Cookies de manteiga de amendoim com baixo teor de carboidratos

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Fáceis de fazer, com apenas 5 ingredientes, esses biscoitos com manteiga de amendoim com baixo teor de carboidratos são fáceis de ceto, sem açúcar e sem laticínios, mas todos vão adorar! Esses biscoitos fáceis de manteiga de amendoim com baixo teor de carboidratos também são um combustível saudável para a Mama S.

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Biscoitos geralmente são fáceis de fazer sobremesa. Para a maioria dos biscoitos, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela, colocar em uma panela e assar no forno. Fácil!

Agora concedido, existem mais receitas envolvidas. Veja os meus Almond Joy Cookies, por exemplo. Você deve fazer o leite condensado sem açúcar e com baixo teor de carboidratos antes de fazer os biscoitos. Então, sim, eles estão um pouco mais envolvidos, mas vale a pena!

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Você pode comer biscoitos na dieta ceto?

Ai sim! Mas você quer ter certeza de que está comendo o tipo certo de biscoito! Farinhas tradicionais e açúcar regular estão fora, mas existem muitas opções saudáveis ​​para biscoitos com pouco carboidrato!

Comece trocando sua farinha – você pode estar se perguntando qual farinha é baixa em carboidratos? A farinha branca tradicional e a farinha de trigo são não farinha com pouco carboidrato, mas farinha de amêndoa, farinha de coco e farinha de linho podem funcionar como farinhas com pouco carboidrato.

Nesta receita específica de biscoito com manteiga de amendoim com baixo teor de carboidratos, escolhi usar o Trim Healthy Mama Baking Blend, que é uma mistura pré-misturada de farinhas com baixo teor de carboidratos. (Você pode fazer sua própria mistura de cozimento com esta receita.)

Ou, se você não tiver acesso ao Trim Healthy Mama Baking Blend, basta misturar partes iguais de farinha de amêndoa, farinha de coco e farinha de linho e usá-lo como um substituto para a mistura (Trim Healthy Mamas, lembre-se que essa mistura de farinhas sempre será um combustível S, não FP).

No entanto, esses Cookies de manteiga de amendoim com baixo teor de carboidratos são tão fáceis quanto possível! Honestamente, despejar, misturar, soltar, assar! É realmente muito simples.

Apenas cinco ingredientes e você pode comer deliciosos biscoitos de manteiga de amendoim em menos de 20 minutos!

leite com baixo teor de carboidratos, sem açúcar e manteiga de amendoim

Qual é a melhor manteiga de amendoim com baixo teor de carboidratos?

Eu só tentei esses biscoitos com Adams Natural No Stir Peanut Butter. Esta é a minha marca favorita de todos os tempos de manteiga de amendoim natural. Não existe absolutamente nenhuma separação de óleo, e está pronto para comer diretamente do frasco. (Não me pergunte como eu sei disso!)

A marca Adams de manteiga de amendoim no Ocidente é a mesma da marca Smuckers no Oriente. Portanto, se você não encontrar a marca Adams, talvez possa procurar Smuckers. Compro a Adams Natural Peanut Butter no Walmart local e acredito realmente que é a melhor manteiga de amendoim com baixo teor de carboidratos!

Manteiga de amendoim é permitida na dieta baixa em carboidratos?

Absolutamente – 1 xícara de amendoim possui aproximadamente 24 carboidratos, mas 12 gramas de fibra; portanto, uma xícara inteira de amendoim possui apenas 12 carboidratos líquidos.

Isso faz da manteiga de amendoim uma ótima opção para biscoitos com pouco carboidrato.

Que manteiga de amendoim você pode ter no Keto?

Você pode desfrutar de praticamente qualquer manteiga de amendoim, desde que não haja adição de açúcar. A maioria das manteigas comerciais de amendoim adicionou açúcar, portanto essas estão fora dos limites.

Você deseja procurar uma manteiga de amendoim que diga “natural” e verifique a lista de ingredientes.

Você pode usar o PB2 no lugar da manteiga de amendoim?

Essa é uma pergunta freqüente e, em muitas receitas, você pode reduzir a quantidade de calorias usando um pó de pó para substituir a manteiga de amendoim.

No entanto, o problema com o pó PB2 é que ele contém açúcar, por isso ainda está fora dos limites para Trim Healthy Mamas, low carb e keto.

o melhor manteiga de amendoim em pó Eu tentei é da Trim Healthy Mama, e essa é a marca de farinha de amendoim desengordurada que uso com mais frequência. É pura farinha de amendoim – sem adição de cargas, sem adição de açúcar ou adoçantes!

