Cookies de aveia com amora e laranja

cranberry orange oatmeal cookies

Biscoitos de aveia com amora e laranja – esses biscoitos de aveia são grossos e chewy e macios no meio! Embalados com cranberries secas e bastante raspas de laranja, esses biscoitos são os favoritos das festas de fim de ano!

Vocês, coisas de sexta-feira que eu estou empolgado – Cranberry Orange Oatmeal Cookies! Sério, finalmente está frio o suficiente lá fora para assar!

Quero dizer, estou muito disposto a assar o ano todo. Mas sinto que a maioria das pessoas racionais não é super legal com o aquecimento do forno no meio do verão.

Enfim, eu realmente queria a primeira receita de assar um clima mais frio que eu coloquei para realmente gritar Fall, da maneira certa.

Esses biscoitos com cranberry, um monte de raspas de laranja, canela, açúcar mascavo. Sim, eles fazem o trabalho.

Vamos falar sobre como esses cookies nasceram!

Minha linda, talentosa amiga chamada Jen especial pediu-lhes! Que tipo de amiga eu seria para negar a ela os melhores bolachas de aveia alaranjadas de cranberry NUNCA?

Na verdade, ela solicitou esta receita há um tempo, para que eles estejam trabalhando há meses! Eu brinquei com esses biscoitos de aveia até que fossem absolutamente perfeitos.

Todos sabemos que existem certos critérios que compõem o biscoito de aveia perfeito, independentemente de que tipo de frutas secas, aromas ou doces você decida jogar lá!

Aqui estão as coisas que eu procuro em um biscoito de aveia realmente bom.

  • Eles precisam ser GROSSO. Eu quero um biscoito de aveia saudável. Não é crocante, não, obrigado.
  • Eu preciso deles apenas levemente nítidos nas bordas, mas super macios no centro.
  • Por fim, eles precisam ser suficientemente flexíveis para não desmoronar ou quebrar ao meio!

Esses cookies atendem a todas essas três expectativas. Grosso, macio, perfeitamente mastigável. Eles também têm um equilíbrio incrível de doce e levemente azedo com a adição de raspas de laranja!

Nossos biscoitos de aveia laranja com cranberry são realmente fáceis de fazer. Apenas certifique-se de planejar com antecedência, pois a massa precisa ser resfriada por pelo menos 45 minutos antes de assar.

Confie em mim, estes valem o tempo de espera de 45 minutos.

Aproveitar!

~ Nichole

Cookies de aveia com amora e laranja

Biscoitos de aveia com amora e laranja – esses biscoitos de aveia são grossos e chewy e macios no meio! Embalados com cranberries secas e bastante raspas de laranja, esses biscoitos são os favoritos das festas de fim de ano!

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

Tempo total1 hr 10 mins

Curso: Sobremesa

Cozinha: Americana

Porções: 3 dúzias

Calorias: 100kcal

Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga amolecida

  • 1 xícara de açúcar granulado

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo

  • 2 ovos grandes

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • 1 colher de chá de fermento em pó

  • 1/2 colher de chá de canela

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 2 xícaras de aveia de cozimento rápido

  • 1 colher de sopa de casca de laranja ralada

  • 1 1/2 xícaras de cranberries secas

Instruções

  • Em uma tigela grande, com uma batedeira, ou com a batedeira, bata a manteiga e os açúcares até obter um creme claro e macio. Bata os ovos e a baunilha até ficar bem combinado.
  • Em uma segunda tigela grande, misture a farinha, o fermento, a canela, o sal, o bicarbonato de sódio e a aveia.
  • Adicione os ingredientes secos aos molhados em dois lotes enquanto mistura em velocidade baixa. Bata apenas até combinado. Dobre as raspas de laranja e cranberries secas.
  • Refrigere a massa por pelo menos 45 minutos e até 3 dias.
  • Depois de esfriar, pré-aqueça o forno a 375 graus. Prepare duas assadeiras grandes com spray antiaderente ou papel manteiga. Gota massa por colher de sopa cheia em panelas preparadas, dois centímetros de distância. Alise levemente cada bola de massa com a palma da sua mão.
  • Asse em forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos, até que os biscoitos fiquem levemente dourados nas bordas.

Notas

NOTA: Esses cookies precisam esfriar por pelo menos 45 minutos. OBSERVAÇÃO: Esses cookies têm uma massa muito grossa e não dá muito “cocô”. Você precisará achatar a massa levemente com a palma da mão antes de assar. NOTA: Esta massa pode ser mantida refrigerada na geladeira por até 3 dias. Se você esfriar a massa por mais de 45 minutos, deixe-a atingir a temperatura ambiente por 30 minutos antes de assar.

Nutrição

Calorias: 100kcal

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