Cupcakes Snickerdoodle

Snickerdoodle Cupcakes

Hoje, estou ajudando minha amiga Ang, no Juggling Act Mama, a comemorar seu aniversário! Um grupo de blogueiros fez cupcakes para seu dia especial. Sendo Fall, desviei-me um pouco da rota das abóboras – embora tenha considerado brevemente – e fui com um Snickerdoodle Cupcake.

Snickerdoodles é um dos meus biscoitos favoritos – eu amo a bondade de canela. Eu pensei que seria divertido fazer um cupcake com o mesmo sabor de canela para ajudar Ang a celebrar. Além disso, com um nome tão divertido, o que não é amor? Parece meio que uma festa, certo?

Cupcakes Snickerdoodle

Snickerdoodles é um dos meus biscoitos favoritos – eu amo a bondade de canela. Eu pensei que seria divertido fazer um cupcake com o mesmo sabor de canela para ajudar Ang a celebrar. Além disso, com um nome tão divertido, o que há para não amar? Parece meio que uma festa, certo?

Ingredientes

Para o bolo

  • 1 pkg. (18,25 onças) mistura de bolo branco liso
  • 1 xícara de leite
  • 8 colheres de sopa. (1 stick) de manteiga derretida
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de chá. Extrato de baunilha puro
  • 2 colheres de chá. canela em pó

Para a cobertura

  • 8 colheres de sopa. (1 stick) de manteiga, em temperatura ambiente
  • 3 3/4 xícaras de açúcar em pó, peneirado
  • 3-4 colheres de sopa. leite
  • 1 colher de chá. extrato de baunilha
  • 1 colher de chá. canela em pó

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma forma de muffin com 24 forros de papel e reserve.
  2. Coloque a mistura de bolo, leite, manteiga derretida, ovos, baunilha e canela em uma tigela grande. Misture com uma batedeira até ficar bem combinado. Pare a máquina e raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha. Aumente a velocidade do misturador para médio e bata mais 2 minutos, raspando as laterais novamente, se necessário. A massa deve parecer bem combinada. Divida a massa uniformemente entre os copos de muffin. Coloque as panelas no forno lado a lado.
  3. Asse os cupcakes até que fiquem dourados e retornem quando pressionados levemente com o dedo, cerca de 15 a 20 minutos. Deixe os cupcakes esfriarem na panela por 10 minutos e remova-os nas gradinhas para esfriar completamente, cerca de 30 minutos.
  4. Enquanto isso, prepare a cobertura colocando a manteiga em uma tigela grande. Misture com uma batedeira em velocidade baixa até ficar macio por 30 segundos. Pare a máquina e adicione o açúcar de confeiteiro, 3 colheres de sopa. leite, baunilha e canela. Misture com a batedeira em fogo baixo até incorporar o açúcar, cerca de 1 minuto. Aumente a velocidade para média e bata até ficar leve e fofo, mais 1 minuto. Misture até 1 colher de sopa. leite se a cobertura parecer dura.
  5. Espalhe ou coloque a cobertura sobre os cupcakes. Guarde os cupcakes, descobertos, na geladeira até que a cobertura comece a congelar, cerca de 20 minutos.

de

Notas da receita

Esses cupcakes podem ser mantidos, cobertos na geladeira, por até 1 semana.

Informação nutricional
Porção
Quantidade por porção As Served
Calorias 239kcal Calorias da gordura 99
% Valor diário
Gordura total 11g 17%
Gordura saturada 6g 30%
Gordura trans 0g
Colesterol 45mg 15%
Sódio 159mg 7%
Carboidratos 33g 11%
Fibra alimentar 0g 0%
Açúcares 28g
Proteína 2g

Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas:

Calorias 2000
Gordura total Menor que 65g
Gordura saturada Menor que 25g
Colesterol Menor que 300mg
Sódio Menor que 2.400mg
Carboidrato total 300g
Fibra alimentar 25g

Todas as imagens e texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, não use minhas imagens sem permissão prévia. Se você deseja republicar esta receita, reescreva a receita com suas próprias palavras ou faça o link novamente para esta postagem.

Uma festa de aniversário precisa de bolo – e quais são os cupcakes mais divertidos?

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… e uma última olhada nos cupcakes Snickerdoodle – MmmmmMmmm!

Espero que você goste! Compartilhado nas festas divertidas!

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