Donuts de abóbora com cobertura de cream cheese de bordo РKeto / Low Carb / Gluten Free

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Donuts com sabor de abóbora com sabor e textura incríveis, mergulhados em um esmalte de queijo creme de bordo!

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A textura desses Donuts de Abóbora é perfeita! Eles são tão próximos da realidade, você sentirá que está trapaceando.

Eu os tempero com a minha mistura caseira de abóbora com torta de abóbora e adiciono meu novo Brown Swerve favorito, que honestamente tem gosto de açúcar mascavo!

Mergulho-os em um esmalte de queijo creme de bordo, o que os leva a um novo nível de decadência! Eles são incrivelmente fáceis de fazer e prometem satisfazer seu desejo por rosquinhas!

Como fazer donuts de abóbora Keto

Ingredientes

Para os Donuts

Para o Glaze

* As medidas exatas estão listadas no cartão de receita abaixo.

Preparação

Para fazer os Donuts

Pré-aqueça o forno a 350F.

Adicione a farinha, o fermento, a fibra de aveia, o tempero da torta de abóbora e o sal a uma tigela e misture bem e reserve.

Bata as claras em neve até obter picos suaves.

Adicione os ingredientes úmidos e a uma tigela e misture.

Em seguida, dobre as claras até combinar.

Adicione os ingredientes secos no molhado e misture à mão.

Coloque em um saco de confeitar (ou saco de armazenamento de alimentos), corte a ponta e o tubo em uma rosquinha de silicone, pulverizada com spray antiaderente. Molhe os dedos e alise um pouco as pontas.

Asse por 20 minutos ou até um palito de dente, quando inserido, sair limpo.

Em seguida, deixe esfriar em uma gradinha enquanto faz o esmalte.

Para fazer o esmalte

Adicione o queijo creme a uma tigela e aqueça delicadamente no microondas para amolecer, mas não derreta completamente. Adicione os extratos de bordo e baunilha, depois o desvio (de acordo com o nível de doçura que você preferir) e o creme de leite. Adicione mais creme ou água quente, conforme necessário, para obter a consistência desejada.

Mergulhe cada rosquinha no esmalte e coloque-a novamente na gradinha. Você pode esmaltar apenas a parte superior, superior e inferior do banho duplo para obter mais glacê.

Eu as mergulhei duas vezes, para que fiquem mais foscas do que esmaltadas. Eu fiz o meu doce, mas não tão doce quanto um esmalte típico que não é ceto. Você pode experimentar um e ver se prefere o esmalte ou a cobertura.

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Notas

A fibra de aveia é realmente importante nesta receita! Eu o uso em muitas receitas, por causa da textura incrível que dá o que estou cozinhando! É sem dúvida o melhor ingrediente com o qual cozi e realmente vale a pena comprar. Eu uso a Source Foods Oat Fiber 500 porque eles moem até um pó muito fino e têm um sabor suave. Eu compro no saco de 16 onças aqui. A bolsa dura um pouco, porque você não precisa usar muito em suas receitas.

A fibra de aveia não é a mesma que a farinha de aveia, que é feita a partir da moagem de aveia. A fibra de aveia é feita da moagem das cascas exteriores da aveia e é pura fibra insolúvel. As fibras insolúveis não se dissolvem na água e não são quebradas no trato digestivo, por isso são amigáveis ​​com pouco carboidrato e ceto.

Estas são apenas algumas das excelentes receitas de Keto e Low Carb que você pode fazer usando o Oat Fiber:

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Donuts com sabor de abóbora com sabor e textura incríveis, mergulhados em um esmalte de queijo creme de bordo!

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PREPARAÇÃO

Para fazer os Donuts:

  • Pré-aqueça o forno a 350F.

  • Adicione a farinha, o fermento, a fibra de aveia, o tempero da torta de abóbora e o sal a uma tigela e misture bem e reserve.

  • Bata as claras em neve até obter picos suaves. Adicione os ingredientes úmidos e a uma tigela e misture.

  • Adicione os ingredientes secos no molhado e misture à mão. Em seguida, dobre as claras até combinar. Coloque em um saco de confeitar (ou saco de armazenamento de alimentos), corte a ponta e o tubo em uma rosquinha de silicone, pulverizada com spray antiaderente.

  • Asse por 20 minutos ou até um palito de dente, quando inserido, sair limpo. Em seguida, deixe esfriar em uma gradinha enquanto faz o esmalte.

Para fazer o esmalte

  • Adicione o cream cheese a uma tigela e aqueça delicadamente no microondas para amolecer, mas não derreta completamente. Adicione os extratos de bordo e baunilha, depois o desvio (de acordo com o nível de doçura que você preferir) e o creme de leite. Adicione mais creme ou água quente, conforme necessário, para obter a consistência desejada.

  • Mergulhe cada rosquinha no esmalte e coloque-a novamente na gradinha. Você pode esmaltar apenas a parte superior, superior e inferior do banho duplo para obter mais glacê.

  • Eu as mergulhei duas vezes, para que fiquem mais foscas do que esmaltadas. Eu fiz o meu doce, mas não tão doce quanto um esmalte típico que não é ceto. Você pode experimentar um e ver se prefere o esmalte ou a cobertura.

NOTAS

A fibra de aveia é importante nesta receita, pois oferece uma ótima textura parecida com pão. Eu uso aifesource Foods Oat Fiber 500, porque é moída em pó fino e tem um sabor muito suave. A fibra de aveia não é a mesma que a farinha de aveia, que é feita a partir da moagem de aveia. A fibra de aveia é feita da moagem das cascas exteriores da aveia e é pura fibra insolúvel. As fibras insolúveis não se dissolvem na água e não são quebradas no trato digestivo, por isso são amigáveis ​​com pouco carboidrato e ceto.

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* Os dados nutricionais são fornecidos como cortesia e são precisos da melhor forma possível. Sinta-se à vontade para verificá-lo usando a calculadora nutricional de sua escolha. Todos os dados são baseados em carboidratos líquidos, sem álcool açucarado – Swerve, Eritritol, Allulose ou Monk Fruit.

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