Costeletas de porco com cogumelos (em molho cremoso)

Mushroom pork chops in a casserole dish garnished with parsley

Suculento, macio e coberto com um molho cremoso, ºese Costeletas de porco com cogumelos são um dos favoritos da família!

Costeletas de porco à milanesa são refogadas até dourar levemente, depois cobertas com cogumelos e assadas até ficarem macias. Sirva sobre purê de batatas ou macarrão para absorver todo o molho extra!

Por que eu amo essas costeletas de porco

Esta receita está cheia de geleia sabor e a carne de porco sai incrivelmente macio e suculento.

Esta receita só precisa de costeletas de porco e uma punhado de ingredientes.

É agradável e picante, por isso é perfeito para colher arroz ou purê de batatas.

Ingredientes e Variações

COSTELETAS DE PORCO Ao escolher costeletas para esta receita, você quer uma boa costeleta grossa com gordura em mármore, meu favorito pessoal é fazer isso com bifes de porco. Se as costeletas de porco forem muito magras, elas secarão.

PÃO Costeletas de porco são jogadas em uma mistura de pão ralado panko para dar-lhes um delicioso revestimento. O revestimento é levemente dourado antes de colocar na panela. Enquanto o molho suaviza a crosta, é incrivelmente delicioso.

COGUMELOS Qualquer tipo de cogumelo fresco funciona. Costumo usar uma mistura de cogumelos brancos e cremini para obter um ótimo sabor.

Como fazer costeletas de porco com cogumelos

É tão fácil quanto torta preparar este jantar!

  1. Mergulhe cada costeleta de porco no ovo e cubra com a mistura de farinha de rosca (por receita abaixo). Castanho levemente.
  2. Coloque as costeletas de porco na assadeira, cubra com sopa e cogumelos.
  3. Asse até ficar macio.

Essas costeletas de porco com cogumelos são ótimas com brócolis parmesão ou cenoura assada no forno.

Dicas para o Sucesso

  • Escolha costeletas de porco de tamanho uniforme e com um pouco de gordura extra sobre elas, para mantê-las suculentas enquanto assam! (As costeletas magras e cortadas ao centro não têm gordura suficiente para esta receita).
  • Bifes de porco são excelentes nesta receita.
  • Pressione as panquecas uniformemente nos dois lados antes de refogar. A panqueca manterá a carne macia enquanto assa.
  • No lugar da sopa enlatada de cogumelos, você pode fazer uma sopa caseira de cogumelos ou cobrir esta caçarola com seu molho cremoso favorito de cogumelos.
  • Se sua carne de porco é resistente, provavelmente precisa de mais tempo. Cubra-o novamente e coloque-o no forno após 20 minutos.

Outras grandes entradas

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Costeletas de porco com cogumelos

Cremoso e macio, essas costeletas de porco com cogumelos são a entrada perfeita para qualquer dia da semana!

  • Verifique as costeletas de porco quanto a pedaços de ossos ou detritos. Tempere com sal e pimenta.

  • Combine migalhas de pão panko, migalhas de pão temperadas, 1 1/2 colher de chá de salsa e alho em pó.

  • Mergulhe as costeletas de porco nos ovos batidos e depois na mistura de migalhas de pão.

  • Aqueça 1 colher de sopa de óleo numa frigideira grande e adicione as costeletas de porco. Marrom dos dois lados, cerca de 3 minutos de cada lado. Repita com as costeletas de porco restantes adicionando mais óleo, se necessário.

  • Coloque as costeletas de porco em uma assadeira grande. Cubra com cogumelos fatiados e sopa de cogumelos. Cubra com papel alumínio.

  • Asse por 2 horas, puxe a esquina e verifique uma das costeletas de porco. Deve ser um garfo macio. Caso contrário, asse 20-30 minutos a mais.

  • Decore com salsa e sirva com purê de batatas.

Use uma costeleta de lâmina, costeleta de ombro, costeleta de lombo ou bifes de porco.
Costeletas de porco magra não funcionarão bem nesta receita. Você quer algo em mármore com um pouco mais de gordura para obter melhores resultados.
No lugar da sopa enlatada de cogumelos, você pode fazer uma sopa caseira de cogumelos ou cobrir esta caçarola com seu molho cremoso favorito de cogumelos.
Se sua carne de porco é resistente, provavelmente precisa de mais tempo. Cubra-o novamente e coloque-o no forno por mais 20 minutos antes de verificar.

Calorias: 639, Carboidratos: 32g, Proteína: 65g, Gordura: 27g, Gordura saturada: 9g, Colesterol: 242mg, Sódio: 1566mg, Potássio: 1335mg, Fibra: 2g, Açúcar: 3g, Vitamina A: 326IU, Vitamina C: 4mg , Cálcio: 92mg, Ferro: 4mg

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