Eu gosto de misturá-lo com um pouco de água, sal e adoçante para uma garoa em pó de manteiga de amendoim em panquecas!

No entanto, você não pode substituir a manteiga de amendoim nesta receita por qualquer tipo de farinha de amendoim – ela não funcionará para esta receita específica.

Muitos anos atrás, minha cunhada me contou sobre uma receita de biscoito que usava 1 xícara de manteiga de amendoim, 1 xícara de açúcar e 1 ovo. Os biscoitos estavam deliciosos e cheios de sabor a amendoim.

Eu tentei apenas converter isso diretamente para torná-lo com pouco carboidrato, mas não fiquei satisfeito com os resultados. Primeiro eles correram por todo o lugar e praticamente se desintegraram. Então eles ficaram granulados.

Finalmente, depois de algumas tentativas e erros, decidi pela combinação de ingredientes que você vê abaixo na receita. O Trim Baunilha Saudável Mama Trim dá-lhes um pouco mais de corpo e ajuda a mantê-los macios.

Se você quiser, você pode até rolar as bolas de massa em eritritol ou xilitol antes de colocá-las na panela. Isso daria mais aparência tradicional “açucarada” aos cookies. (Omiti essa etapa e ainda as apreciei completamente.)

E enquanto falamos sobre massa de biscoito com manteiga de amendoim, tente fazer uma massa de biscoito comestível com manteiga de amendoim! Leva apenas alguns minutos para fazer um lanche de massa de biscoito de dose única!

Esta receita oferece 15 biscoitos generosos, mas se você quiser fazer um lote duplo, acredito que eles congelariam bem! No fundo da minha mente, continuo pensando que vou cozinhar em lotes um monte de sobremesas da Trim Healthy Mama e armazená-las no freezer. Tão longe, . . . isso não aconteceu! Ha!

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Como você faz biscoitos com manteiga de amendoim com baixo teor de carboidratos?

Antes de tudo, você deseja pré-aquecer o forno a 350.

Em seguida, pegue sua tigela favorita e bata a manteiga de amendoim e o ovo. (Um ovo em temperatura ambiente sempre funcionará melhor no cozimento.)

Em seguida, adicione o Gentle Sweet, Baking Blend e baunilha e misture até que os ingredientes estejam bem misturados. Se você não tiver acesso ao Gentle Sweet, poderá usar meu açúcar em pó com baixo teor de carboidratos em quantidades iguais como substituto.

Usando uma pequena colher de biscoito (ou uma colher, mas eu amor minha concha de biscoito), divida a massa em pequenas bolas e enrole-as nas mãos até ficarem macias.

Em seguida, você pode decidir se deseja enrolar a massa de biscoito de manteiga de amendoim em um adoçante granulado com pouco carboidrato ou não. Enrolá-los no adoçante dá a esta receita de biscoito de manteiga de amendoim ceto um visual tradicional.

Coloque as bolas de massa de biscoito de manteiga de amendoim em sua assadeira preparada e faça um padrão cruzado em cima de cada biscoito usando os dentes de um garfo.

(Alguma vez imaginaste porque adicionamos essa marca distinta de garfo aos biscoitos de manteiga de amendoim? A manteiga de amendoim torna esses biscoitos mais densos do que os normais, então eles precisam ser achatados para assar uniformemente. Você também pode pressionar facilmente a massa com o fundo de um copo, mas as marcas dos garfos são mais bonitas!)

Esses biscoitos ficarão bem macios quando eles saírem do forno, por isso, deixe esfriar completamente antes de tentar tirá-los da panela ou eles podem desmoronar. (Nesse caso, você pode desintegrá-los em uma tigela, despeje leite de amêndoa sem açúcar por cima deles e desfrutar de cereal crumble de manteiga de amendoim! YUM!)

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Esses biscoitos com baixo teor de carboidratos e manteiga de amendoim têm apenas 5 ingredientes! Em 20 minutos você pode comer biscoitos caseiros frescos, saudáveis ​​e caseiros!

Tempo de preparação 8 minutos

Hora de cozinhar 8 minutos

Tempo total 16 minutos

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350.
  2. Em uma tigela média, bata a manteiga de amendoim e o ovo.
  3. Adicione doce suave, mistura de cozimento e baunilha e misture bem.
  4. Usando uma pequena concha de biscoito, coloque a massa na mão e role em uma bola.
  5. Coloque as bolas na assadeira preparada (pulverizada com óleo de coco ou use um tapete de silicone).
  6. Usando um garfo, pressione a massa para baixo, fazendo um padrão cruzado por cima.
  7. Asse por 8 minutos e deixe esfriar completamente.

Notas

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