Como Fazer Salada de Repolho Caseira

Se você quer aprender a fazer salada de repolho caseira, esta receita apresenta salada de repolho perfeitamente crocante em um molho cremoso que explode com a mistura clássica de sabores que você deseja!

Uma das minhas coisas favoritas sobre o verão é desfrutar de uma porção crocante de salada de repolho em um churrasco. Bem, acho que, se estou sendo sincero, minhas coisas favoritas sobre o verão são o clima quente, simplesmente estar do lado de fora e não limpar a neve. A salada de repolho é boa e tudo, mas não acho que algo tenha um sabor tão bom quanto não remover a neve. Infelizmente, “não limpar a neve” não é uma boa receita. Se movendo…

O que é uma salada de repolho tradicional?

Salada de repolho é um piquenique clássico, potluck e prato de churrasco popular durante todo o verão. É essencialmente uma salada de repolho cremosa com pedaços de produtos frescos, como repolho, cenoura e cebola misturados com maionese e temperos. O nome “Salada de repolho” deriva de uma palavra holandesa que significa “Salada de repolho”. Ou pelo que me disseram, na verdade não falo holandês, mas se estiver na internet, deve ser verdade.

Como Fazer Salada de Repolho

Na minha opinião, uma boa salada de repolho deve ser crocante e cremosa, com um toque de tang a cada mordida. Usando legumes frescos você obterá a trituração desejada, e a mistura de maionese com creme azedo cria uma salada de repolho cremosa com ótimo sabor. No entanto, acho que a arma secreta para esta salada de repolho caseira é o sal de aipo. Peguei esse truque em uma receita de Bobby Flay, e ele realmente agrega muito sabor. Apenas não exagere, ou o sabor e o sal do aipo assumem o controle.

Usar os produtos mais frescos produzirá a melhor salada de repolho. Você quer aquela trituração satisfatória de repolho fresco cortado a cada mordida! Depois de ter os ingredientes à mão, a salada de repolho é fácil de fazer, porque eles só precisam ser preparados e combinados em um prato. Você pode apreciar a salada de repolho imediatamente, no entanto, o sabor é melhor se for permitido derreter durante a noite.

Como Servir Salada de Repolho

Depois de dominar como fazer salada de repolho caseira, é o prato perfeito para levar para o seu próximo piquenique ou potluck. No entanto, como o molho é à base de laticínios, você deve garantir que não fique parado no calor por horas a fio, ou pode ficar perigoso comer. Eu recomendo o uso de uma tigela para servir refrigerada (link afiliado), que aninha gelo sob a tigela para manter tudo fresco e seguro para comer na sua próxima festa!

Se você está planejando um churrasco, a salada de repolho cremosa é um ótimo prato para servir com sanduíches de carne de porco desfiada ou até pirralhos grelhados ou hambúrgueres grelhados!

Como Fazer Salada de Repolho Caseira

Se você quer aprender a fazer salada de repolho caseira, esta receita apresenta salada de repolho perfeitamente crocante em um molho cremoso que explode com a mistura clássica de sabores que você deseja!

Tempo de preparação

Tempo total10 mins

Curso: Side

Cozinha: Americana

Palavra chave: churrasco, salada de repolho, cookout, potluck, acompanhamento

Porções: 4 porções

Calorias: 337

Ingredientes

  • 5 xícaras de repolho ralado (verde, roxo ou mistura de ambos)

  • 2 cenouras (raladas)

  • 2 colheres de sopa de cebola (picada)

  • 3/4 xícara de maionese

  • 2 colheres de sopa de creme de leite

  • 2 colheres de sopa de açúcar

  • 2 colheres de sopa de vinagre branco

  • 1 colher de sopa de suco de limão

  • 1 colher de sopa de mostarda seca

  • 1 colher de chá de sal de aipo

  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Adicione todos os ingredientes em uma tigela grande e misture.

  • Sirva imediatamente ou deixe esfriar na geladeira durante a noite para permitir que os sabores se fundam.

Notas

Se você não quiser desfiar um repolho, também pode encontrar repolho pré-desfiado na seção de produtos. Certifique-se de provar sua salada de repolho caseira antes de adicionar qualquer sal adicional, porque o sal de aipo adicionará um pouco de sal e você não deseja temperá-lo demais. Dica profissional: Dependendo de como você mede o repolho picado, ou o quão bem ele é picado, isso pode afetar a cremosidade da salada de repolho. Se você acabar com mais curativos do que prefere, basta colocar a salada de repolho em uma peneira de malha fina para permitir que parte do excesso de curativo escorra até atingir a consistência desejada. A salada de repolho é ótima quando combinada com feijão caseiro, confira minha receita!

* As calorias listadas são uma estimativa vaga e a precisão não deve ser assumida.

Esta receita foi publicada originalmente em FoxValleyFoodie.com24 de julho de 2016.

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