Doces de batata à moda antiga

Spicy Southern Kitchen

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O antiquado doce de batata não é apenas um doce delicioso para comer, é super divertido e fácil de fazer, e você só precisa de 3 ingredientes. Também não é assado. O que não é amar?

E sim, realmente tem batata.

Tudo o que você precisa é de batata, açúcar em pó e manteiga de amendoim. É um milagre que três ingredientes possam se unir e formar um tratamento tão fabuloso. Esta receita existe há séculos. Eu acho que desde a Grande Depressão, quando era popular, porque os ingredientes eram baratos e prontamente disponíveis.

Você realmente não pode provar a batata. Ele apenas atua como uma cola para manter o açúcar em pó unido. Você só precisará de uma batata pequena, que deve ser igual a cerca de 1/2 xícara depois de cozida e amassada. Não se preocupe se você está um pouco acima ou abaixo. Você trabalhará o açúcar em pó gradualmente até formar uma massa semelhante a uma massa de vidraceiro. Basta adicionar menos ou mais açúcar para obter a consistência certa.

Além de obter a consistência correta, você realmente não pode estragar tudo.

Doces de batata à moda antiga

Tempo de preparação: 1 hora

Tempo total: 1 hora

Porções: 24 peças

Autor: Christin Mahrlig

Apenas 3 ingredientes necessários para fazer este doce fácil! Tem muito sabor de manteiga de pavão e definitivamente satisfará um guloso!

  • 1 batata russet pequena, descascada e fatiada

  • 6-8 xícaras de açúcar em pó

  • 2/3 xícara de manteiga de amendoim

  • Coloque a batata em uma panela pequena e cubra com água. Cozinhe até ficar bem macio. Escorra e coloque em uma tigela grande.

  • Use uma batedeira para bater a batata até que fique sem grumos.

  • Adicione 4 xícaras de açúcar em pó e bata até misturar bem.

  • Continue misturando o açúcar em pó em 1 xícara de cada vez até engrossar. (Ele deve ter a consistência de massa ou massa de biscoito.

  • Coloque em um pedaço grande de papel encerado levemente revestido com açúcar em pó. Polvilhe um pouco de açúcar em pó por cima.

  • Enrole a mistura de batata em um retângulo grosso de 1/4 de polegada.

  • Espalhe uniformemente com manteiga de amendoim.

  • Começando por um lado longo, enrole firmemente como faria com rolos de canela. Embrulhe em papel encerado, corte ao meio e coloque as duas peças em uma grande bolsa ziptop.

  • Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até estar pronto para servir.

  • Remova o papel de cera e corte em fatias de 3/4 de polegada.

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