Cupcakes de fatia de laranja

Cupcakes Orange Slice começar facilmente com uma mistura de bolo manipulado. Ainda por cima, com um simples, mas delicioso glacê caseiro de creme de manteiga de laranja! Estes bebês são perfeitos para festas de verão! #bolopersonalizado

Como o Memorial Day está atrasado, acredito que o verão começou oficialmente … não me importo que o calendário diga que começa em junho! Considere o fato de que está nos dígitos triplos nos últimos dias aqui em Phoenix … é verão. Você sabe ?!

Alguns de vocês devem saber que eu cresci na Flórida. O verão na Flórida só pode significar duas coisas…. laranjas em todos os postos e turistas. Bem, três se você correr o risco de furacões. Note (Nota: estou rezando por uma temporada de furacões sem intercorrências para a Costa Leste e a Costa do Golfo este ano !!)

Agora, tenho que ser honesto com todos vocês. Eu gosto de causar problemas de tempos em tempos. Surpreso?! Não?! Eu acho que não! Haha !! Meu marido é do sul da Califórnia … e eu sou da Flórida – quem você acha que vou dizer que tem laranjas melhores ?! 😀 Flórida, é claro !! Vocês viram isso chegando, certo ?! Brian discorda. Tanto faz.

Sendo uma garota da Flórida, eu cresci indo para os postos de beira de estrada quase todo sábado de manhã! Ouvi dizer que eles são praticamente uma coisa do passado – e isso é uma pena! Tenho certeza que sinto falta da variedade de frutas cítricas, produtos, pãezinhos de nozes e amendoins cozidos. (Se você nunca teve ou ouviu falar de amendoins cozidos, essa é uma história para outro post!)

Como eu queria compartilhar algo “verão-y” com todos vocês, não conseguia pensar em nada que me dissesse verão mais do que laranjas! Espero que você goste desses cupcakes de laranja em fatias tanto quanto nós! 🙂

Rendimento: 24 cupcakes

Cupcakes Orange Slice começar facilmente com uma mistura de bolo manipulado. Ainda por cima, com um simples, mas delicioso glacê caseiro de creme de manteiga de laranja! Estes bebês são perfeitos para festas de verão!

Tempo de preparação
15 minutos

Hora de cozinhar
30 minutos

Ingredientes

Para os cupcakes

  • 1 caixa de mistura de bolo de baunilha

  • 1 xícara de suco de laranja

  • 1/2 xícara de óleo vegetal

  • 3 ovos

Para a cobertura de creme de manteiga laranja

  • 1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal, amolecida

  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro

  • 2 colheres de chá. casca de laranja ralada

  • 1 1/2 colher de chá. extrato de baunilha

  • 2-3 colheres de sopa. suco de laranja

Ingredientes adicionais

  • fatias de laranja doce ou fatias de laranja reais, para guarnecer (opcional)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 375F. Forre as forminhas com forros de papel e reserve.
  2. Em uma tigela grande, bata a mistura para bolo, suco de laranja, óleo e ovos com uma batedeira em velocidade baixa por 30 segundos. Raspe as laterais da tigela e misture em velocidade média por 2 minutos. Divida a massa igualmente entre as bandejas preparadas.
  3. Asse por 14 a 18 minutos ou até que um palito inserido próximo ao centro saia limpo. Deixe esfriar os cupcakes na panela por 10 minutos antes de transferi-los para as grades para esfriar completamente.
  4. Enquanto os cupcakes esfriam, faça a cobertura, desnatando a manteiga até ficar leve e fofa. Adicione o açúcar em pó, a casca de laranja, o extrato de baunilha e 2 colheres de sopa. de suco de laranja; bata até ficar bem combinado e a mistura ficar leve e fofa. Adicione a colher de sopa adicional de suco de laranja somente se necessário para afinar a cobertura.
  5. Cupcakes de geada. Decore com uma fatia de laranja doce ou fatias de laranja real, se desejar.

Informação nutricional:

Quantidade por porção:

Calorias: 240Gordo total: 10gGordo saturado: 3gColesterol: 30mgSódio: 118mgFibra: 0gAçúcar: 21gProteína: 2g

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Estes cupcakes laranja fatia seria perfeito para um churrasco de verão ou potluck! Apenas tome o suficiente – as pessoas adoram! 🙂

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