minutos ou até os biscoitos começarem a dourar por cima. Deixe esfriar na folha por 2 minutos e depois transfira para uma gradinha ou placa de corte para esfriar completamente.

Notas da receita

  1. Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use contador de calorias que você está familiarizado.
  2. Sinta-se à vontade para adicionar manteiga desfiada, presunto picado ou tempero à massa de biscoito antes de assar.

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