Como fazer quinoa perfeita no pote instantâneo

Skinnytaste

Um método infalível para fazer quinoa perfeita e fofa no Instant Pot para adicionar saladas, tigelas e muito mais.

Quinoa instantânea perfeita

Publiquei esta salada de quinoa de manga de feijão preto esta semana e pensei em compartilhar minha maneira favorita de fazer quinoa perfeitamente fofa, nunca mole ou pegajosa. Eu amo meu Instant Pot, e tenho muitas outras receitas simples de Instant Pot que são úteis para a preparação de refeições, como Ovos cozidos com Instant Pot e Ovos com Instant Pot Steel Cut Oats, para citar alguns!

Na maioria das vezes, se você seguir as instruções em uma caixa de quinoa, os resultados serão piegas e indesejáveis. Faço quinoa há anos e sempre uso menos água, mas depois que comecei a testá-lo no Instant Pot, ele se tornou meu método preferido de cozinhar.

Fazer quinoa no Instant Pot é rápido, leva apenas 2 minutos com pressão e depois 10 minutos para liberar a pressão. Eu testei isso com quinoa tricolor e vermelha, que são minhas cores favoritas ao adicionar saladas e tigelas, pois a textura é mais firme e tem mais mordidas.

Se você quiser fazer quinoa branca, talvez queira um pouco mais de líquido para obter uma textura mais de arroz, geralmente eu uso 1 2/3 xícaras, mas você pode experimentar para ver o que funciona melhor para o seu gosto.

Como Fazer Quinoa Instantânea

Como tirar a amargura da quinoa

Lavar a quinoa com água remove o revestimento natural, chamado saponina, que pode torná-lo amargo ou com sabão. Alguma quinoa in a box vem pré-lavada, embora não seja necessário dar um enxaguamento adicional às sementes.

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Como fazer quinoa perfeita no pote instantâneo

Tempo de preparação: 0 min.

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 15 mins

Um método infalível para fazer quinoa no Instant Pot para saladas, tigelas e muito mais.

  • 1 xícara de quinoa, vermelha ou tricolor

  • 1 1/2 xícaras de caldo líquido, água, vegetal ou de frango

  • Enxágue a quinoa em água corrente fria para remover o revestimento natural da quinoa, chamado saponina, que pode torná-lo amargo ou com sabão. Alguma quinoa in a box é frequentemente pré-lavada, não faz mal dar um enxaguamento adicional às sementes.

  • Adicione quinoa e líquido ao pote instantâneo. Gire a válvula para vedação.

  • Cubra e cozinhe 2 minutos em alta pressão e deixe a pressão liberar naturalmente, cerca de 10 minutos.

  • Fluff com um garfo e reserve para esfriar.

Leve à geladeira por 3 a 5 dias.

Porção: 1/2 xícara, Calorias: 81kcal, Carboidratos: 15g, Proteína: 3g, Gordura: 1.5g, Sódio: 5mg, Fibra: 1.5g

Pontos inteligentes azuis: 3

Pontos inteligentes verdes: 3

Pontos inteligentes roxos: 0

Pontos +: 2

Palavras-chave: como fazer quinoa no pote instantâneo, quinoa instantânea, receita simples de quinoa

Crédito da foto: Jess Larson

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