Couve-flor purĂŞ de queijo – Keto / Low Carb

Keto Cooking Christian

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Precisa de um lado rápido e fácil que também seja carregado com gorduras saudáveis? Esta couve-flor amassada é brega, cremosa e absolutamente deliciosa!

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Cheddar ralado e queijo mascarpone tornam esta couve-flor amassada tão cremosa e cheia de sabor!

Comece cozinhando a couve-flor no microondas, sem água, e depois seque-a. Isso realmente os ajuda a ficar cremosos e não aquosos!

Eu adiciono cheddar, mascarpone, creme de leite e manteiga e pulso em um processador de alimentos até ficar homogêneo e cremoso!

Ingredientes para Keto Cheesy Purê de couve-flor

  • Couve-flor
  • Queijo cheddar
  • Queijo mascarpone
  • Nata
  • Manteiga alimentada com capim
  • Alho sal
  • Sal e pimenta

Como fazer couve-flor com purê de carboidratos

Adicione a couve-flor a uma tigela para microondas, cubra com um prato de papel e cozinhe no microondas por 10 minutos ou até ficar macio.

Escorra bem e seque com papel toalha pressionando suavemente para secar.

Adicione à tigela do processador de alimentos junto com os ingredientes restantes.

Pulso até ficar homogêneo e cremoso, depois sirva!

Guarde o restante do purê de couve-flor com baixo teor de carboidratos e queijo em um recipiente hermético na geladeira por alguns dias.

Substituições para a couve-flor Keto Mashed

  • Você pode ferver a couve-flor em vez de cozinhar no microondas, se preferir. Certifique-se de drenar muito bem antes de adicionar ao processador de alimentos.
  • Para um sabor de couve-flor mais intenso, regue a couve-flor com um pouco de azeite e asse em forno a 200 ° C por 20 minutos.
  • Compre florzinhas de couve-flor pré-cortadas para economizar tempo.
  • Você pode literalmente usar qualquer queijo que quiser. Você pode usar cheddar branco, mussarela, pimenta Jack, Colby ou qualquer um dos seus favoritos.
  • Você pode usar creme de queijo em vez de mascarpone. O cream cheese tem um sabor mais azedo, mas funciona bem como um substituto.
  • Pedaços de bacon frito, cebolinha ou alho fresco torrado adicionam rajadas extras de sabor. Esta receita de purê de couve-flor Keto é tão versátil que você pode adicionar qualquer uma de suas coberturas favoritas.

Quantos carboidratos em couve-flor?

A couve-flor contém alguns carboidratos, mas a quantidade de carboidratos é muito menor do que a encontrada em batatas e outros vegetais ricos em amido. Para uma xícara inteira de couve-flor cozida, existem 3 gramas de carboidratos.

Couve-flor é ceto?

Absolutamente! De fato, se você está no Keto, provavelmente já viu muitas receitas de couve-flor com pouco carboidrato. Isso porque a couve-flor é o vegetal Keto por excelência. É pobre em carboidratos, rico em fibras e é muito nutritivo.

Com gordura saudável adicionada de queijo e manteiga, este é o prato Keto perfeito.

A couve-flor é uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Ele contém algumas das quase todas as vitaminas e minerais que você precisa. Se você quiser ler sobre os benefícios saudáveis ​​da couve-flor, confira este artigo.

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Cheddar ralado e queijo mascarpone tornam esta couve-flor amassada tão cremosa e cheia de sabor!
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INGREDIENTES

  • 1 cabeça média de couve-flor cortada em pedaços pequenos

  • 1 xícara de queijo cheddar ralado

  • 1/2 xícara de queijo mascarpone

  • 1/4 xícara de creme de leite

  • 2 colheres de sopa de manteiga alimentada com capim

  • 1 colher de chá de sal de alho

  • Sal e pimenta a gosto

PREPARAÇÃO

  • Adicione a couve-flor a uma tigela para microondas, cubra com um prato de papel e cozinhe no microondas por 10 minutos ou até ficar macio. Escorra bem e seque com papel toalha pressionando suavemente para secar.

  • Adicione à tigela do processador de alimentos junto com os ingredientes restantes.

  • Pulso até ficar homogêneo e cremoso, depois sirva!

NOTAS

Você também pode ferver a couve-flor em vez de cozinhar no microondas, se preferir. Certifique-se de drenar muito bem antes de adicionar ao processador de alimentos.

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* Os dados nutricionais são fornecidos como cortesia e são precisos da melhor forma possível. Sinta-se à vontade para verificá-lo usando a calculadora nutricional de sua escolha. Todos os dados são baseados em carboidratos líquidos, sem álcool açucarado – Swerve, Eritritol, Allulose ou Monk Fruit.

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