Couves de Bruxelas assadas

close up of the Roasted Brussels Sprouts with Garlic in a white bowl

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Couve de Bruxelas assada com alho é um dos acompanhamentos mais fáceis que faço para minha família. Eles são saborosos e nutritivos. E, antes que você pergunte, meus filhos também gostam desses brotos de keto Bruxelas! Faça uma tentativa e você verá o porquê. Esta receita fácil é baixa em carboidratos, ceto, sem glúten, sem grãos, sem laticínios, sem açúcar, pálida, inteira30 e agradável para a Mama Saudável da Trim.

Era uma vez, tentei cultivar couve de Bruxelas em meu jardim. Não funcionou tão bem. Por alguma razão, quanto mais cresciam, mais atraíam essas pequeninas moscas brancas. Sou um jardineiro muito novato e, embora goste de plantar coisas e comer nossa colheita, não tenho idéia do que fazer com infestações de insetos, problemas com o solo e todas as nuances necessárias para cultivar organicamente. Acho que nem comemos um único broto naquele verão, embora tenha sido legal ver como eles cresceram, insetos e tudo.

Um fato engraçado é que meu marido (que mudou de curso pelo menos 6 vezes na faculdade) já teve uma aula de jardinagem orgânica. Por acaso, ele se encaixava em sua agenda e ele configurou que seria um A. fácil. Infelizmente, quase 20 anos depois, ele não se lembra muito daquelas poucas horas de aula.

Qual é o sabor da couve de Bruxelas?

Couve de Bruxelas tem sabor semelhante ao brócolis e couve-flor. Se você gosta de um desses, aposto que também vai gostar. Se você teve apenas couve-de-bruxelas congelada ou fervida no passado, terá um deleite. Assar essas pequenas gemas aprimorando e suavizando seu sabor.

As couves de Bruxelas são boas para você?

Couve de Bruxelassão ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando-os um complemento nutritivo à sua dieta. Eles também podem vir combenefícios para a saúde, incluindo o potencial de reduzir o risco de câncer, diminuir a inflamação e melhorar o controle de açúcar no sangue. Fonte: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-brussels-sprouts

Como preparar couve de Bruxelas para cozinhar?

Quando faço couves de Bruxelas frescas, lavo-as primeiro. Depois disso, gosto de aparar as pontas e depois metade ou um quarto delas. Realmente depende da rapidez com que eu preciso que eles cozinhem, se eu meio ou quarto deles. Só descarto as folhas externas se estiverem sujas. Depois de assar o couve-de-bruxelas keto, eles são a melhor parte! Eles ficam crocantes e dourados e esses pequenos pedaços de folhas têm muito sabor.

Você pode até usar couve-de-bruxelas em uma caçarola como o meu Chicken Alfredo Bake.

Como cozinhar couve de Bruxelas no forno?

Basta adicionar um pouco de gordura às couves de Bruxelas aparadas e cozinhe a 400 por 40 minutos. Perfeito na couve de Bruxelas!

Você sabia que também pode grelhar couves de Bruxelas? Confira como assar couves de Bruxelas aqui!

Como cortar finamente o alho?

Eu tenho um Slicer Pampered Chef de alho de cerca de 10 anos atrás, quando vendi brevemente (ou seja, comprei com desconto) produtos Pampered Chef. Não vendi muito, mas recebi ótimos produtos com preços baixos. Há um cortador de alho muito semelhante na Amazon que eu recomendaria se você não tiver acesso aos produtos Pampered Chef. É um gadget legal. Você apenas coloca os dentes descascados e depois adiciona a parte superior. Empurre para baixo e gire e o alho cortado em fatias perfeitas sai do fundo.

Além de fazer couve de Bruxelas assada com alho, gostamos de fazer couve de ceto Bruxelas com bacon! Basta trocar o alho por alguns pedaços de bacon, omitir o óleo de coco e assar! O gotejamento do bacon vai refrescar as couves de Bruxelas frescas no forno e dar-lhes um ótimo sabor.

Para um prato impressionante, faça os kebabs de bacon e couve de Bruxelas.

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Couves de Bruxelas assadas

Couve de Bruxelas assada com alho é um dos acompanhamentos mais fáceis que faço para minha família. Eles são saborosos e nutritivos. E, antes que você pergunte, meus filhos também gostam desses brotos de keto! Experimente e você verá o porquê.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo total: 40 minutos

Curso: Side, Side Dish

Cozinha: Americana

Porções: 8

Calorias: 78kcal

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400.

  • Adicione as couves de Bruxelas, o óleo de coco e o alho a uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque no forno pré-aquecido.

  • Mexa após os primeiros dez minutos para que as couves de Bruxelas fiquem cobertas com óleo de coco derretido.

  • Asse por 40 minutos ou até ficar macio e dourado. Tempere com sal.

Notas

Idéias e Substituições:
Você pode colocar outra fonte de gordura se quiser, desde que aguente o calor alto. Algumas outras boas escolhas são a gordura de bacon e o óleo de abacate.
Substitua o alho por cebola ou cebolinha.
Depois de cozinhar regue com suco de limão.

Nutrição

Calorias: 78kcal | Carboidratos: 10g | Proteína: 3g | Gorduras: 3g | Gordura saturada: 3g | Sódio: 319mg | Potássio: 441mg | Fibra: 4g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 855UI | Vitamina C: 96,4 mg | Cálcio: 48mg | Ferro: 1,6 mg

Publicado originalmente em 23 de abril de 3018. Revisado e republicado em 25 de maio de 2020.

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