Como fazer o melhor molho de pesto de manjeric√£o

Como fazer o melhor molho de pesto de manjeric√£o

Este delicioso molho verde está repleto de sabor de folhas de manjericão equilibrado por pinhões amanteigados, alho fresco e infundido com azeite de qualidade. Aprenda a fazer o melhor molho de pesto de manjericão, cheio de ingredientes frescos e preparado em minutos.

A melhor receita de molho pesto de manjericão

Memorizar receitas simples de molho que eu posso preparar em minutos é uma maneira de economizar tempo na cozinha e essa receita de pesto de manjericão não é apenas fresca, mas é um molho ou molho perfeito para muitas receitas. Você pode espalhá-lo sobre praticamente qualquer carne e peixe, ou usá-lo como marinada de legumes, mas a maneira mais deliciosa de desfrutar do pesto é com um pouco de macarrão cozido.

O que é Basil Pesto?

O pesto autêntico é feito batendo os ingredientes juntos usando um almofariz e pilão, que também é onde recebe o nome. Pesto vem da palavra italiana socada e remonta à cidade de Gênova. O molho cru é feito de folhas de manjericão fresco, dentes de alho, pinhões e um queijo seco como o parmesão. Depois que os ingredientes são esmagados, ou pulsados ​​em um processador de alimentos, eles se misturam em azeite de alta qualidade.

Como é o sabor do Pesto?

Os sabores mais fortes deste molho provêm do manjericão e alho, que são equilibrados pelo azeite e pinhões. Como os pinhões são do tipo oleoso, eles trazem um sabor amanteigado à propagação. Dependendo do tipo de queijo, você também terá dicas de sal. Você poderá provar todos os sabores dos ingredientes adicionados a este molho fresco.

Como Fazer Pesto de Manjericão

Para esta receita fácil, você só precisa de um processador de alimentos e uma espátula para prepará-lo e um pequeno recipiente para armazenamento.

  1. Coloque metade das folhas de manjericão em um processador de alimentos com todas as nozes, queijo, alho e sal. Pulse até que os ingredientes estejam picados.
  2. Use uma espátula para raspar as laterais do processador de alimentos e adicione o restante do manjericão. Continue pulsando até formar consistência pastosa.
  3. Remova a tampa e despeje lentamente o azeite enquanto continua pulsando os ingredientes até que esteja bem misturado.
  4. Prove o molho e ajuste o tempero conforme desejado.

O que usar no Pesto?

O molho pesto é uma daquelas receitas incríveis que você sempre terá à mão para jantares rápidos ou marinadas. Pode fazer um jantar médio ou simples requintado.

  • Use-o como molho de pizza.
  • Regue qualquer carne, frango ou peixe.
  • Espalhe em um sanduíche.
  • Misture em um molho para salada.
  • Use-o para marinar vegetais.

Como armazenar Basil Pesto?

O molho pesto pode ser mantido na geladeira por até 1 semana, se embalado adequadamente. Coloque o molho em um recipiente pequeno e encha até a borda, certificando-se de embalá-lo e remover o ar. Despeje uma pequena quantidade adicional de óleo no topo para manter a frescura. Você também pode congelar o molho pesto por vários meses se colocado em um recipiente seguro para congeladores. Não se esqueça de colocar um rótulo de data na embalagem.

E se eu não gostar de Basil Leaf?

Não é um fã de folhas de manjericão? Não se preocupe! Você pode facilmente trocar a planta apimentada por suas folhas verdes favoritas.

Algumas opções deliciosas estão listadas abaixo:

  • Espinafre
  • Couve
  • Folhas de menta
  • Agrião
  • Rúcula
  • Mostarda verde

Para mais receitas clássicas de molho, experimente alguns destes:

Melhor Molho Pesto de Manjericão

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo total 10 minutos

Porções 12 porções

Este delicioso molho verde está repleto de sabor de folhas de manjericão equilibrado por pinhões amanteigados, alho fresco e infundido com azeite de qualidade. Aprenda a fazer o Melhor Molho Pesto de Manjericão cheio de ingredientes frescos e preparado em minutos.

  • 6 onças de manjericão fresco deixa cerca de 6 xícaras levemente embaladas
  • 1/2 xícara de pinhões
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de azeite extra virgem
  1. Coloque metade das folhas de manjericão em um processador de alimentos com todos os pinhões, queijo parmesão, dentes de alho e sal. Pulse até que os ingredientes estejam picados, mas não uma pasta.

  2. Use uma espátula para raspar as laterais do processador de alimentos e adicione o restante do manjericão. Continue pulsando até formar consistência pastosa.

  3. Retire a tampa e despeje lentamente metade do azeite e junte os ingredientes até misturar bem. Para um pesto mais líquido, adicione o restante do azeite e pulse novamente para misturar.

  4. Prove o molho e ajuste o tempero conforme desejado.

Informação nutricional

Melhor Molho Pesto de Manjericão

Quantidade por porção (1 colher de sopa)

Calorias 139 calorias de gordura 126

% Valor diário*

Gordura 14g22%

Gordura saturada 2g10%

Colesterol 4mg1%

Sódio 162mg7%

Potássio 81mg2%

Carboidratos 1g0%

Fibra 1g4%

Açúcar 1g1%

Proteína 3g6%

Vitamina A 784IU16%

Vitamina C 3mg4%

Cálcio 73mg7%

Ferro 1mg6%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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