Cranberry Pecan Legumes Assados

Cranberry Pecan Roasted Vegetables - Roasted butternut squash, brussel sprouts, and red onion make for an easy and gorgeous holiday side dish recipe!  These oven roasted fall vegetables are amazingly flavorful with a simple maple cinnamon butter plus dried cranberries and pecans!

Cranberry Pecan Legumes Assados – Abóbora assada, couve-de-bruxelas e cebola vermelha são uma receita fácil e linda para acompanhar o feriado! Estes legumes caídos no forno são surpreendentemente saborosos com uma simples manteiga de canela e mais cranberries secas e nozes!

Então, eu tenho trabalhado para obter todas as minhas receitas favoritas de acompanhamentos a tempo do Dia de Ação de Graças, ou pelo menos o máximo que posso levar para este ano!

Eu originalmente compartilhei este prato em Yellow Bliss Road onde fiz algumas postagens de colaborador e agora é hora de publicar aqui para todos vocês!

A maioria dos pratos que compartilhei até esse momento foi super extravagante e / ou decadente. Foi um ótimo momento para esses vegetais assados ​​aparecerem.

Um tipo mais leve de acompanhamento que ainda tem um sabor pecaminoso por causa dos incríveis sabores caramelizados que temos aqui!

Uma coisa que eu quero conversar aqui é como lidar com uma abóbora! Algumas pessoas parecem intimidadas pelo descascamento, semeadura e cubagem – bem, não é nada difícil e aqui estão os passos!

  • Corte as duas extremidades da abóbora primeiro. As partes superior e inferior precisam sair para que você possa manter a abóbora na posição vertical.
  • Quando as extremidades estiverem desligadas e a polpa estiver em pé, use uma faca afiada do chef para remover a pele. Você vai descascar a pele em direção à sua tábua com a faca. Pessoalmente, acho isso muito mais fácil e rápido do que usar um descascador de legumes!
  • Depois que a pele estiver desligada, deixe a abóbora em pé e corte-a no meio, de cima para baixo, para que você tenha dois pedaços.
  • Raspe as sementes da abóbora com uma colher grande. Coloque a abóbora e corte em palitos longos.
  • Depois de ter um monte de longos palitos de abóbora, corte-os em cubos pequenos.

Se você estiver procurando por outros acompanhamentos incríveis para férias, não deixe de experimentar:

  1. Purê de Queijo Creme de Batata
  2. Milho de queijo super fácil
  3. Brócolis assado com parmesão
  4. Caçarola de feijão verde

Aproveitar!

~ Nichole

Cranberry Pecan Legumes Assados

Cranberry Pecan Roasted Vegetables – Abóbora assada, couve de bruxelas e cebola vermelha são uma receita fácil e linda para acompanhar as férias! Estes legumes caídos no forno são surpreendentemente saborosos com uma simples manteiga de canela e mais cranberries secas e nozes!

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

Tempo total40 mins

Curso: Acompanhamento

Cozinha: Americana

Porções: 6

Calorias: 150kcal

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de couve-de-bruxelas, extremidades aparadas e folhas amarelas removidas

  • 1 abóbora, descascada, semeada e em cubos

  • 1 cebola roxa grande, cortada em pedaços de 1/2 polegada

  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida

  • 3 xarope de bordo TBSP

  • 1/2 colher de chá de canela

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/2 xícara de nozes

  • 1/2 xícara de cranberries secas

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 graus. Unte levemente uma assadeira grande com azeite e reserve.
  • Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o xarope de bordo, a canela e o sal.
  • Coloque os legumes preparados em uma camada uniforme na assadeira. Regue com a mistura de manteiga e mexa ou misture bem.
  • Asse em forno pré-aquecido por 15-20 minutos até dourar. Adicione os cranberries e nozes à assadeira com os legumes. Volte ao forno por mais 5 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Nutrição

Calorias: 150kcal

Aviso de Nutrição

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