Coquetel de camar√£o

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O coquetel de camarão é tão fácil de fazer, não é de admirar que a popularidade dos aperitivos clássicos nunca tenha diminuído.

Cocktail de camarão evoca memórias de mamãe e papai e suas festas chiques em casa. As mulheres usavam vestidos longos e penteados grandes – até os anos 1960. Os homens beberam o uísque e falaram em dominar o mundo. Que divertido! Avance para o tempo presente e uma maneira mais casual de entretenimento. Graças a Deus Cocktail de camarão não saiu de moda! É um aperitivo tão fácil e uma ótima idéia para o jantar de fim de semana. Reúna alguns bons amigos, cozinhe uma panela grande de camarão e faça uma casca e faça uma festa na mesa da cozinha. Sirva o camarão quente com fatias de limão, um pouco de Old Bay, cerveja gelada e bastante molho de coquetel – você faz uma festa!

Você não precisa de óculos sofisticados para servir coquetel de camarão.

Cocktail de camarão é um aperitivo bonito, mesmo quando colocado em pratos todos os dias com uma folha de alface grande. Sirva com uma xícara deste delicioso molho de coquetel e você terá uma entrada maravilhosa, perfeita para praticamente qualquer refeição. Se você quiser servir coquetel de camarão de uma maneira mais elegante, tente usar um copo de martini ou qualquer coisa com uma haste longa e uma ampla abertura na parte superior. Esses adoráveis ​​copos de coquetel de camarão me foram dados pela minha tia-avó. Eu sei que ela as usava o tempo todo enquanto divertia. Duvido que você possa comprar esses novos mais, mas verifique eBay para um conjunto vintage! Estes lindos óculos também podem ser usados ​​para servir caviar. Provavelmente não na minha casa, no entanto 🙂

Molho de coquetel de camarão é tão bom, e esta versão caseira é perfeita!

Nosso fácil molho de coquetel é espesso e rico, com bastante zing do rábano. Verifique os temperos e ajuste ao seu gosto. Talvez você prefira mais rábano ou menos. É tudo de bom! Este aperitivo fácil pode ser preparado com até 24 horas de antecedência e refrigerado até ser necessário. Fale sobre entretenimento fácil! Consiga seu retro-on e tente essa explosão do passado. Não há necessidade de vestidos extravagantes para desfrutar de coquetel de camarão!

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Vapor seu camarão! Não ferva!

Eu uso essa panela a vapor o tempo todo em casa. Feito pela Farberware, este Saucepot a vapor e panela a vapor em aço inoxidável clássico com pilha de 3 quart e cobertura é ótimo para cozinhar todos os seus alimentos favoritos. Clique na foto para mais informações.

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Receita de coquetel de camarão
Experimente este aperitivo clássico, fácil e antecipado para o seu próximo jantar. A receita é facilmente duplicada ou triplicada, conforme necessário.

Curso: Aperitivo

Porções: 4 Aperitivos

Ingredientes

Para o camarão cozido no vapor:

  • 20 camarão jumbo com casca (cerca de 2 libras)
  • 2 colheres de chá de Old Bay tempero

Para o molho de coquetel:

  • 1/2 xícara de ketchup
  • 2 1/2 colheres de sopa de rábano preparado (mais ou menos a gosto)
  • 1/2 colher de chá de molho inglês
  • 1/2 colher de chá de tempero Old Bay
  • suco de 1/2 limão

Para servir:

  • Fatias de limão e salsa para servir
  • Folhas de alface para servir, se desejar

Instruções

Para preparar o camarão:

  1. É uma preferência pessoal, mas eu gosto de remover a veia escura ou a faixa intestinal de camarões maiores. Com tesouras de cozinha, corte a carne e a casca superior ao longo das costas do camarão para expor a veia. Use um palito de dente para puxar a veia para cima e remova e descarte. Assista ao vídeo vinculado nas NOTAS para obter uma técnica de como fazer. Deixe as conchas e cauda.

Para cozinhar o camarão no vapor:

  1. Se você não tiver uma panela a vapor, use um filtro de malha grande colocado sobre uma panela com tampa.

  2. Coloque uma tigela grande na pia cheia de água fria e gelo. O camarão cozido será adicionado ao banho de água gelada para interromper o processo de cozimento e esfriar rapidamente o camarão cozido.

  3. Leve uma panela de água para ferver. Coloque metade do camarão no cesto ou no filtro. Polvilhe o camarão com 1 colher de chá de tempero Old Bay e misture bem. Coloque o camarão sobre a água fervente, coloque a tampa na panela e cozinhe no vapor por 3 a 4 minutos. Atire o camarão na metade para movê-los. O camarão é feito quando ligeiramente enrolado, rosa e firme. Não cozinhe demais, ou você terá camarão com borracha. Adicione o camarão cozido ao banho de água gelada. Repita jogando o restante do camarão cru com Old Bay e cozinhe no vapor até ficar firme e rosa. Adicione o camarão na água gelada e deixe esfriar.

  4. Descasque o camarão, deixando as caudas intactas. Escorra bem, seque com papel toalha e leve à geladeira até estar pronto para servir.

Para fazer o molho de coquetel:

  1. Combine o ketchup, o rábano, o molho Worcestershire, o tempero da Old Bay e o suco de limão. Mexa bem, tampe e leve à geladeira até estar pronto para servir.

  2. Para servir em pratos de aperitivo, forre o prato com uma pequena folha de alface. Disponha 5 camarões sobre a alface. Adicione um copo pequeno de molho Cocktail para mergulhar e fatias de limão para regar.

Notas da receita

Clique AQUI assistir aVÍDEOpor The Spruce para um tutorial fácil sobre como desenvolver camarão.

O camarão cozido ficará bem por vários dias se for refrigerado adequadamente.

Muito obrigado pela visita! Tricia

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