Data de especiarias de abóbora de noz-pecã

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Três ingredientes é tudo o que você precisa para estes rolos saudáveis, chewy e naturalmente doces, com sabor de especiarias e nozes.

Adoro um doce naturalmente doce que é ótimo para lanches! Quando você precisa de um pequeno impulso de energia ou apenas uma mordidela de algo para ajudá-lo por uma ou duas horas, as rolagens de datas vêm em socorro. Os rolos de tâmaras não são novidade, mas adicionar algumas colheres de chá de torta de abóbora transforma esses ingredientes em um maravilhoso tratamento de outono.

Que tipo de datas você pode usar para os Rolinhos de Nozes com Especiarias e Abóbora Pecan?

Preferimos datas frescas e macias de Medjool para lanches e para fazer esses rolinhos de data. As datas Medjool são uma fruta fresca cultivada na Califórnia, Arizona e Flórida e no Oriente Médio. Existem mais de 1.500 variedades de datas cultivadas em todo o mundo. As datas são realmente incríveis!

Como você armazena datas para mantê-las atualizadas?

As datas são frequentemente vendidas nas lojas à temperatura ambiente. No entanto, as datas secam um pouco com o tempo. Para mantê-los frescos por períodos mais longos, leve à geladeira ou congele as datas, e elas permanecerão por meses.

Qual é a melhor maneira de comer datas Medjool?

Não há maneira errada de comer um encontro! Eles são um ótimo adoçante natural e o complemento perfeito para smoothies, muffins, biscoitos, barras e uma grande tigela quente de aveia. Datas de coisas com manteiga de amendoim ou queijo para um aperitivo rápido e delicioso. Um de nossos lanches não assados ​​favoritos de todos os tempos são esses larabares caseiros adoçados com datas Medjool. E, finalmente, transforme sua salada de espinafre todos os dias de muito boa, para algo fantástico, adicionando algumas datas picadas.

O que há no tempero da torta de abóbora?

As misturas de especiarias rotuladas como tempero de abóbora ou torta de abóbora são fáceis de encontrar nos supermercados hoje em dia ou on-line. Você também pode fazer seu próprio tempero de abóbora combinando os sabores quentes de canela, noz-moscada, gengibre e cravo ou pimenta da Jamaica. Existem muitas receitas por aí para misturas caseiras de especiarias de abóbora, mas a minha favorita é bem simples:

  • 2 colheres de chá de canela
  • 1/4 de colher de chá de pimenta da Jamaica
  • 1/4 colher de chá de gengibre

Às vezes, faço meu próprio tempero se misturar, enquanto outras vezes um pote pré-fabricado encontra o caminho para o meu carrinho de compras. O pote de especiarias de abóbora mostrado acima é feito com uma combinação de canela, noz-moscada, gengibre e cravo. É muito fácil ter tempero de abóbora à mão para todas as suas receitas de outono. Faça um lote e esteja pronto para receitas como bolo de café da manhã com abóbora, biscoitos de aveia com especiarias e abóbora e nosso batido de torta de abóbora favorito de todos os tempos.

Como você faz esses rolos de data de especiarias de abóbora com nozes?

Primeiro, verifique se as cavidades foram removidas das datas e verifique se há hastes secas ainda presas. Despeje as datas macias e chewy na tigela do processador de alimentos e pulse até que se transformem em uma pasta. Adicione o tempero da abóbora e pulse novamente até misturar. Transfira a mistura para um pedaço de filme plástico e enrole em duas toras de 18 polegadas. Corte cada rolo ao meio e cubra com nozes picadas. Enrole firmemente em filme plástico e leve à geladeira por uma hora, em seguida, corte a data em pedaços de 2,5 cm e sirva! Guarde os rolos de data na geladeira por até 2 semanas. Retire da geladeira uma hora antes de servir ou mantenha alguns à temperatura ambiente para fazer um lanche.

Recentemente, fizemos uma viagem a Squaw Valley, perto do Lago Tahoe, Califórnia, e levamos esses maravilhosos rolos de data conosco. Eles eram o lanche perfeito no avião e enquanto caminhavam pela montanha até o Acampamento Alto nas montanhas de Sierra Nevada. Nós gostamos do aumento de energia desses carboidratos lentos e adoramos comer lanches saudáveis ​​e deliciosos. As datas são muito nutritivas, ricas em fibras, contêm antioxidantes que combatem o câncer, promovem a saúde do cérebro e apresentam baixo índice glicêmico. Desfrute de datas rola a qualquer momento!

O cavalo de batalha da cozinha!

O processador de alimentos Cuisinart vem em diferentes tamanhos e preços e é uma das nossas ferramentas de cozinha mais úteis. Se você não tem um processador de alimentos, pode pedir um para o seu próximo aniversário ou oportunidade de presentear o Natal. So Há muitas coisas que você pode fazer com um processador de alimentos, desde cortar nozes até fazer massa de biscoito e torta. Eu não poderia viver sem meu mágico de cozinha favorito! Clique na foto para obter mais informações ou para comprar na Amazon.

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Data de especiarias de abóbora de noz-pecã

Tempo de preparação

10 min

Tempo total

10 min

rolos de tâmaras saudáveis, chewy e naturalmente doces, aromatizados com especiarias e nozes de torta de abóbora

Curso: Lanche

 Porções: 28 peças

Ingredientes

  • 12 onças sem caroço Medjool datas
  • 2 ½ colheres de chá de torta de abóbora
  • ½ xícara de nozes picadas

Instruções

  1. Verifique as datas para hastes ou pedaços de poços. Adicione as datas limpas à tigela do processador de alimentos. Pulso até quebrar e começar a formar uma pasta. Adicione o tempero da abóbora e processe novamente até combinado.

  2. Transfira a mistura da data para um pedaço de filme plástico. Divida a mistura ao meio e enrole em um tronco de 18 polegadas. Repita com a metade restante. Corte cada um dos dois logs ao meio. Agora você deve ter 4 rolos, com 9 polegadas cada.

  3. Cubra os rolinhos de data em nozes picadas, pressionando para aderir às nozes. Enrole e leve à geladeira por uma hora ou mais.

  4. Corte cada tronco em 7 pedaços, um pouco mais de uma polegada de comprimento. Sirva em temperatura ambiente ou transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira até necessário.

Notas da receita

Sinta-se livre para tornar os logs maiores ou mais grossos, conforme desejado. Achamos esse tamanho ótimo para uma grande mordida 🙂

Muito obrigado pela visita! Tricia

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