Coxa de peru grelhada com soja

Coxa de peru grelhada com soja

Estes Coxa de peru grelhada com soja são doces, picantes e salgados e perfeitos para grelhar no verão! Apenas alguns minutos de preparação, algum tempo para marinar, e eles estão prontos para grelhar.

Não sei você, mas ficamos muito empolgados ao ver o sol brilhando e sentir o clima esquentar!

Depois de alguns meses em casa, trabalhando na lição de casa com as crianças e sem ter muitos lugares para ir, esses dias ensolarados estão fazendo toda a diferença!

Temos grelhado muito mais, o que está nos dando mais tempo para testar o MiniMax da Big Green Egg – uma pequena grelha de carvão em cerâmica que agrega muito sabor!

O cheiro que sai dessa coisa é incrível. Não é nada como o churrasco de propano médio!

Estas coxas de peru grelhadas com soja são uma das primeiras coisas que fizemos.

Eles têm uma marinada simples, doce e salgada que usa apenas alguns ingredientes e você pode juntá-la em apenas alguns minutos.

Adoramos grelhar ossos nas coxas de peru porque elas ficam sempre suculentas e a pele ajuda a regar a carne enquanto cozinha.

Emparelhe-os com um pouco de arroz integral instantâneo, salada de brócolis ou salada de batata para uma incrível refeição de verão!

Como iniciar uma grelha a carvão:

  1. Encha sua grade com o carvão de sua escolha. Existem muitos tipos, mas, para isso, estamos usando madeira dura.
  2. Depois de encher o seu MiniMax, verifique se a porta de ventilação está aberta e também a tampa.
  3. Você pode usar um cubo de partida de fogo comprado ou uma pequena tocha, mas faça o que fizer, não use fluido de partida de petróleo. Acender o carvão não é difícil, mas não se apresse e aguarde alguns minutos para começar.
  4. Após 10 minutos, feche a tampa e deixe o grill aquecer.

Quanto tempo deixa um Charcoal Grill queimar antes de cozinhar:

O período de tempo dependerá do tamanho da sua churrasqueira, bem como do carvão e da temperatura de cozimento desejada.

Pode levar de 15 a 20 minutos para atingir a temperatura – o importante é que a grade esteja na temperatura em que você estará cozinhando.

Quanto tempo para cozinhar as coxas de peru:

O importante a lembrar quando cozinhar coxas de peru não é o tempo de cozimento, que pode variar dependendo de vários fatores, como temperatura exata de cozimento, tamanho das coxas de peru, método de cozimento, etc., mas a temperatura interna que você está procurando .

Você deseja cozinhar as coxas de peru com osso até que atinjam uma temperatura interna de 50 graus Celsius, na parte mais espessa da carne.

Para esta receita, achei que demorava cerca de 40 a 50 minutos, mas sempre verifique a temperatura interna antes de consumir.

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Este post é generosamente patrocinado pelos fazendeiros da Turquia do Canadá e pelo Big Green Egg e fui compensado pelo meu tempo na criação desta receita. Obrigado por apoiar as marcas que tornam possível The Recipe Rebel!

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Coxa de peru grelhada com soja

Estes Coxa de peru grelhada com soja são doces, picantes e salgados e perfeitos para grelhar no verão! Apenas alguns minutos de preparação, algum tempo para marinar, e eles estão prontos para grelhar.

Curso Curso Principal

Cozinha Americana

Coxas de peru grelhadas

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo de cozimento 30 minutos

Marinando 1 hora

Tempo total 1 hora 35 minutos

Porções 4 porções

Calorias 181kcal

Ingredientes

  • 4 com osso, pele nas coxas de peru (as minhas eram cerca de 3/4 lb cada)

  • 3/4 xícara de xarope de bordo puro

  • 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio

  • 2 colheres de chá de gengibre picado

  • 2 colheres de chá de alho picado

  • 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

  • 1 1/2 colher de chá de sal

  • 1/4 xícara de óleo

Instruções

  • Coloque as coxas de peru em um recipiente de vidro médio ou em um saco grande para freezer.

  • Em uma tigela média ou copo medidor de líquido, misture xarope de bordo, molho de soja, gengibre, alho, flocos de pimenta e sal.

  • Despeje metade da marinada no recipiente ou saco com a Turquia. Cubra e refrigere a marinada restante.

  • Adicione óleo às coxas de peru. Selar o recipiente ou saco e virar ou massagear para revestir.

  • Leve à geladeira as coxas de peru por pelo menos uma hora e até 24 horas antes de grelhar.

  • Para cozinhar, pré-aqueça o Minimax a 400 graus F, seguindo as instruções no post acima.

  • Coloque as coxas de peru, com a pele voltada para baixo, na grelha e grelhe por 40-50 minutos, virando ocasionalmente, regando uma vez com marinada reservada nos últimos 15 minutos de tempo de cozimento.

  • Grelhe até que um termômetro de carne inserido na parte mais espessa da carne atinja 165 graus F. Retire da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Calorias: 181kcal | Carboidratos: 28g | Proteína: 1g | Gorduras: 7g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 1mg | Sódio: 1094mg | Potássio: 110mg | Fibra: 1g | Açúcar: 24g | Vitamina A: 19UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 44mg | Ferro: 1mg

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