Copos de Ovo de Espinafre e Queijo Dubliner

Eu amo queijo. Eu amo, amo queijo. Eu amo um bom queijo e em nossa casa, geralmente compramos blocos de queijo e ralamos na hora para nossas refeições. Quando experimentei o queijo Kerrygold pela primeira vez no ano passado (depois de ganhar um suprimento de um ano de queijo – sim, eu fiz!), O queijo Dubliner era um favorito claro para mim. É um pouco azedo e muito cremoso, derrete bem e vai bem em muitos pratos. Eu fiz um molho de queijo para bife com ele e eu amo ter ovos mexidos com Dubliner em um bagel de tudo! Para o nosso pequeno jantar de aperitivo no domingo do Super Bowl deste ano, fiz este molho de alcachofra de Dubliner e adorei (nota mental: preciso fazê-lo novamente em breve).

Para esta receita, fui inspirado por uma receita que Mary’s Bites postou. Adoro fazer minha versão e tê-los com waffles no café da manhã (e jantar) e até trouxe sobras para trabalhar para fazer um lanche agradável no final da manhã. Eles são muito simples de fazer e as combinações de sabores são infinitas. Eu até pensei em usar queijo suíço ou mesmo adicionar alcachofras. Você pode até adicionar bacon, se quiser, apenas tome cuidado para não preenchê-los!

Encha os copos até a metade com hash brown, eu gosto dos refrigerados. Asse por 20-23 minutos a 375 graus.

Alterno adicionando um pouco de espinafre, queijo e depois repito para que eu possa adicionar os sabores.

Você pode chamá-los de xícaras de ovos, mini quiches sem crosta ou até mini omelete, eu os chamarei de bons! Eu amo o sabor de espinafre, juntamente com o queijo Dubliner. Eu não vou te dizer quantas dessas eu posso comer de uma só vez!

Você pode ver os hash brown? Da próxima vez, eu posso experimentá-los em uma mini forma de muffin, eles seriam perfeitos como aperitivo para uma pequena festa.

Receita

Copos de Ovo de Espinafre e Queijo Dubliner

Ingredientes:

spray de cozinha de azeite sobre 1/3 de 20 oz. saco de hash brownsabout refrigerado sobre 1/2 de 10 onças. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola e o alho por 5 minutos.

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 375 graus e borrife uma forma de muffin de tamanho médio de 12 xícaras com spray de cozinha de azeite (limpe o excesso de spray).

Adicione marrons a cada copo de muffin, apenas para um pouco menos da metade da altura do copo. Asse por cerca de 20 a 23 minutos, até que alguns dos hash browns dourem.

Bata os ovos com o creme de leite e adicione sal e pimenta. Coloque um pouco de espinafre e queijo em cada xícara. Adicione a mistura de creme de ovo a cada copo de muffin e a cerca de 2/3 da altura de cada copo (usei um copo medidor com bico para facilitar o derramamento). Cubra com uma pitada de espinafre e outra pitada ou duas de queijo Dubliner.

Asse por 12-15 minutos até que os ovos estejam firmes. Deixe os copos de ovos assarem na lata por alguns minutos antes de soltar uma faca de manteiga nas laterais. Sirva com queijo Dubliner polvilhado por cima.

Divulgação: Muito obrigado a Kerrygold, meu patrocinador. Compartilho apenas minhas marcas e produtos favoritos e TODAS as opiniões são sempre minhas.

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